真空微波工艺条件对香脆鳙鱼片品质的影响

研究了预脱水鱼片含水量、微波功率、真空度对真空微波加工香脆鳙鱼片品质的影响,在此基础上,采用混合正交试验进一步优化了真空微波制备香脆鳙鱼片的工艺条件。研究结果表明,适宜的水分含量和微波功率可以提高鱼片的膨化率和脆度,改善鱼片的感官品质。高真空度可以改善鱼片的膨化作用和脆性,提高微波加热的效率,很大程度上避免了鱼片出现焦黑点。最佳的真空微波加热条件是预脱水鱼片水分质量分数控制在(15.3±1)%(50℃鼓风干燥3.5 h),微波功率设定为高火档(686±3.5)W,在真空度0.095 MPa下加热12 s后,间歇摇匀后再加热10 s。     

中青年脑梗死68例临床分析

脑梗死多见于老年人，但近年来中青年（16-45岁）患者逐渐增多且有年轻化趋势，深人探讨中青年脑梗死的致病因素及临床表现对其防治有重要意义。本文回顾性分析了我院自1998年1月到2004年12月问收治的中青年脑梗死患者68例，现报告如下。     

深化工科物理教学改革培养创新型人才

分析近年来国内高校教育形式的变化，肯定扎实学生基础、培养创新型人才的重要性，结合多年来在工科物理教改中的探索经验和初步成果，提出了深化工科物理教学改革、培养创新型人才的思路和实现途径。     

异丙酚和异氟醚对非体外循环搭桥术患者围术期细胞因子的影响

目的:研究异丙酚和异氟醚对非体外循环搭桥术患者围术期炎性与抗炎性细胞因子平衡的影响。方法:择期非体外循环搭桥患者50例,随机分为2组。异丙酚组微量泵输入剂量为4～6mg·kg-·1h-1,异氟醚组吸入浓度为1%～1.5%。检测诱导前、打开心包、旁路血管开放30min,术后2h、24h血清白细胞介素6(IL-6)、白细胞介素10(IL-10)和肿瘤坏死因子α(TNF-α)的浓度。结果:2组患者旁路血管开放后IL-6浓度较术前升高(P<0.01),术后2h达高峰;术后2h异氟醚组高于异丙酚组(P<0.05)。IL-10浓度变化趋势与IL-6相似,旁路血管开放后、术后2h和24h异丙酚组高于异氟醚组(P<0.05)。2组患者TNF-α水平均无显著变化。结论:异丙酚麻醉促进IL-10的产生,抑制IL-6的产生,控制术中应激反应异丙酚优于异氟醚。     

The Impact of Parity on Course of Labor in a Contemporary Population

Abstract: Background: Few studies have examined in depth the labor progression of multiparas to determine if there is any additional impact of being parous beyond the first birth. The objective of this study was to determine the effect of parity on labor progression in contemporary obstetric practice. Methods: Our sample consisted of all low‐risk women who delivered a term, live‐born infant from January 2002 to March 2004 at a single institution in Delaware, United States (n = 5,589). The median duration of labor by each centimeter of cervical dilation was computed for parity = 0 (n = 2,645); parity = 1 (n = 1,839); parity = 2 (n = 750); and parity = 3 + (n = 355). Results: Multiparas had a significantly faster labor progression from 4 to 10 cm (293, 300, and 313 min, respectively, for parity = 1, parity = 2, and parity = 3 +), compared with nulliparas (383 min for parity = 0), as well as a shorter second stage of labor. However, no significant differences were found in duration of the active phase or the second stage of labor among multiparas. Conclusions: Additional childbearing appears to have no effect of on the progression of labor among multiparous subgroups. The difference in duration of the active phase between nulliparas and multiparas is substantially smaller in a contemporary population. (BIRTH 33:1 March 2006)     

体外诱导条件下大鼠骨髓基质细胞骨钙素和Ⅰ型胶原mRNA的表达

目的　研究体外培养大鼠骨髓基质细胞诱导条件下 ,成骨分化标志骨钙素和 型胶原 m RNA水平的表达。方法　采用成骨诱导剂 (含地塞米松 10 - 8mol/ L、β甘油磷酸钠 10 mm ol/ L和抗坏血酸 AA 5 0μg/ml)对培养状态下的不同代大鼠骨髓基质细胞进行成骨诱导 ,提取 RNA,采用 RT- PCR方法 ,以β-肌动蛋白 c DNA为内参照 ,检测骨钙素和 型胶原 m RNA的表达。结果　与对照组相比 ,接受成骨诱导剂作用的大鼠骨髓基质细胞随诱导时间的延长骨钙素和 型胶原 m RNA出现高表达 ,且维生素 D为诱导骨钙素 m RNA表达的必需成分。结论　体外培养的大鼠骨髓基质细胞保持成骨未分化状态 ,无骨钙素和 型胶原 m RNA的表达 ,诱导后可向成骨分化 ,骨钙素和 型胶原 m RNA表达升高     

早期干预对高危儿在婴儿早期发育的影响

目的：探讨早期干预对高危儿在婴儿早期发育的影响。方法：采用自行设计的一套早期干预方法通过指导家长对实验组实施，分别在3个月、6个月时进行格体生长和行为发育的评估，另设对照组进行比较。结果：实验组和对照组在体重、身长、头围方面均无统计学差异，但实验组的5个能区行为发育商均值都高于对照组，除3个月的语言能区外，其余均有统计学差异。结论：早期干预在婴儿早期就能促进高危儿的行为发育，但对促进高危儿的体格生长无明显效果。     

灰关联分析应用于因素分析时关联度指标的改进

本文指出在应用灰关联分析进行因素分析时传统的关联度计算方法的不足，并提出采用新的关联度指标来表示因素之间的关联关系，同时给出了实例介绍计算方法。