鱼、鸭样品中微囊藻毒素含量测定方法研究

目的建立鱼、鸭肉和肝脏样品中微囊藻毒素(MC-LR)含量的测定方法。方法取鱼、鸭肉和肝脏经组织捣碎机捣碎,甲醇提取,离心,Sep-pakCl8(ODS)小柱富集、净化,0.1%三氟乙酸(TFA)甲醇梯度解析,酶联免疫吸附试验(ELISA)法测定MC-LR含量。结果方法最小检出浓度为0.1ng/g,相对标准偏差为5.34%,加标回收率为90%～92%。结论该方法预处理样品分离效果好,对测定无干扰,所建立的方法经实际应用取得了满意的效果。     

粮仓空气中磷化氢含量的动态观察

近十几年来,我区粮食部门在粮食仓储中,均采用磷化铝防治虫害.磷化铝遇空气中水蒸汽潮解即释放出毒性极强的磷化氢,仓储粮食利用磷化氢的毒性作用,杀灭粮食中和粮仓空气中的害虫,反应完全,残害少,从而有效地保护粮食储存.粮食部门中的保防人员,是专门从事磷化铝的投放和定期开仓检查的专业人员,在操作中稍有不慎,可能引起急性中毒和长期反复吸入磷化氢气体造成机体的慢性损害.为了保护人员的身体健康,提高防护质量,作者对本区部分粮仓空气中磷化氢含量进行了动态观察.现将结果报告于后.     

保健食品中总黄酮含量的分光光度测定法

保健食品中总黄酮含量测定，目前国家无标准方法，结合工作实际，本文对保健食品中总黄酮含量测定方法进行了探讨。报告如下。     

高温处理-冷原子吸收法测定土壤样品中总汞含量

对样品预处理温度、氧气流量、燃烧时间、吸收效率等工作条件作了最佳确定,测定12份样品平均汞含量0.065ug,标准 差为0.0013,变异系数为2.07%。回收率范围为97％－105％。对方法进行了对比试验。结果表明,本法优于硝酸－硫酸－五氧化二钒法。所建立的分析方法准确度高,精密度好,对测定无干扰,结果准确可行。     

三峡地区环境及食品砷含量监测结果分析

目的 探讨三峡地区环境及食品砷含量。方法 对库区9区(市、县)环境及食品含砷量进行监测。结果 该地区煤及饮用水砷含量均低于卫生标准；土壤除南川市、武隆县、万盛区超标外，其余各县均低于标准；而烧敞煤火的部分山区居民室内空气砷含量超标6．0-10．3倍；同样，经煤火烘炕玉米、辣椒、茶叶砷超标1．4～5．1倍。结论 燃煤方式是造成该地区部分山区居民室内空气及食品砷含量超标的原因。     

2015年重庆市涪陵区海洛因成瘾者HIV、HCV和梅毒感染状况及行为特征调查

目的 了解重庆市涪陵区海洛因成瘾者HIV、HCV和梅毒的感染状况及行为特征,为在该人群中开展相关的社会干预工作提供依据。方法 2015年1~8月,对重庆市涪陵区MMT 402名海洛因成瘾者进行问卷调查,采集血样检测HIV、HCV和梅毒抗体。结果 402名海洛因成瘾者吸毒后期都是采用注射方式吸食海洛因,就业状况极差,待业占88.81%;平均吸毒史为19年;初次使用海洛因毒品的平均年龄为（35.72±6.57）岁;单纯吸食海洛因的占39.30%,吸食海洛因的同期混合滥用新型毒品的占60.70%;毒品滥用以家人或同伴影响为主,占80.85%;发生过性滥交行为者占96.02%,在性滥交行为时每次都使用安全套者仅占3.63%;吸毒经历中,曾经共用注射器者占98.26%;从未共用过注射器者仅占1.74%;调查共检出HIV抗体阳性者11例,占2.74%,检出HCV抗体阳性者340例,占84.58%,检出梅毒抗体阳性者4例,占0.995%。结论 重庆市涪陵区海洛因成瘾者HCV和HIV感染率较高,需开展针对性的社会干预工作,降低HIV、HCV等血液性传染病在该人群中传播的风险。     

GC/石英毛细管法测定食品及生物材料中氟乙酰胺、毒鼠强

由于毒鼠强和氟乙酰胺引起中毒的临床症状相近，且难以区别，因此判定是哪种毒物有一定困难，造成抢救上的麻烦。为配合食物中毒的调查工作，研究、建立了用毛细管柱在FID上同时分离检测氟乙酰胺、毒鼠强方法。此法快速可行，结果可靠，对于中毒检样的快速检测有很大的意义，且本法灵敏度较高，一般的检样经溶剂提取后可直接注入气相色谱仪进行分析。     

土壤中碘含量的测定方法

目的探讨土壤中碘经艾氏试剂混合灼烧试样,砷铈氧化还原分光光度法测定碘含量的方法。方法土壤经自然风干,粉碎过100目筛,取适量试样于盛有0．5g艾氏试剂的瓷坩埚中,再取2g艾氏试剂覆盖试样,置高温炉中灼烧,冷却,水浸提,砷铈氧化还原分光光度法测定碘含量。结果试样灼烧最佳温度750℃,时间为1h,回收率范围为92％～103％,相对标准偏差（冠妨）为1．71％。结论采用艾氏试剂技术,砷铈氧化还原分光光度法测定碘含量,方法简便、快速、准确、重复性好。     

猪肉、肝脏中部分重金属监测结果分析

目的了解涪陵地区猪肉及肝脏中砷、铅和汞等重金属污染现状。方法随机采集黑猪饲料和配合饲料饲养的猪肉、肝样品各30件,饮用水10份、土壤5份,用氢化物-原子荧光法、等离子体原子发射光谱法和直接测汞仪法分别测定砷、铅和汞含量。结果砷、铅和汞含量均值黑猪肉分别为0.037mg/kg、0.161mg/kg、1.800μg/kg,黑猪肝分别为0.067mg/kg、0.339mg/kg、3.339μg/kg;配合饲料猪肉分别为0.073mg/kg、0.203mg/kg和2.738μg/kg,配合饲料猪肝分别为0.100mg/kg、0.456mg/kg和4.722μg/kg。黑猪猪肉及猪肝中的砷、铅和汞含量均低于配合饲料猪肉和猪肝;土壤和饮用水均低于国标限量要求。结论应采取有效措施控制饲料中重金属含量,减少对猪肉及肝脏的污染,减少对人体健康的危害。     

重庆市涪陵区部分粮食蔬菜中部分重金属污染调查

目的为了解粮食蔬菜中砷、铅、汞的污染状况。方法按照统一采样要求,对涪陵区大木乡及城郊分别采集3种粮食90份,4种蔬菜120份进行砷、铅和汞金属毒物监测。具体检测方法,按照中华人民共和国国家标准检验方法进行检测。结果本次所抽检的稻谷、小麦、玉米、青菜、白菜、四季豆、土豆等粮食、蔬菜样品中总砷、铅、总汞均低于国家标准《GB 2762—2012》。结论涪陵区所检粮食蔬菜中砷、铅和汞重金属符合食品安全国家标准规定。