反相高效液相色谱法测定饮料和保健食品中阿力甜

阿力甜是一种二肽类甜味剂,化学名称为L-天冬氨酰.N-(2,2,4,4-四甲基-3硫化三甲基)-D-丙氨酰胺.其甜度为蔗糖的2000倍以上,且口感与蔗糖接近,甜味迅速、持久、安全[1-2].目前,阿力甜已在20多个国家获准使用,而我国早于1994年就已批准使用.     

食品中脱氢乙酸含量的测定方法

本文报道3种食品中脱氢乙酸的气相色谱测定方法。样品用乙醚提取后,经饱和氯化钠、碳酸氢钠溶液净化,用2m×3.2mm id涂以5%DEGS+1%H_3PO_4的Chromosorb WAW DMCS玻璃柱分离测定。3种食品的回收率在87%～98%之间,最低检出量为0.02μg。     

高效液相色谱法测定牛奶中磺胺二甲嘧啶残留量的研究

磺胺二甲嘧啶(sulfamethazine,SMZ)是一种抗组织胺类药物,常用于畜禽球虫病的防治,也用作饲料添加剂,以提高奶牛、生猪的抗病能力,从而提高产奶量。但人们食用了磺胺二甲嘧啶超标的奶制品将有害健康。中国和联合国FAO／WHO等对牛奶中的磺胺二甲嘧啶制定了最高残留限量,即磺胺二甲嘧     

茶叶中34种有机磷和氨基甲酸酯农药多残留的测定

目的 建立一种快速测定茶叶中有机磷和氨基甲酸酯农药多残留的气相色谱法.方法 样本中农药残留在超声波振荡条件下用乙腈提取,其提取液经氮气流浓缩和凝胶渗透色谱净化,用气相色谱一氮磷检测器测定,色谱柱为HP-5,30 m×0.32 mm×0.25 mm.分析茶叶中26种有机磷类、8种氨基甲酸酯类农药的残留量.结果 农药的添加水平在0.208～0.792 mg/kg范围时,在绿茶中的平均添加回收率为81.2%～114.0%,RSD 为3.45%～13.50%;在花茶中的平均添加回收率为81.3%～110.0%,RSD为3.68%～14.50%;检测限范围为0.02～0.08 mg/kg.结论 本方法的优点是快速、灵敏、准确、成本低,能满足农药多残留快速扫描的分析要求.     

减肥保健食品中奥利司他的HPLC-UV-ESI-MS的测定

目的建立减肥保健食品中奥利司他的高效液相色谱/质谱联用检测方法。方法以含有甲酸的乙腈和水作为流动相,在反相C8柱上分离,以质谱定性,紫外定量进行检测。结果在实验条件下可以有效的扣除食品中其他成分的干扰,从而对奥利司他进行检测。结论本方法可以快速,准确地测定减肥保健食品中奥利司他的含量。     

2002年我国水产食品中镉含量监测及分析

目的　了解我国水产品中镉污染状况。方法　 2 0 0 2年全国污染物监测网对我国十个省市 1 4个监测点进行 1 390个水产品中镉含量监测。结果　我国水产品中镉的平均含量为 0 0 6～ 0 5 3mg kg ,我国水产品的镉污染全国平均水平并不严重 ,淡水鱼、海水鱼、软体贝类、甲壳类等水产品全国平均值符合我国的国家标准。但部分地区镉污染严重 ,平均污染水平超过国家标准 ,最高镉含量超过 8mg kg。     

关于保健食品中黄芪甲苷含量测定的研究

目的建立保健食品中黄芪甲苷的HPLC检测方法。方法对超声提取、液液萃取、大孔吸附树脂柱层析、固相萃取、衍生化反应、高效液相色谱等测定条件进行了探讨。结果用甲醇为提取溶剂进行超声提取,用乙醚、水饱和正丁醇、1%KOH进行液液萃取,用DM-301大孔吸附树脂进行柱层析,Oasis HLB 3cc型固相萃取柱进行富集纯化,用苯甲酰氯和三氯甲烷反应衍生为苯甲酰黄芪甲苷进行测定。线性范围为3.84～153.60μg/ml,检测限为2.13μg/ml,加标回收率为74.85%～91.83%。结论柱前衍生化-高效液相色谱法能较好的消除杂质干扰,检测限、回收率符合实验要求。     

食品餐具及奶制品包装中三聚氰胺迁移量的调查研究

目的了解我国食品包装容器、器具及奶制品包装中三聚氰胺迁移水平。方法采用欧盟的迁移条件进行迁移实验,浓缩后采用高效液相色谱法进行检测。结果15个奶制品包装袋未迁移出三聚氰胺,22个塑料成型品中的3个蜜胺制品中检出三聚氰胺,但其值大大低于欧盟的限量标准30mg/kg。结论中国市场上的塑料食品包装和奶制品包装袋中三聚氰胺的迁移是符合欧盟食品包装的要求的。     

027 食品中砷及砷化合物分析方法研究进展

本文阐述了近年束国内外食品中砷及砷化合物的分析检测方法及其进展，尤其是分离、测定方法的进展情况。并对常见的近10种分析方法的原理、特点进行了比较。为探索食品中砷及砷化合物的更有效的检测方法提供了参考依据。     

食品中甲基汞和汞形态分析技术的研究进展

本文概述了近年来食品中甲基汞和汞形态分析技术的进展,从样品的预处理方法出发,以测定方法为主线,列举了光谱法、色谱法、联用技术,为进一步研究提供依据,同时对食品中甲基汞和汞形态分析技术的发展进行了展望。