番茄红素对人胚肺二倍体细胞抗氧化酶的影响

目的 观察不同浓度的番茄红素独用和与维生素E联用时对人胚肺二倍体细胞中抗氧化酶的影响.方法 处于对数生长期的人胚肺二倍体细胞(SL-7细胞),加入不同浓度的番茄红素和维生素E,作用24 h后再加入H2O2作用1 h,测定细胞内超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性.结果 0.5、1、5 μmol/L番茄红素与H2O2组比较,SOD、GSH-Px的活力增强(P＜0.05),10 μmol/L番茄红素组作用不明显;维生素E可使番茄红素的作用加强.结论 0.5、1、5 μmol/L番茄红素提高抗氧化酶的活性;10 μmol/L番茄红素作用丧失;番茄红素和维生素E联用后可增加抗氧化酶的活性.     

上海市成年人慢性病相关危险因素行为特征研究

目的 调查上海市成年人中慢性病相关危险因素行为特征.方法 选取2010年上海市慢性病及其危险因素调查项目中18岁以上的成年人作为研究对象,共15 516名.应用问卷调查研究对象一般信息、吸烟、饮酒、饮食、体育锻炼,以及高血压、糖尿病等主要慢病患病及控制状况等;体检项目包括身高、体重、腰围、血压、血糖、血脂等指标.结果 数据经复杂抽样加权调整,上海市成年人超重率为32.4％(5288名),肥胖率为8.8％(1538名),中心城区和非中心城区超重率分别为32.2％(2506名)和32.5％(2782名)(x2=0.10,P=0.844),肥胖率分别为8.7％(738名)和8.8％(800名)(x2=0.06,P =0.901).男女超重率分别为36.0％(2888名)、28.6％(2400名)(x2=96.61,P＜0.01),肥胖率分别为8.7％(745名)、8.9％(793名)(x2=0.06,P=0.851).腹型肥胖率为44.3％(7419名),男女分别为47.8％(3892名)、40.6％(3527名)(x2=81.23,P＜0.01),中心城区和非中心城区分别为46.5％(3703名)和42.6％(3716名)(x2=24.37,P=0.069).现在吸烟率为25.0％(3813名),经常吸烟率为22.1％(3402名),男女现在吸烟率分别为48.4％(3722名)和1.2％(91名)(x2 =4572.06,P＜0.01);中心城区和非中心城区现在吸烟率分别为23.6％(1609名)和26.0％(2204名)(x2=11.92,P=0.018).男性中每月至少饮1次酒的比例为39.5％(3102名),非中心城区、中心城区分别为42.7％(1840名)和35.1％(1262名)(x2=45.98,P=0.012);几乎每天饮酒的比例为16.3％(1380名).过量饮酒的比例为28.9％(2483名),45～59岁组为38.5％(1191名)高于其他年龄组[18 ～44岁组22.8％(641名)、≥60岁组22.9％(651名)](x2=241.38,P＜0.01),非中心城区过量饮酒的比例高于中心城区,分别为33.5％(1578名)、22.8％(905名)(x2=117.12,P＜0.01).单次大量饮酒的比例为11.3％(903名),45 ～59岁组为15.3％(461名)高于其他年龄组[18～44岁组9.0％(222名)、≥60岁组8.2％(220名)](x2=78.21,P＜0.01),非中心城区高于中心城区,分别为13.5％(605名)、8.3％(298名)(x2=51.74,P＜0.01).上海市成年人75.0％(11 993名)从不参加体育锻炼.膳食中最突出的问题是乳类及其乳制品摄入不足(98.0％,15 218名)、蔬菜摄入不足(53.0％,7864名)、水果摄入不足(84.6％,13 372名)、食盐(52.0％,8257名)和食用油摄入过多(51.7％,7884名).结论 上海市慢性病危险因素仍高度流行,超重或肥胖、缺乏体育锻炼、吸烟、过量饮酒、不健康饮食各类行为危险因素流行水平呈现非中心城区高于中心城区,青壮年高于老年,男性高于女性的特征.     

