我国7城市中学生进食障碍的流行状况

目的调查城市中学生进食障碍的流行状况，为预防进食障碍提供理论依据。方法采用三阶段分层随机整群抽样的方法，从北京等7个城市中随机抽取14—18岁中学生3544名为研究对象，使用进食障碍问卷，收集中学生进食障碍的相关态度和行为并进行分析。结果初中一、二年级和高中一、二年级中学生有贪食倾向的比例分别为19．3％、23．7％、28．0％和31．8％；有内感受缺陷的比例分别为33．3％、33．0％、37．5％和40．8％；有完美主义倾向的比例分别为4．9％、4．4％、5．3％和5．5％；有成熟恐惧的比例分别为25．7％、25．3％、24．9％和28．5％。求瘦倾向、贪食、形体不满和内感受缺陷分量表得分及问卷总分均与年级呈正相关关系。结论随着年级的增加，城市中学生进食障碍相关态度和行为有更加严重的趋势。     

山东省农村生活饮用水卫生学评价

我省农村改水工作虽然取得了一定成绩,但在经济比较落后的广大农村,饮水处理与消毒设施还很不足。为了解我省农村生活饮用水基本状况,于1992、1993年度对部分地区农村生活饮用水作了卫生学调查评价,报告如下:1 调查范围、内容和方法 1.1 调查范围 选取栖霞、章丘、桓台、寿光、兖州、沾化、禹城、莒南8个县市,总人口约55O万,调查人数 5 087 890人。 1.2 调查内容 包括农村生活饮用水水源类     

山东省某轻稀土矿区水果和鸡蛋中稀土元素含量及健康风险

目的 了解山东轻稀土矿区与对照区水果和鸡蛋中稀土元素含量的差异及其健康风险。方法 分别采集稀土矿区和对照区附近村民自己种植的水果及自家家禽生产的鸡蛋样品,用电感藕合等离子体质谱法(ICP-MS)测定16种稀土元素含量。结果 矿区和对照区水果中总稀土元素含量分别为142.5 μg/kg和16.1 μg/kg,差异具有统计学意义;矿区核果、仁果、浆果中稀土元素含量分别为47.0 μg/kg、146 μg/kg和279 μg/kg,对照区分别为17.6 μg/kg、18.9 μg/kg和11.0 μg/kg,矿区和对照区仁果、浆果类水果中稀土元素差异均有统计学意义。矿区和对照区鸡蛋中总稀土元素平均值分别为4.32 μg/kg和3.25 μg/kg,差异无统计学意义。矿区和对照区样品中稀土元素均以轻稀土元素为主。矿区和对照区通过水果估计的每日稀土元素摄入量为0.58 μg/(kg·d)和0.067μg/(kg·d),通过鸡蛋估计的每日稀土元素摄入量为0.003 μg/(kg·d)和0.002 μg/(kg·d)。结论 矿区水果中稀土元素高于对照区,鸡蛋中稀土元素含量无差异,水果和鸡蛋均以富集轻稀土元素为特征,通过水果和鸡蛋摄入的稀土元素不会危害人体健康。     

2型糖尿病患者血糖、血脂与血清锌、铜、镁的观察分析

随着糖尿病（DM）研究的不断深入，发现一些矿物质微量元素具有胰岛素样作用，通过各自机制来降低血糖。胰岛素对机体物质代谢有着广泛的调节作用，主要是促进细胞对葡萄糖的摄取和利用，对脂肪和蛋白质的合成也有促进作用。然而，血脂对DM的影响已经受到重视，但在临床治疗中病人的血脂往往不能得到有效控制，这就应当考虑影响血脂的因素，通过对其影响因素的调节达到控制血脂的目的。为进一步明确2型DM患者血糖与血脂代谢异常以及血清锌、铜、镁含量水平的相关性，本文分析了33例DM患者和33例健康人的血糖、锌、铜、镁和血脂异常改变的关系。     

