食品安全及其对经济的影响

食品安全是一个遍及全球的公共卫生问题,不仅直接关系到人类健康生存,还严重影响经济和社会的发展[1]。随着全球经济一体化和国际贸易往来的加强,食品安全已没有国界,任何国家或地区的食品安全问题都可能波及全球[2]其影响越来越多地涉及经济、政治和社会等多个方面[3],因此近年来食品安全问题在全球范围内受到密切广泛的关注。2000年,食品安全被确定为公共卫生的优先领域[4],WHO呼吁建立国际食品卫生安全组织和机制,制定预防食源性疾病的共同战略,加强相关信息和经验交流,通过全球共同合作来保证食品安全[5]。1食品安全的影响因素1.1食品…     

腰椎内固定术后C反应蛋白动态监测的临床意义

目的动态监测腰椎内固定术后患者血清C反应蛋白(CRP)水平,探讨其对术后早期感染的诊断意义。方法选取2009年1月至2014年12月于河南省直第三人民医院脊柱外科行腰椎内固定手术患者60例,分为感染组(A组,30例),非感染组(B组,30例),术后行CRP动态监测(术后1个月),观察CRP水平的变化规律。结果所有患者术后CRP水平均升高,B组患者在术后3d达到峰值,14d时回落至正常水平;A组患者中12例CRP持续升高,18例术后7d逐渐下降,2周后再次升高。结论腰椎内固定术后,通过动态监测CRP,能够发现术后早期感染,并可作为判断感染是否得到有效控制的客观指标。     

饮食服务职业人群高血压、冠心病与膳食因素调查

为了解饮食服务行业炊管人群高血压、冠心病及膳食因素,为更好地在特殊职业人群中开展高血压、冠心病综合预防措施提供可靠依据。于2002年5月我们对临沂市直部分20-59岁特殊职业人群进行了抽样调查。1 对象与方法1.1调查对象 2002年5月,在临沂市直饮食服务行业(宾馆、招等所、食堂)从事饮食服务行业炊管人员及其机关工作人员(对照组)共740人进行了高血压、冠心病调查,饮食服务炊管人员368名,平均看年龄34岁,机关工作人员372名,平均年龄33岁。     

一起由奇异变形杆菌引起的食物中毒调查分析

2006年8月15日,临沂市罗庄区某单位食堂发生一起集体性食物中毒.根据流行病学调查,临床症状及实验室检查结果为一起由奇异变形杆菌引起的细菌性食物中毒,现将调查结果报告如下.