石家庄地区2010年食物中重金属污染调查分析

目的了解石家庄地区食物中重金属铅、汞、镉的含量状况及分布规律。方法样品均为石家庄地区县(市)市售常见食品,样品处理及测试采用国家标准方法 (GB/T5009.12.15.17)。结果食品中重金属主要是铅污染,样本中铅的超标率分别为猪肾50.0%、猪肉44.0%、米(大米、黑米)35.0%、面粉33.3%。镉的超标率较低,样本中汞含量检测全部符合国家标准。结论石家庄地区铅污染严重;食品中汞、镉安全。     

原子荧光光谱法测定蜂花粉中有害金属汞含量

目的建立湿式消解-原子荧光光谱法测定蜂花粉中汞的方法。方法采用(4+1)混合酸消解样品,在最佳仪器、反应条件下测定汞含量。结果汞的检出限为O.005ng/mL、精密度为2.15%、汞线性范围0.00～10.0ng/mL,相关系数为0.9 998;样品加标回收率:93.2%～95.8%。结论该方法具有较高的灵敏度、准确度、精密度和较低的检出限,方法简便快捷,为食品安全检测提出了一种新的测定方法,易于推广应用。