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食用植物油残留溶剂测定方法探讨 总被引：4，自引：0，他引：4
钱小妹 《江苏大学学报(医学版)》2003,13(2):166-167
随着国内浸出油的大量生产和各种毛油的不断扩大进口 ,食用植物油中残留溶剂的测定 ,成为保证其卫生质量的常规监督检测项目。除了少数单位使用直接进样和内标法定量外 ,绝大多数都使用国标法。我们在执行国标法的过程中发现在方法的简易性、可靠性和可比性方面尚有一些值得探讨的地方。为此 ,通过实验提出几点意见 ,供修改时参考。1 材料和方法1.1 试剂同ＧＢ Ｔ 5 0 0 9.37- 96法[1] 。1.2 仪器上海分析仪器厂 ,110 2型气相色谱仪 ,氢离子火焰检定器。1.3 气化装置气化瓶为 10 0ｍｌ输液瓶 ,逐个用蒸馏水标定容积后 ,挑选 ( 130± 2 )… 相似文献
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腐竹中甲醛的高效液相色谱分析 总被引：5，自引：0，他引：5
甲醛是一种细胞原浆毒 ,对人体有急慢性毒性作用 ,3 0mg/L的浓度即发生黏膜刺激症状 ,它可使机体过敏导致哮喘和寻麻疹 ,它还是可疑致癌物 ;此外 ,甲醛在机体内的代谢产物———甲酸 ,也对机体具有损害作用。因此无论在国内国外 ,都禁止将甲醛用于食品的加工处理。腐竹是受很多人喜爱的食品 ,据苏州市卫生检测中心的检测以及有关文献的报道[1,2 ] ,腐竹中掺甲醛均有较高的检出率。由于甲醛具有消毒防腐作用 ,许多不法食品加工经营者为满足其自身利益用甲醛加工处理腐竹等食品 ,以获得较好的结果。当前常用的甲醛检测方法主要有变色酸比色法… 相似文献
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随着气温的不断回升 ,一些不法食品生产者和经营者不顾国家法律法规 ,在水发产品及豆制品等食品中添加甲醛次硫酸氢钠以达到防腐的目的 ,严重危害了广大消费者的身体健康。甲醛次硫酸氢钠俗称“吊白块”或“雕白块” ,可分解出甲醛。为摸清市场上食品中甲醛添加情况 ,保护消费者健康 ,我中心于2 0 0 3年 4月下旬对市售部分水发产品及豆制品中甲醛含量进行了调查 ,现将结果报告如下。1 材料与方法1.1 材料以苏州市的主要农贸市场、部分豆制品生产厂家、副食品经营部和大型超市为对象 ,采集 8个品种豆制品 10 3件 ,9个品种的水发产品 47件 ,… 相似文献