颅脑损伤病人肠内营养支持效果观察

营养支持在临床上的应用越来越广泛,被誉为医学上的一大进展。颅脑损伤病人由于意识障碍等诸多原因而不能自主进食,合理的营养治疗在颅脑损伤患者的综合治疗中格外重要,可以为病人提供足够的营养物质,维持机体细胞群尤其是神经细胞的质和量,从而促进机体各脏器功能恢复。肠内营养因符合患者生理需求、费用低廉、并发症少和易于操作等优点,被越来越广泛地采用。我们于2009年3月—2010年9月对50例颅脑损伤病人进行肠内营养支持,并观察营养支持效果,现总结报告如下。1资料和方法     

11～40岁女性零食消费行为及与肥胖关系

目的了解11～40岁女性零食消费行为变化及其与肥胖关系,为制定营养政策提供依据。方法采用连续3 d全家食物称重记账法和24 h个人膳食回顾调查,同时对调查对象进行相关体格检查。结果年轻女性夜间吃零食频率明显增加,由1997年的38.8%增加到2009年的52.1%;零食消费地点主要在家,平均频率为68.2%;历年零食占每日膳食总能量比例及体质指数均呈上升趋势;Logistic回归分析显示,是否消费零食、消费零食的年龄、时间、零食占每日膳食总能量的比例与肥胖呈正相关,OR分别为1.354、1.742、1.413、1.327。结论年轻女性吃零食现象普遍存在,且不合理的消费行为不断增长,成为影响年轻女性肥胖的因素之一。     

大蒜对小鼠谷胱甘肽S-转移酶、谷胱甘肽过氧化物酶活性及谷胱甘肽含量的影响

本文用含１０％大蒜的饲料喂饲小鼠４周，观察大蒜对其肝脏、肺脏中的谷胱甘肽Ｓ－转移酶及谷胱甘肽过氧化物酶的活性以及对还原型谷胱甘肽含量的影响。实验结果表明，大蒜对肝脏、肺脏中的谷胱甘肽Ｓ－转移酶，以及谷胱甘肽过氧化物酶活性均有明显的诱导作用；并可使肝脏中的谷胱甘肽含量水平明显增加。提示大蒜对谷胱甘肽Ｓ－转移酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性的诱导作用可能是其对癌症具有化学预防作用的机理之一。     

论食物的环境属性

论食物的环境属性赵长峰，王菊生人们已无从考究在漫漫历史进程中，古人类是怎样或为什么选择食物（包括饮料）作为除空气以外的第二生存需要的。然而，在物种进化发展过程中，人类机体的的确确是其赖以生存的食物环境的产物，他们不仅属于广袤的自然界，而且同时属于其所...     

婴幼儿腹泻影响因素研究

对影响农村１岁半以下婴幼儿腹泻的有关因素研究未见报道，本资料表明，婴幼儿母亲的文化程度高、低对婴幼儿腹泻产生影响，在幼儿１３～１８月龄段，两组患病差异有显著性（Ｐ＜０．０５）；非独生子女在１～６月龄段，男性幼儿在１３～１８月龄段的腹泻患病状况都分别显著严重于同龄独生子女和女性幼儿组（Ｐ＜０．０５，Ｐ＜０．０５）。这提示在婴幼儿腹泻的防治方面有必要重视相关因素的影响。     

农村儿童饮食喂养状况调查分析

采用整群抽样方法对山东省济南、烟台、临沂、青州等市所属农村６１０名１２岁以下儿童的饮食喂养现状进行了调查分析。结果如下。结果与分析（１）不同月龄婴儿添加辅食的比例不同，在不足４个月，４～６个月、６个月以上添加辅食的比例分别为１４．６％、３２．４％和５...     

阿尔茨海默病患者身体成分的研究

目的研究阿尔茨海默病（Alzheimer＇s disease,AD）患者体内蛋白质、脂肪、矿物质和水分等主要身体成分的变化。方法采用病例对照研究的方法 ,对85例确诊为AD的患者和82例健康老年人为对照组,使用人体成分分析仪测量人体的主要成分。结果与对照组女性比较,AD女性患者的体重、瘦组织、水分、蛋白质、矿物质均较低（P〈0.05）;与对照组男性比较,AD男性患者体内的蛋白质和矿物质较低（P〈0.05）。结论在患病期间,AD患者会出现不同程度的身体成分的变化,为AD的营养和临床方面治疗提供重要依据。     

农村妇幼卫生与营养保健影响因素分析及对策

本文对454名农村18月龄以下婴幼儿的母亲进行的调查表明,76.6％的农村孕妇在家中分娩;婴儿接生者主要为农村接生员,占75.9％;婴幼儿的主要看护者是其母亲,第二看护者是其祖父母;婴幼儿父母多为初中文化程度;半数以上被调查者从其家庭成员和邻居得到营养保健知识,但希望由保健医生讲授。     

膳食营养因素对脑血管病发病的影响

对１４９例急性脑血管病患者和１５３名健康老年人，用病例－对照方法进行了膳食结构及饮食习惯的回顾性调查。结果表明，急性脑血管病患者的热能、脂肪摄入量高于对照组，而蛋白质摄入量低于对照组。病例组嗜烟和嗜酒者明显多于对照组。提示膳食结构和饮食习惯对脑血管病的发病有重要影响。