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近年来,脂肪肝的患者日渐增多,据体检和调查资料,成人脂肪肝的患病率为5%~9%,在肥胖的儿童中,20%~30%患有不同程度的脂肪肝。有些人对患脂肪肝很不理解,说“我从来不吃肥肉,怎么可能得脂肪肝呢”。实际上,脂肪在体内的积累,有多种途径,肥肉或油脂被... 相似文献
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冬 不离补,补不离食,食补是最好的养生 方法。现介绍几则,以飨食者。 人参鸡火锅 民间常用“人参砂锅鸡”作为冬日滋补佳肴,“人参鸡火锅”即由此发展而来。其汤味鲜美,极富营养,补气补血。 原料:母鸡肉 1000g,猪瘦肉、猪舌头各 150g,水发海参、猪环喉各 200g,莴笋、胡萝卜各 150g,豌豆 苗尖、葱各 100g,人参 20g,醪糟汁 100g,鲜汤 2000g,猪油200g,花椒、胡椒粉、精盐、味精、冰糖、料酒、酱油各适量。 制法:将母鸡肉洗净,搌干水分,剁成4cm 见方的块,入开水锅中汆一下,猪瘦肉、猪舌头亦入开水锅中汆片刻,捞出切片;海参洗净,片成大片,… 相似文献
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傣族的竹筒饭 走进傣乡这块神奇的土地,便走进了竹的世界,映入眼帘的全部是竹:大龙竹壮美,凤尾竹秀美,埋桑竹、疙瘩竹奇美……令人顿觉美不胜收。傣家人爱竹,竹与傣家人可谓结下了不解之缘:用竹来建楼,用竹囤粮,做竹扁担、竹篱、竹凳、竹桌,做竹杯、竹碗、竹筷、竹床,做竹笋鸡,还烤竹鼠,做竹筏……而最妙的是傣家人 相似文献
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乳腺癌是发生于乳腺小叶和导管上皮的恶性肿瘤,40~60岁为高发年龄。目前,在妇女所患的恶性肿瘤中,乳腺癌已逐渐跃居首位,成为威胁妇女健康和生命的主要疾病之一。在诱发乳腺癌的食物因素中,通常认为高脂肪饮食与乳腺癌有关,动物蛋白质摄入过多易患乳腺癌。近来又发现常吃红肉(包括牛肉、羊肉、猪肉)的妇女得乳腺癌的危险是那些吃鱼、家禽和奶制品妇女的2倍。因此,食用低脂肪食品可使妇女晚年免受乳腺癌的痛苦。经常食用高热量食物者,多余的热量会积存在体内转化为脂肪,使身体日益发胖,而超过标准体重25%的肥胖妇女,患… 相似文献
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我国目前60岁以上的老年人约有一亿,并呈逐年上升的趋势,这意 味着我国将进入老年社会。老年人的器官功能逐渐减退,随着牙齿的脱落,消化液、消化酶 分泌的减少,胃肠蠕动减慢,加上体力活动的减少,使得其对营养成分的吸收利用下降。另 一方面由于基础代谢水平降低,所以容易发生肥胖。从目前的统计资料看,老年人群较一般 人更易受到营养不平衡的冲击。因此老年人的膳食除遵循一般人膳食要求之外,还要有其自 身的特殊需要。1、积极参加适度体力活动,保持能量平衡,防止肥胖。2、食不过精,精细 搭配,并应摄取易消化的食物。3、科学… 相似文献