009 维生素K与骨质疏松

维生素K不仅与凝血功能有关,而且与骨代谢有关,对骨质疏松有预防和治疗作用.本文着重从维生素K对骨质疏松的预防作用、维生素K对各种原因引起的骨质疏松的治疗作用和维生素K、维生素D及钙对骨质疏松的联合作用3方面介绍近几年来维生素K与骨质疏松关系方面研究的一些新进展.     

二十二碳六烯酸对人胰腺癌细胞增殖的抑制

目的探讨二十二碳六烯酸（DHA）对人胰腺癌细胞株Patu8988和SW1990生长的作用。方法采用MTT法检测DHA作用后Patu8988和SW1990细胞的增殖,流式细胞术检测DHA作用后Patu8988和SWl990细胞的凋亡、细胞周期和肿瘤相关蛋白环氧合酶2（COX-2）的表达量。结果DHA作用人胰腺癌细胞株24、48、72h后,细胞的增殖受到明显抑制（P〈0．01）,同时DHA能诱导细胞凋亡,随着作用时间延长和作用剂量增加,效果越明显。50μg／ml DHA作用24h后,胰腺癌细胞的COX-2表达量下降（P〈0．05）。结论DHA能有效地抑制胰腺癌细胞增殖,同时诱导细胞凋亡,可能与COX-2在胰腺癌细胞中的表达下调有关。     

苏州市幼儿体格发育比较研究

目的：了解苏州市幼儿生长发育和肥胖状况。方法：对苏州市4所幼儿园的幼儿生长发育状况进行调查，并与5年前资料比较。结果：幼儿身高增和0.1cm，体重增长0.8kg，肥胖率上升1.8％，体胖儿童的身高显著低于体瘦者。结论：肥胖可能影响幼儿身高增长。     

高职女生食物营养与学生体质健康项目的相关性分析

高职女生是处于青春发育后期的特殊群体,学习任务较重,脑力和身体活动强度也较大,食物营养与体质健康标准规定的体质健康项目有密切关系.研究高职女生体质健康及其影响因素具有十分重要的意义[1].     

凉水口中学教师膳食营养状况分析

目的：了解凉水口中学教师的营养状况及一日活动的耗能量。方法：采用称重记帐进行了5天膳食调查,并用生活观察法记录24h活动项目,计算活动能量消耗量。结果：教师膳食构成中荤蔬搭配较为合理,但豆及豆制品偏低,乳类几乎为零,而食用油,特别是动物性油偏高,热能消耗量与食物摄入量达到平衡,与供给标准比较也基本满足。蛋白质供能占9．2％,优质蛋白质为总热量的3．8％。由于大多数教师不吃干饭,早、晚餐热量偏高,中餐热量明显缺乏（仅为13．6％）。钙,锌,视黄醇,核黄素,硫胺素摄入低于供给标准。结论：教师总热量摄入基本能满足需要,但膳食结构和三餐分配不够合理。建议改善膳食结构,适当增加大豆制品,乳制品,水产品,深色绿叶蔬菜及猪肝,蛋类等食物,减少猪油的摄入量,逐步改善饮食习惯,增加中餐的摄入量。     

市售干红葡萄酒总酚的测定

目的对市售干红葡萄酒总酚的含量进行测定分析,从而为食品质量监督部门提供一定的参考。方法福林肖卡分光光度检测法。结果市售干红葡萄酒总酚的平均含量为1833mg/L,最高值为2347mg/L,最低值为1374mg/L。结论干红总酚含量品牌之间差别明显,2007-2008年干红葡萄酒总酚的含量差别不大,干红葡萄酒总酚含量远高于其他红葡萄酒。     

日常摄入量估计方法研究进展

膳食摄入量是用于评价个体或群体营养状况、分析营养与慢性病关系的重要资料。由于短期观察到的摄入量与常年的平均摄入量（简称日常摄入量）之间存在测量误差,会导致评价和分析的结论出现偏差。由于日常摄入量不能直接获得,故需要探讨日常摄入量的估计方法。本文介绍了国外用统计学方法估计日常摄入量的研究进展。     

身材评分法在幼儿生长发育评价中的应用

用身材评分法评价了苏州市某机关幼儿园幼儿的生长发育状况,结果表明:幼儿生长发育良好。正常者占85.5％,偏瘦和消瘦者分别占8.4和0.7％,偏胖和肥胖者占3.8％和1.6％。     

微机临床营养食谱原理

编制２０例常见疾病临床营养食谱程序，可自动产生各种食谱，并对综合临床食谱编制的原理进行讨论。     

老年人钙营养状况的调查

老年人钙营养状况的调查＿＿蓝旅滨，傅春玲，江伟威苏州医学院营养卫生学教研室朱圣陶，丁秋月，刘兴亚老年人食量减少，膳食钙摄取和吸收下降，发生骨钙亏损十分普遍。女性６０岁后骨质疏松症发病率可达４０％～７０％［１］．为了解老年人钙的营养状况，１９９２年４～...