微囊藻毒素及其毒理学研究进展

饮水藻类毒素污染是当今世界一大公共卫生问题,其中微囊藻毒素分布最广、危害最大、最具代表性且研究最普遍,本文就其理化特性、毒理学研究进展以及危险性评价等作一简要综述。     

九韵胶囊对大鼠骨密度的影响

目的为研究九韵胶囊对Wistar大鼠骨密度的影响。方法将Wistar大鼠随机分成6组，设九韵胶囊低、中、高三个剂量组(各组饲料中分别含钙1500、3000、5000mg／kg)，同时设立三个对照组：低、中、高钙对照组(饲料中分别含钙800、3000、5000mg／kg)。观测了相应饲料喂养大鼠的身长和体重，钙表观吸收率，以及股骨长度、骨密度等指标。结果九韵胶囊各剂量组大鼠体重、身长与相应对照组大鼠比较无显著差异；九韵胶囊高、中剂量组体重、身长股骨的重量、股骨长度、股骨干骺端骨密度、股骨中点骨密度均显著高于低钙对照组，九韵胶囊高剂量组钙的表观吸收率显著高于对照高钙剂量组。结论九韵胶囊对提高大鼠骨密度有一定促进作用。     

三氯新对家兔皮肤刺激的研究

三氯新（DP300）是瑞士汽巴-嘉基公司于20世纪60年代开发推广的广谱抗微生物药剂,现广泛应用于化妆品、洗涤剂和医疗卫生等行业。我国“化妆品卫生规范”规定DP300在化妆品防腐剂限量为0．3％,在皮肤、黏膜消毒剂中,DP300的含量限值也定为0．3％。自限量实施以来,对消费者的安全和健康起了重要作用。[第一段]     

不同染色法检测豚鼠皮肤黑色素的比较研究

[目的]用几种组织化学染色方法来探讨豚鼠皮肤黑色素反应,对不同染色法进行比较。[方法]利用多巴氧化酶法(DopA)、硫酸亚铁吸收法、亚铁氰化钾法和银浸染色法(Masson-fontana)对黑色素细胞进行染色。[结果]多巴氧化酶法,黑色素细胞呈黑色。硫酸亚铁吸收法,黑色素细胞和嗜银细胞呈暗绿色。亚铁氰化钾法,黑色素细胞和嗜银颗粒为蓝黑色。银浸染色法,黑色素细胞、亲银细胞和嗜铬细胞均呈黑色。[结论]多巴氧化酶法在几种方法中是最适合观察黑色素细胞数量和黑色素颗粒的方法。     

大肠癌研究现状

人群筛查可以降低大肠癌的死亡率,是控制大肠癌疾病负担的有效措施。人群筛查策略的制定和实施是区域性癌症控制规划的重要内容。上海于2011年将“社区居民大肠癌筛查”列入重大公共卫生服务项目,接着,原市卫生局等机构联合下发了《关于组织开展本市重大公共卫生服务项目“上海市社区居民大肠癌筛查”的通知》,在全市范围向符合条件的居民免费提供大肠癌筛查服务。通过科学论证和反复实践,上海在全国率先将一项成熟的癌症筛查措施纳入公共卫生服务,是我国大规模人群癌症筛查在公共卫生政策上一大突破。本文回顾了该项目从设计、社区试点到形成公共卫生政策而在全市推广的历程,讨论了大肠癌筛查从技术措施转化为公共卫生服务项目,并在人群中推广实施过程中,如何应用循证的方法解决相关技术性和实施性问题。     

水发产品对蛋白质功效及营养素影响的实验研究

[目的]了解水发过程对水发产品蛋白质功效及营养素的影响情况。[方法]按照添加实际使用量甲醛和过氧化氢水发产品配置饲料,比较添加前后实验动物蛋白质功效及营养素影响情况,采用AOAC（美国公职分析化学协会）推荐的测定食物蛋白质营养效应的标准方法。[结果]理化检测结果水发前后基本营养素含量无明显差异;动物实验结果水发前后蛋白质功效比值无明显影响,吸收状况良好,吸收后被机体利用程度都较高,净利用程度良好。[结论]添加实际使用浓度的甲醛或过氧化氢对水发产品蛋白质的营养价值基本无影响。