牛蒡茶降血脂作用的人体试验研究

目的 探讨牛蒡茶对人体降血脂功能的作用.方法 选择116人随机分为对照组和实验组,实验组服用牛蒡茶,连续45 d,对照组条件与实验组相同,不服用牛蒡茶.检测试验前后两组的血清总胆固醇水平(serum totalcholesterol,TC)、甘油三酯水平(triglyceride,TG)、高密度脂蛋白胆固醇(high-density lipoprotein cholesterol,HDL-C)水平及生理生化指标.结果 实验组实验前后自身比较及实验组与对照组组间比较显示,血清总胆固醇及血清甘油三酯含量差异均具有统计学意义,实验后显著低于实验前(P＜0.01);实验组实验前后自身比较,血清总胆固醇下降14.77％;甘油三脂下降26.39％;实验组56例受试对象中,总有效数为17例,总有效率达到30.4％,显著高于对照组(P＜0.01).血液学,肝、肾功能等检查结果未发现异常情况.结论 牛蒡茶对人体具有良好的降血脂功能,且具有较高的安全性.     

锰对镉致孕鼠毒性的拮抗作用研究

目的：为探讨锰对镉致孕鼠毒性的拮抗作用。方法：把Wistar孕鼠孕机分为镉中毒组、补充锰组和正常对照组,在大鼠妊娠第7、9、11天时称体重并给前两组孕鼠注射氯化镉使其中毒,于妊娠第20天处死时,取心脏血,观察胎鼠发育情况,同时取孕鼠肝和肾脏制作组织切片,分别在光学显微镜和电子显微镜下观察组织,细胞形态,并检测血液、肝和肾脏中镉和锰含量。结果：补充锰组孕鼠体重增长率,正常活胎的比例及平均体重均显大于镉中毒组：而畸胎和吸收胎发生率则明显降低（P＜0．01）;补充锰组孕鼠肝、肾组织结构接近正常;血液、肝和肾脏中镉含量显低于镉中毒组（P＜0．01）,而锰含量变化不大。结论：适量补充锰对镉中毒所致孕鼠生长发育障碍和肝、肾组织细胞损伤具有拮抗作用。     

水摄入及其他膳食因素对血脂异常人群的影响

目的了解济南市中老年人群饮水及膳食结构差异,研究水摄入和其他膳食因素对血脂异常人群的影响。方法选取济南市5个区50~75岁确诊的107例血脂异常患者(血脂异常组)和127例健康人群(对照组)作为研究对象,利用称量器具进行饮水量的调查,由研究对象记录连续4 d每天每次饮水量和饮水种类;食物水来源调查采用24 h膳食回顾和称量法收集食物种类、数量。结果研究对象总水摄入量约55.8%来源于饮水,44.2%来源于食物,男性、女性的饮水量和总水摄入量均低于成年人群适宜摄入量。血脂异常组的饮水、食物水分、总水摄入量均明显低于对照组(P均<0.01)。多因素Logistic回归分析表明,能量摄入>2 000 kcal/d、总水摄入量<1 900 m L/d可使血脂异常患病的危险性增加,优势比分别为11.277、2.992,总水分摄入量>2 400 m L/d是血脂异常的保护因素(OR=0.166)。结论性别、肥胖、膳食能量摄入水平、水摄入量与血脂异常症的发生有密切关联;总能量摄入过多和水摄入不足是血脂异常症的危险因素,高危人群和患者应控制能量并保证充足的水摄入。     

2型糖尿病患者人体成分测定分析

目的 了解糖尿病患者与正常人群人体成分的差异,探讨中心性肥胖与糖尿病发生发展的关系.方法 完全随机选取糖尿病患者67名作为病例组,65名健康体检者作为对照组.利用人体成分分析仪分别测量病例组和对照组的蛋白质含量、矿物质含量、脂肪含量、瘦体重、腰围、臀围等指标.同时测定血糖、甘油三酯、总胆固醇、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、碱性磷酸酶.结果 糖尿病患者的腰围和腰臀比分别为(91.768±5.200),(0.948±0.045)cm,均明显高于对照组(87.597±9.630),(0.931±0.053)cm(P＜0.05);其他指标差异无统计学意义.除体重、瘦体重、体质指数、体脂百分数外,性别对其他检测结果影响差异无统计学意义;并且糖尿病患者腰臀比、腰围均与高密度脂蛋白呈负相关(P＜0.05).腰围与血糖,腰臀比与甘油三酯、碱性磷酸酶均呈正相关,差异有统计学意义(P＜0.05).结论 糖尿病患者的人体成分除体脂分布异常外,其他指标均与健康人无明显差异.提示中心性肥胖与糖尿病发生可能存在一定关系.     

