32届食品卫生法典委员会(CCFH)会议召开

经美国政府允许,食品卫生法典委员会(CCFH)于1999年11月29日～12月4日在美国华盛顿召开了第32届会议。 欧洲委员会卫生与消费维护协会会长Jouve,J.l.教授在开幕式上致辞,题目为“微生物危险性评价:科学基础与食源性微生物危险性管理”。他强调,改善并良好管理的专家组已建立了一新的有效方法来保证危险分析和国际食品贸易评价的科学合理。同时指出:WHO/FAO在日内瓦召开     

屠猪乳腺脂肪组织黑变病

黑变病(Melanosis)是指黑色素代谢障碍、异常沉着在畜禽机体器官内,造成其色泽发生异常变化的一类疾病,各种畜禽均可发生。最常见于幼畜,如牛、羊的肠、肺、心和肾等。猪乳腺及其周围脂肪组织黑色素沉着病例,国外报告较多,国内仅有零星的报告。其发生原因和预防方法尚未取得进展。     

商品肉用牛皱胃溃疡病的研究

业巳证明,忠县地区商品肉用牛皱胃溃疡病发生率为76.2％,并对其病变进行了分析(杨文友等,1993、1994)。在此基础上,笔者对发病及病变与性别、品种的关系作初步分析。现报告如下。     

基于新西兰进口卫生标准的进境货物生物安全标准体系建设思考

《生物安全法》对生物安全标准及体系建立和完善有明确规定。我国世界货物贸易量第一,更是农产品进口和农业大国,基于进口卫生标准（IHS）的生物安全标准体系建设尚属空白。新西兰是最早基于《生物安全法1993》下,对进口货物建立和应用IHS来控制其虫害和有害生物入侵,以保护本国生态安全的国家。本文全面研究了新西兰IHS地位与管控对象、管理与发布程序,构成、特征和核心。IHS属强制性法律文件,管控所有不同方式入境货物,核心是入境货物病虫草害等生物安全风险的控制,具有权威性、全面性、系统性、可操性、及时性、易获取特征。基本内容包含进口许可、货物资格、货物随附文件、已识别风险生物的特定要求、入境生物安全清关、入境前和/或后隔离检疫及设施、兽医卫生/植物检疫证书/检验证书/管控性虫害名录、生物安全检疫处理选择等,提出我国进境货物IHS构建应依法制定,明确其编制原则,给出标准构成和框架,提出加快推进我国IHS建设工作5条措施。     

值得注意的丙型病毒性肝炎

丙型病毒性肝炎呈全球性分布,流行性很强,全世界HCV感染率高达3％,我国健康人群HCV抗体阳性率为0.7％～3．1％。丙型病毒性肝炎传染性很强,一旦感染很难治愈,并极易转为慢性肝炎和发生肝硬化,甚至诱发肝癌。丙型病毒性肝炎是一种对人类危害很大的传染病。为此,从病原学发病机制的病理变化,流行病学,诊断学,预防方法等方面对丙型病毒性肝炎进行了阐述,以期引起各方面的重视。     

推行HACCP值得注意的几个问题

现代国际食品贸易的增长,带来一个如何保证食品的质量和安全卫生,加强食品质量控制的问题,已成为国际贸易中共同关注之点。笔者在进行HACCP的有关研究、培训、实践中,深感存在亟需探讨的问题。本文就此进行初步讨论。 1 推行情况 HACCP的概念是在60年代由美国的NAS和Natick实验室提出的。是一种在生产环境下鉴别并控制潜在的危害,预防不合格     

腹膜透析管阻塞的原因探讨

腹膜是一种具有良好扩散和渗透作用及吸收与分泌功能的生物膜。腹膜透析是以腹膜作为透析膜，利用其扩散和渗透作用而达到清除体内代谢废物和纠正水电解质失衡的目的。但腹膜透析中导管阻塞可影响透析效果，有时处理起来十分棘手。现将腹膜透析中导管阻塞的常见原因分析如下。     

肾上腺皮质激素治疗成人肾病综合征的适应证探讨

肾病综合征由于肾上原皮质激素(以下简称激素)的应用，预后已大为改观。激素治疗肯定能够减轻肾病综合征患者的痛苦并延长其生命；但并不是所有肾病综合征患者都适宜用激素治疗。有一部分患者在使用激素后会出现氮质血症，甚至尿毒症。因此应强调指出，在使用激素前，认真选择病例，乃是取得良好疗效、避免不良后果和严重并发症的关键。本文试图探索适合用激素治疗的成人肾病综合征的有关因素。     

商品肉用牛皱胃溃疡病研究——特殊类型病变分类

Fox和Whitelock(1980)对成年奶牛皱胃溃疡病分类进行了研究。迄今尚未见商品肉用牛皱胃溃疡病特殊类型分类研究报告。笔者对164例皱胃溃疡病变的观察,发现部份与一般溃疡病变的形态及部位有所区别的特殊类型病变,现对本病的特殊类型进行初步分类。