益生菌对婴儿湿疹及特应性湿疹预防作用的系统评价

目的系统评价益生菌对婴儿湿疹及特应性湿疹的预防作用。方法计算机检索PubMed、EMbase、MEDLINE(Ovid)、CENTRAL、CBM和CNKI数据库,收集益生菌预防婴儿湿疹及特应性湿疹的随机对照试验(RCT),检索时限均从建库至2012年2月。由2位评价员根据纳入和排除标准独立筛选文献、提取资料、评价质量和交叉核对后,采用RevMan 5.0软件进行Meta分析。结果最终纳入15个研究,共3 179例患儿。仅纳入8个质量较高的研究进行Meta分析,结果显示:益生菌组婴儿湿疹发生率低于安慰剂组,两组差异有统计学意义[RD=–0.06,95%CI(–0.10,–0.03),P<0.05];益生菌对婴儿特应性湿疹无预防作用[RD=–0.02,95%CI(–0.08,0.03),P>0.05)];益生菌对高危人群[RD=–0.09,95%CI(–0.15,–0.03),P<0.05]和普通人群[RD=–0.05,95%CI(–0.10,0.00),P<0.05]婴儿湿疹均有预防作用。结论益生菌对于婴儿湿疹有一定预防作用,但由于益生菌菌种、剂量、疗程等诸多方面的差异,其对婴儿湿疹及特应性湿疹的具体效应尚需进一步研究加以验证。     

孕期妇女血脂水平对子代小于胎龄儿影响的前瞻性研究

目的 通过前瞻性队列研究探讨孕期妇女血脂水平对子代小于胎龄儿的影响。方法 纳入成都市某医院单胎健康孕妇开展前瞻性随访,通过问卷调查于纳入时收集孕妇基本信息。采用血脂标准检测方法分别在孕早、中、晚期测定血清甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)及高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平,根据四分位数法将血脂水平由低到高分为四组(Q1～Q4)。通过医院信息系统收集子代出生体重,计算小于胎龄儿(SGA)发生率。采用多因素非条件logistic回归模型分析孕妇血脂水平对子代小于胎龄儿的影响。结果 最终纳入1 068例有效样本,SGA发生率为8.1%。孕妇孕早、中、晚期平均血脂水平(mmol/L)分别为：TG 1.32±0.50、2.42±0.97、3.52±1.47,TC 4.14±0.66、5.57±0.94、6.31±1.15,LDL-C 2.04±0.52、3.20±0.85、3.58±1.08,HDL-C 1.67±0.35、1.66±0.31、1.52±0.29。孕晚期TG Q3、Q4组SGA发生风险均较Q1组降低(Q3:OR=0.445,95%CI:0.2...     

四川都江堰地区长寿老人膳食及饮食行为现况调查

[目的]了解四川省都江堰地区长寿老人饮食及相关行为特征。[方法]对四川都江堰地区867名90岁及以上老年人（长寿老人）进行有关膳食和饮食行为方面的现况调查。[结果]调查对象中,每日固定3餐者占88.8%,就餐时间固定者占51.0%,每餐食量为7～8分饱者占80.8%,膳食搭配以素为主者占78.9%;每天都吃主食和蔬菜者占95%以上,每周至少吃1次畜肉、水果、豆制品和蛋类者占50%以上,从不吃鱼虾类、奶类及坚果类的比例分别为48.7%、79.4%和70.1%。[结论]四川省都江堰地区多数长寿老人进食较规律、食量有所控制,但食物种类相对单一,以植物性食物为主。     

珠蛋白生成障碍性贫血成年女性HbA2筛查切值的建立

目的建立珠蛋白生成障碍性贫血成年女性全自动毛细血管电泳法的血红蛋白A2(HbA2)筛查切值。方法收集该实验室1 886例成年女性HbA2筛查数据(包含991例α-珠蛋白生成障碍性贫血、250例β-珠蛋白生成障碍性贫血及645例健康者),严格按照C28-A3指南要求,采用非参数方法分析非正态分布数据。结果α-珠蛋白生成障碍性贫血和β-珠蛋白生成障碍性贫血成年女性全自动毛细血管电泳法HbA2筛查切值分别为2.7%和3.7%。结论根据实验室的检测方法建立珠蛋白生成障碍性贫血成年女性的HbA2切值,可以最大可能降低假阴性率,更好地完成国家珠蛋白生成障碍性贫血的防控工作。     

不同烹调方式对南薯012膳食纤维的影响分析

目的 测定不同烹调方式对甘薯总膳食纤维(total dietary fiber,TDF)、可溶性膳食纤维(soluble Dietary Fiber,SDF)及不可溶性膳食纤维(insoluble dietary fiber,IDF)含量的影响,为日常家庭选取甘薯烹调方式提供数据参考.方法 用IBMM提供的3种参考物质(ERM-BC514、ERM-BC516和ERM-BD518)作为膳食纤维质控样品.本实验采用了8种烹调方式:水煮(切开削皮水煮、完整水煮);蒸(切开削皮蒸、完整蒸);高压(蒸、煮);烤箱烤制;微波加工;之后采用酶重量法检测其对β-胡萝卜素强化甘薯南薯012的TDF,SDF,IDF含量的影响.结果 质控样品测定结果的相对误差分别为2.32％、3.29％、2.52％,RSD分别是2.55％、1.50％、2.81％.与烹调前相比,切开削皮蒸和切片微波的样品TDF明显增加,其中切开削皮蒸以SDF增加为主,切片微波以IDF增加为主.高压煮的样品TDF明显减少,其中的IDF和SDF均减少.其他几种方式对TDF影响不大.结论 酶重量法测定膳食纤维的准确度高,重现性好.不同的烹调方式对甘薯中的膳食纤维的种类和数量产生不同的影响.     