济南市女性乳腺癌危险因素的病例对照研究

目的探讨影响济南市女性乳腺癌发病的危险因素.方法对济南市186例女性乳腺癌患者进行了11配对病例对照研究.结果在单因素分析中有显著性意义的危险因素为乳腺良性病史、初产年龄≥30岁、月经不规律及被动吸烟,保护因素为哺乳史、绿叶蔬菜摄入量及大豆类食品;在条件Logistie回归分析中,有显著性意义的危险因素是良性乳腺疾病史和初产年龄晚,保护因素是哺乳和大豆类食品,结论济南市女性乳腺癌的重要危险因素为良性乳腺疾病史及初产年龄偏大.     

红花籽油对动脉粥样硬化家兔血脂及脂质过氧化作用的影响

目的观察红花籽油(SO)对动脉粥样硬化(AS)家兔血脂及脂质过氧化作用的影响。方法32只家兔随机分为4组正常对照组、动脉粥样硬化模型组、低剂量红花籽油组(AS+4ml·kg-1SO)和高剂量红花籽油组(AS+8ml·kg-1SO),实验期10w。结果SO能明显降低模型家兔血浆TC、TG、LDL-C,升高HDL-C,并能降低血浆和肝脏MDA的含量。结论给予模型家兔8ml·kg-1的SO有明显改善血脂及降低脂质过氧化的作用。     

中小学生常见饮品的消费行为及其影响因素分析

目的:了解中小学生饮料消费特点、影响其饮料消费的因素、年龄与饮料消费的关系,为科学指导中小学生饮料的消费提供依据.方法:运用分层随机整群抽样方法,对山东省15所学校的2400名中小学生进行问卷调查,内容包括饮料消费态度及行为、各种饮料消费频率等.结果:山东省中小学生掌握一定的饮料相关知识,饮用碳酸饮料较少,经常喝碳酸饮料者占9.3％,其消费与性别、城乡、年龄、学校、饮食习惯等因素显著相关(P＜0.05).中年龄组奶类、碳酸饮料经常喝者的比例分别为64.9％和10.8％,奶类、碳酸饮料饮用频率高于低年龄组和高年龄组(P＜0.05).结论:中小学生亟待科学合理的饮料消费指导,应针对中小学生不健康的饮料消费行为采取一定的干预措施.     

海洋深层水对泌乳不足乳母的催乳作用研究

目的观察海洋深层水对泌乳不足乳母的催乳作用。方法采用便利抽样方法于2017年5月至2018年5月给予济南市46名产后乳汁分泌不足乳母海洋深层水,试验期限为9天,与饮用前进行自身对比,观察饮用海洋深层水后乳母乳房胀满度及婴儿吸吮量的变化,并对结果进行统计分析。结果饮用海洋深层水后,感觉乳房胀满和认为宝宝吸乳量增加的乳母人数逐渐增多,呈现上升趋势;停止饮水后,有同样感知的乳母人数依然较多,但有下降趋势。对催乳效果认为非常满意者占21.74%、满意者占63.04%。按照不同年龄对乳母分组比较,其催乳满意度分布差异无统计学意义(χ^2=1.39,P=0.92);按照不同胎次对乳母分组比较,其催乳满意度分布差异无统计学意义(χ^2=1.52,P=0.50)。结论海洋深层水能够促进乳汁分泌,以长期饮用为佳,且对各年龄段和不同胎次的乳母均有良好催乳效果。     

社区居民营养知识水平的现状调查

开展营养知识宣教 ,正确引导人们合理膳食 ,以提高健康水平是十分必要的。为配合《中国居民膳食指南》的宣教及提供依据 ,于 2 0 0 0年 3～ 5月对济南市居民进行了营养知识水平及态度等现状调查。1　对象与方法1 1　对象为济南市 8～ 82岁的人群 ,包括学生、教师、工人、干部、离退休人员及职员等。1 2　方法调查采用问卷方式 ,以随机抽样方法进行。问卷内容主要有知晓《中国居民膳食指南》情况 ( 3题 )、营养基本知识 ( 5题 )、营养因素与疾病关系 ( 5题 )、居民对营养知识的态度 ( 4题 )以及居民在日常生活中运用营养知识的行为 ( 1题 )共…