不同人群膳食指南营养教育效果评价

目的 评价向大众开展膳食指南营养教育活动的效果,为有效开展营养知识教育提供科学依据.方法 用社区干预实验,以6种膳食指南营养宣传教育材料为基础,用大众和人际传播方式,对曲阜市区全人群进行为期一年的营养宣传教育,选邹城市为对照组,分别在基线和终期随机抽取中小学生、居民、老年人1444人进行营养知识、态度、行为(KAP)问卷调查.结果 教育组各人群膳食指南知晓率从12.3%～19.0%上升到91.8%～100.0%,老年人和居民膳食指南正答率从14.6%～27.6%上升到93.6%～98.4%(P＜0.01).教育后,有93.4%的居民和90.0%的老年人是从发放的6种宣传材料上获得膳食指南知识,从电视广播、报刊杂志、书籍渠道营养知识获得率为80.6%～90.3%.中学生、居民、老年人营养知识、态度得分及营养知识正答率明显提高(P＜0.01)[分别为中学生(6.78±1.74)分vs(8.87±0.77)分、(4.76±0.87)分vs(5.04±0.64)分、(56.6%vs 73.9%),居民(18.10±2.79)分vs(27.39±1.42)分、(2.02±0.61)分vs(2.74±0.47)分、(55.2%vs 97.8%)].小学生每天吃早餐的从68.0%提高到88.3%,老年人和居民从75.0%～78.1%提高到92.0%.每天饮奶的小学生从30.3%提高到55.5%.中小学生愿通过饮食调节体重的从70.0%上升到95.7%,每周体育活动3次以上的从26.0%上升到66.9%(P＜0.01).对照组终期和基线调查结果相近(P＞0.05).结论 对大众开展膳食指南营养教育效果明显.     

山东省0～5岁儿童头围发育状况分析

目的了解并分析山东省0～5岁儿童头围发育状况,进而完善目标人群生长发育资料。方法采用多阶段分层随机抽样,对山东省内0～5岁儿童的头围发育状况进行调查,并用SPSS 18.0软件对头围数据进行统计分析。结果各年龄组的男童头围均高于女童,差值最大为1.05 cm;儿童头围在正常及以上水平的比例高达98.70%。与2015年中国9市7岁以下儿童体格发育调查结果及WHO标准相比,各年龄组儿童头围均较高,其中12月龄及以下年龄组差异均具有统计学意义(P <0.05)。不同身长/身高状况下的头围分布差异有统计学意义(P <0.05)。结论山东省0～5岁儿童的头围发育水平良好,应继续加强对生长迟缓儿童的发育监测工作。     

山东省农村居民膳食营养状况调查分析

为了解山东省农村居民膳食营养状况 ,1998～ 1999年间采用整群随机抽样方法 ,用 72小时 (3天 )回顾法记录住户 3天食物消耗量 ;得出山东省农村居民主食仍以谷类为主 ,与 1992年营养调查结果相比 ,面粉摄入量增加 ,杂粮和薯类摄入量减少 ,豆类摄入有改善 ,动物性食品摄入量增加 ,其中肉禽蛋奶及水产品的摄入增加显著 ;蛋白质和脂肪的供热比已在限度内 ,农村居民热能的 77.1%、蛋白质的 79.1%来自谷类食物 ,视黄醇、核黄素 (VB2 )、无机盐中的钙和锌摄入量低。说明农村居民热能、蛋白质、脂肪摄入量基本满足需要 ,但总体营养水平偏低 ,食物摄入不平衡使营养不良和营养过剩并存。     

山东省6～17岁儿童青少年超重肥胖对血清维生素D与空腹血糖的影响

目的 了解山东省儿童青少年血清维生素D和空腹血糖的关系及其受超重肥胖的影响.方法 采用多阶段分层整群抽样方法,于2016-2017年在山东省13个地级市各抽取一个区县作为调查点,共抽取26所小学、26所初中和13所高中的儿童青少年3562人(体重正常2666人,超重446人,肥胖450人,其中周围型肥胖131人,腹型肥...     

山东省预防医学情报信息工作发展探讨

情报信息是科技进步、经济发展的基础和关键.预防医学情报工作,根据医学科研和预防疾病的需要,运用情报学的理论和方法.收集、整理、借阅、储存、编辑、加工、检索、传递预防医学科技知识及成果,促进预防医学事业的发展.在当前市场经济条件下,对山东省预防医学情报信息工作的发展问题作一探讨.     

2002年山东省食品卫生抽查结果分析

为了解我省各类食品卫生质量,确保消费者身体健康,2002年我省组织对省内部分市场10类食品进行了卫生质量状况调查,现将结果报告如下:1 材料与方法1.1 样品来源 样品来源于济南、潍坊、青岛、枣庄、日照、东营、威海、临沂、聊城、菏泽、滨州、德州等12个市地各大商场,抽检方法为随机采样,共采集10类食品,共计938份,其中矿泉