论卫生行政处罚相对人主体资格的认定

<正>1 案例简介案例1:1999年9月7日,某县卫生局食品卫生监督员对该县矿山供销社副食品加工厂进行卫生检查,发现该厂原料仓库中所存120斤化猪油已酸败变质,糕点操作加工车间污秽不洁,地面甚至有畜屎。卫生监督员认为该厂的行为违反《食品卫生法》第8条第1项、第9条第1项之规定,依据《食品卫生法》第40条、第43条之规定,给予该厂以下行政处罚:     

掺假、掺杂食品产生的原因及治理

<正> 1 食品掺假、掺杂产生的原因1.1 社会上二种心理为掺假、掺杂食品屡次发生提供了条件1.1.1 畸形的消费心理。部分掺假、掺杂食品的生产者迎合了消费者的心理,实际形成了一定的市场。在生活中,人们总是喜欢以较低的价格买到相同的食品或以同样的价格买到较好的东西,掺假、     

湖北省中小学校及托幼机构公共卫生风险排查效果

目的 总结经验,完善方法,形成湖北省中小学校和托幼机构公共卫生风险隐患管理制度性建议,为更好地开展湖北省学校公共卫生风险管理工作提供借鉴.方法 采用文献分析、历史资料分析、对比分析、满意度调查、典型案例调查等方法评估湖北省中小学校和托幼机构公共卫生风险隐患排查整治行动实施的成效.结果 湖北省中小学校及托幼机构公共卫生风险排查显著降低了突发公共卫生事件风险隐患的级别和数量,各类卫生设施明显改善,师生的卫生应急意识和卫生应急知识普遍增强;有效地降低了学校突发公共卫生事件的数量;产生了较大的社会效益.结论 湖北省开展的中小学校和托幼机构公共卫生风险隐患排查整治行动在理论上具备科学性及创新性,各地区在开展该项工作中也各有所长,亮点突出.但全省在设置卫生室和配备保健医师方面的相对欠缺,学校公共卫生风险排查工作机制有待完善.     

食品索证规范化管理的探讨

在对市场食品流通领域、经营渠道进行广泛深入调查的基础上,针对食品生产经营者生产经营食品的自身特点、性质和生产经营方式、规模,提出了既利于食品生产经营者履行义务,保障正常的食品生产经营活动,又便于卫生监督机构对食品索证制度实行规范化管理的新思路、新方法.     

保健食品的发展及管理(三)

6　如何发展中国的保健食品6.1　中药已得到国际认可,要抓住机遇,尽快发展中草药保健食品,占领国际市场由于中西方文化的差异,中医药一直难以进入欧美市场。为了让中药得到认可,在世界范围内推广使用,几代中医工作者进行了不懈的努力,特别是近几年,中医界抓住人类回归自然的愿望,着力宣传中药的特点,终于使一些欧美消费者逐步认识了中药的作用,并逐渐在日常生活中用中药进行保健〔23〕。民间消费及沉重的医药负担也促进了官方看法的改变。如美国的一项调查显示,有49%左右的疾病西医无法治疗,有20%左右的人因服西药出现副作用而停药,有不少美…     

HACCP体系及其在食品企业中的应用前景

HACCP(危害分析与关键控制点体系 )是一种为确定食品的安全性 ,确认其中危害点并加以控制的手段 ,是从原料的种植、饲养开始 ,至最终产品到达消费者手中 ,对这期间各阶段可能产生的危害进行确认、防止并加以管理的方式。HACCP体系是建立现代食品安全系统的指导性的基本准则 ,它是一种系统的、有效的、合理的食品安全预防性方案。1　 HACCP的发展过程食品的 HACCP开始于 2 0世纪 6 0年代。起初用于太空食品。在美国阿波罗宇宙开发计划中要求提供一种专供宇航员食用的食品。担任开发任务的 HBaum an博士与 pillsbury公司、美国宇航局…     

瘦肉精的危害与食品安全

人类的生存和发展要求外界提供给自己的食品是安全的、有营养的、能促进健康的．其中食品安全性是食品最基本的要素。所谓食品安全是指食品按其原定用途进行制作或食用时不会使消费者受害的一种担保．也就是说食品中不应含有可能损害或威胁人体健康的有毒、有害物质或因素,从而导致消费者急性或慢性毒害或感染疾病。或产生危及消费者及其后代健康的隐患,     

食品中亚硝基化合物的污染及治理对策

硝酸盐和亚硝酸盐作为一种食品添加剂,主要用于腌制肉食类,添加亚硝酸盐可以抑制肉毒芽孢杆菌,并使肉制品呈现鲜红色,它一方面丰富了食品的色香味,增加了人们的食欲,但另一方面,由于亚硝酸盐特别是工业用亚硝酸盐价格便宜,易于获得,可以显著改善食品的感官性状,如肉质酥烂,亮红色泽颜色好看,增强风味和抑菌作用等,尤其是在肉类加工业、豆制品、腌菜制品等中被大量滥用,直接危害了人民的身体健康。在我国重大亚硝酸盐食物中毒事件几乎每年都有发生。     

湖北省二级及以上医疗机构传染病应对能力及其地区差异性分析

目的 探讨湖北省各级医疗机构传染病救治能力现状、变化及存在问题。 方法 对湖北省二级及以上所有医疗机构2014—2016年传染病应对能力进行问卷调查和一般性的统计分析。 结果 各医疗机构对发热、腹泻、流感样病例、不明原因肺炎病例开展监测和报告的比例较高,但对急诊入院人数、败血症/感染性休克、不明原因死亡等监测和及时报告的医疗机构比例则较低,且能与当地其他卫生部门共享异常病例信息的比例也较低。实验室检测能力、医疗设施设备配备、应急状态下能力拓展、应急资金财政投入等均存在地区差异。 结论 湖北省医疗机构突发公共卫生事件监测与预警能力有较大提升,但传染病医疗救治能力、应急资金投入、部门信息共享、实验室检测与培训、实施配套储备措施、整个医疗服务体系的应对能力等仍亟待提升。