锌粒还原法快速测定食品中硝酸盐

目前,食品中硝酸盐的测定方法通常采用镉柱法[1].该法操作烦琐,费时,需镉还原柱等特殊玻璃仪器.     

颅内罕见巨大脑膜瘤一例

患者女,30岁,主因间断头痛半年加重1个月入院。入院查体：神志清,语言欠流利,反应略迟钝,精神可,头颅无畸形,头皮静脉呈蚯蚓状扩张,双侧瞳孔正大等圆,光反射存在,眼动自如,视力检查：左眼0．8,右眼0．6,双眼视野无缺损。眼底检查：眼底静脉充盈扩张、搏动消失,眼底微血管出血,视盘水肿2个屈光度。心肺腹部检查未见异常,右侧肢体肌力正常,左侧肢体肌力Ⅲ～Ⅳ级。     

重庆市城乡居民膳食结构分析

[目的]了解重庆市城乡居民膳食结构和营养状况,为今后开展营养教育和营养改善工作提供科学依据。[方法]依据2002年中国居民营养与健康状况调查重庆地区的资料,分析重庆市城乡居民的膳食结构。[结果]重庆市城乡居民平均每人日摄入能量分别为2 413.6 kcal和2 538.2 kcal,达RDA（Recommended Dietary Allwance,RDA）的101.0%和106.1%。蛋白质和脂肪分别为65.8 g和94.6 g,提供能量分别为10.9%和36.9%。钙476.6 mg,达RDA的59.6%。膳食能量的53.2%来自谷类,蛋白质的43.5%来自谷类。动物脂肪占膳食脂肪的37.7%。[结论]重庆市居民的膳食特点为水果、奶及奶制品摄入不足,改善居民的膳食模式应以调整不平衡膳食结构为主要目的。     

反相高效液相色谱法测定食品中的苏丹红1号

目的：建立反相高效液相色谱法测定食品中的苏丹红1号的方法。方法：食品中的苏丹红1号经乙醇提取后用反相高效液相色谱-二极管阵列检测器（DAD）测定。结果：该方法线性范围从0．5～1000μg／ml，标准差为0．18，相对标准偏差为0．73％，平均回收率为95．43％，最低检出限为0．2ng，最低检出浓度为0．02mg／kg。人工合成色素（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、靛蓝、靛蓝）不干扰其测定。结论：该方法线性范围广、精密度高、准确度好、选择性强，完全能满足食品中苏丹红1号的定性定量分析。     

加速溶剂萃取/凝胶渗透色谱净化-气质联用法测定烟熏腊肉中24种多环芳烃

目的 建立烟熏腊肉中24种多环芳烃的气相色谱-质谱联用快速检测方法。方法 腊肉样品与硅藻土充分混合后置于萃取池中加速溶剂萃取,萃取液经过凝胶渗透色谱(GPC)去除油脂,SPE硅胶柱去除极性组分,经DB-EUPAH色谱柱分离后,质谱检测,内标法定量。结果 24种PAHs的线性范围为 1.0～300ng/ml,线性相关系数r为0.9975～0.9999。方法检出限在0.5～5.0μg/kg之间,加标回收率为70.4%～118.5%,相对标准偏差为5.43%～9.74%(n=3)。结论 该方法准确度高,重现性好,适合于烟熏肉中24种PAHs的同时测定。     

气相色谱法测定生活饮用水中的对—氯酚

对一氯酚常用于制染料和药物,也用作酒精的变性剂和精炼矿物油的选择性溶剂。纯品为无色晶体,具有极不愉快的气味。在水中微溶,它的钠盐易溶于水。当氯酚类物质污染饮用水后,水质恶化变得难以饮用和烹煮食物。 国标未规定生活饮用水中对一氯酚的含量。地面水中对一氯酚的测定是用比色法,此法灵敏度差,易受干扰。全国水质卫生标准分析方法科研协作会第十次会议提出用气相色谱法测定生活饮用水中对一氯酚。     

老年复燃性肺结核的调查与诊治探讨

近十多年结核病患者的数量上升,老年人结核病发病或复燃率亦呈上升趋势,我们现将近八年在我科住院的老年结核复燃病人作了回顾性调查统计,并对临床诊断治疗过程作了以下分析。1资料与方法1.1资料我们收集了96年1月至2004年6月所有住院后确诊的老年结核复燃的病人共计34例,男25例(25/34)占73.     

GC/MS测定食品中的苏丹Ⅰ

目的:了解GC/MS测定食品中苏丹Ⅰ的效果。方法:样品被正己烷提取后,经中性氧化铝柱净化,用正己烷洗去油脂,再用二氯甲烷洗脱柱上吸附的苏丹Ⅰ,经浓缩,以HP-5MS柱(30 m×250μm;i,d;0.25μm)分离,气相色谱-质谱(GC/MS)测定。以碎片离子方式(SIM)定性或定量。结果:苏丹Ⅱ不干扰测定。方法回收率为88.0%~94.0%,相对标准偏差(RSD)为1.13%。结论:该方法与经HPLC测定后的样品进行比对,测定了27件含苏丹Ⅰ的样品(阳性样)和近百件不含苏丹Ⅰ的样品(阴性样),结果准确、灵敏。     

老年干部体检人群代谢综合征与心脑血管病的关系

目的探讨老年干部体检人群代谢综合征(MS)的患病率,各年龄段MS的分布及合并心脑血管病的状况。方法1680例老年人进行健康体检,按年龄分为60~69岁,70~79岁,≥80岁3组;同时有500例非老年人(<60岁)进行体验。分析各年龄组冠心病、高血压、肥胖、血脂异常等患病情况。结果老年组MS患病率为29.7%,非老年组为17.0%;老年组高血压患病率为53.4%,肥胖42.8%,血脂异常35.0%,高血糖34.8%。499例老年组MS患者中,高血压患病率91.9%,肥胖83.5%,血脂异常74.0%,高血糖70.8%。MS患者各年龄组冠心病患病率最高。MS患者中冠心病、高尿酸血症、脂肪肝和脑卒中等疾病的患病率显著高于非MS受检者。结论MS的高患病率预示心脑血管病患病率的增加。