高效液相色谱法测定甘薯中β-胡萝卜素

目的:建立甘薯中β-胡萝卜素的高效液相色谱测定方法。方法:以丙酮-石油醚(20:80)混合液研磨提取样品中的β-胡萝卜素,经无水硫酸钠脱水后,旋转真空蒸发除去大部分溶剂,用弱氮气流吹干,然后用丙酮-石油醚(5:95)混合液定容至2 m l,取适量进行高效液相色谱分析。色谱条件:色谱柱为Agilent L ichrosorb RP-18(4.6 mm×200 mm,5μm);流动相为乙腈-甲醇-乙酸乙酯-三乙胺(80:10:10:0.05);检测波长为450 nm。结果:该法线性范围为0.4~2 500 ng,检出限为0.4 ng,相对标准偏差为4.0%,回收率为85.5%~89.5%。所测不同产地的14个不同品种甘薯样品中β-胡萝卜素含量范围为0.59~231.1 mg/kg。结论:本法简便、快速、准确、灵敏,适用于甘薯中微量β-胡萝卜素含量的测定。     

孕前体重指数、孕期增重对泌乳时间影响的纵向研究

目的 探讨孕前BMI和孕期增重对泌乳时间的影响。方法 采用纵向研究方法, 于2013年3-9月选取成都市妇幼医疗机构产前门诊751名单胎健康孕妇作为基线调查对象, 在其分娩前后各随访一次, 最终以473名孕妇作为研究对象, 通过问卷调查和病历记录获得其孕前体重、分娩方式、新生儿出生体重、泌乳时间及基本信息, 测量身高和分娩前体重, 计算孕期增重;控制分娩方式、母亲年龄等混杂因素后, 采用多因素有序logistic回归模型分析孕前BMI和孕期增重与泌乳时间的关系。 结果 调查对象泌乳时间<1、1~、24~、48~和≥72 h的构成比分别占16.3%、37.0%、17.5%、18.6%和10.6%。与孕前体重正常组相比, 孕前消瘦和孕前超重或肥胖均是泌乳时间延长的危险因素, OR值(95%CI)分别为2.85(1.91~4.27)和 3.42(1.69~6.90)。与孕前体重正常且孕期增重适宜组相比, 孕前消瘦且孕期增重适宜和过多均是泌乳时间延长的危险因素, OR值(95%CI)分别为2.34(1.31~4.18)和3.42(1.67~7.00);孕前超重或肥胖且孕期增重过多是泌乳时间延长的危险因素, OR值(95%CI)为3.10(1.15~8.37)。结论 孕前BMI是泌乳时间的独立影响因素, 孕期增重需联合孕前BMI对泌乳时间产生影响。     

牛奶的选购

营养专家提倡终生饮奶。在人的一生中,从婴儿、幼儿、青少年、中年到老年,都应该喝牛奶或吃奶制品。中国营养学会1997年制定通过“中国居民膳食指南”,用于指导居民食物消费,其中推荐成人每天吃鲜奶200克或奶粉30克。也就是说,如果您喝鲜奶最好每天一袋(半斤),如果冲奶粉最好用半两多一些。每100克鲜牛奶含100毫克钙,这样您每天就能从奶类食品中获得约250毫克钙,接近您每天钙需要量的1/3。     

健康成人牛奶不耐受症的研究

采用问卷调查和氢呼气试验（ＨＢＴ）对健康成人牛奶不耐受及其影响因素进行了研究。调查结果表明：总饮奶率为９０％；饮奶后不耐受症状发生率为３９．０％，症状多为轻度和偶尔出现，不耐受症状发生率与饮奶量、是否同时进食其他食物以及进食食物的种类有关，与饮奶者的年龄、性别和饮奶时间无相关关系；导致不饮奶的原因以非牛奶不耐受因素为主。ＨＢＴ结果显示：牛奶乳糖吸收不良率为７７．８％（饮２５０ｇ牛奶），牛奶乳糖不耐受率为５．６％。     

中国学龄前儿童膳食指南(2016)

本指南适用于2周岁以后至未满6周岁的学龄前儿童。学龄前儿童生长发育速率与婴幼儿相比略有下降,但仍处于较高水平,这个阶段的生长发育状况也直接关系到青少年和成人期发生肥胖的风险。经过7～24月龄期间膳食模式的过渡和转变,学龄前儿童摄入的食物种类和膳食结构已开始接近成人,是饮食行为和生活方式形成的关键时期。