古籍新说作料须知

《随园食单》是我国清代一部系统地论述烹饪技术和南北菜点的重要著作,作者袁枚不但是著名诗人、文学家,更是一位对饮食极有心得的美食家。《随园食单》成书于1792年(乾隆57年),全书分为须知     

茄二法

吴小谷广文家,将整茄子削皮,滚水泡去苦汁,猪油炙之。炙时须待泡水干后,用甜酱水干煨,甚佳。卢八太爷家,切茄作小块,不去皮,入油灼微黄,加秋油炮炒,亦佳。是二法者,俱学之而未尽其妙。惟蒸烂划开,用麻油、米醋拌,则夏间亦颇可食。或煨干作脯,置盘中。     

准妈妈日记

我肚子里的宝宝都八个多月了,生个健康、聪明的宝宝是每个准妈妈美好的心愿,我当然也不例外。可是如何实现心愿呢?听说对门的刘姐刚做了妈妈,她的宝宝活泼可爱,人见人夸。我当然不会错过这个请教的好机会。     

王秀莲治疗难治性咳嗽验案2则

正难治性咳嗽,一般是指以咳嗽为主要症状,病程长,久治无效或者缺少有效治疗方法者,现代医学中的慢性支气管炎、慢性阻塞性肺气肿等多属于本病范畴。王秀莲教授从事中医温病学教学及临床工作三十余年,在诊治呼吸、消化系统疾病方面积累了丰富的经验,尤其擅长治疗呼吸系统疑难病症,屡起沉疴。现介绍王师治疗难治性咳嗽验案2则,以飨读者。     

从执业医师调研活动结果看如何进一步防范医疗纠纷(上)

随着社会主义市场经济体制的逐步建立和完善，过去在计划经济体制下不被重视的医患关系问题凸现出来，严重的医疗纠纷引发的社会危机从而招致社会各界的关切。研究、探讨如何防范医疗纠纷，对提高医疗质量、改进医疗服务、稳定医疗秩序、促进医学发展、维护社会的安定团结有着不可忽视的作用。