海外饮食采风

法国人醉心烹调坚信“发明一种新烹调方式,比发现一个星球更有益于人类幸福”的法国人,一向将美食、艺术与哲学置于同样崇高的位置,法国菜由许多地方菜融汇的。诺曼底、波尔多、里昂以及地中海沿岸被称为四个主要美食代表区。诺曼底的特产是乳制品。波尔多的“酒烩牛肉”将美酒应用于烹调之中,     

预防感冒:戴帽不要戴口罩

中医学认为,头为诸阳之首.人的头部皮肤较其他部位的皮肤厚而致密,血管及淋巴组织极为丰富.头部常外露,毛孔也较大,最容易散失热量.在散失的同时,因空气对流,风寒极易乘隙侵入人体.研究表明,不戴帽子又不常运动的人,外界气温在15℃时,会从头部散失人体总热量的1/3;4℃时会散失总热量的50％;在0℃时可散失总热量的60％.这些数据显示,在寒冷季节头部保暖与全身保暖关系密切.     

宫廷中的常用药物——大黄

谈到宫廷用药,人们一般会立即联想到人参、鹿茸、熊掌、燕窝等各类高级补品,可是事实并不尽然。据清宫档案记载,大黄在皇宫用药中列第8～10位,仅次于蜂蜜、灯芯、麦冬、神曲、山楂、麦芽、薄荷等用药,     

中华茶文化大观

茶为国饮，发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐，盛于宋，明清时遍及中华。但是，茶成为一种文化现象并载于史册传于后世，却是与历代文人墨客分不开的。     

值得警惕的＂夫妻癌＂

“夫妻癌”是指丈夫（妻子）得了癌症,妻子（丈夫）在一段时间后可能也会被查出患了癌症。医学上将夫妻一方患癌另一方也患癌症的现象称为“夫妻癌”,“夫妻癌”既可同时发生,也可先后出现,其患癌部位可相同也可不同。近年来,“夫妻癌”现象有上升趋势。     

少数民族粽食文化大观

我国有不少民族都有端午吃粽子的习俗。瑶族粽子,即选用当年的新糯米浸泡后,以食盐、草果粉调味,配以腊肉条、绿豆,用粽叶压实、包紧,再用绳子捆扎,入锅加清水煮熟即可。还有一种独具特色的"枕头粽",形似枕头,每个至少有250克。