蛋黄磷脂的开发与利用

叙述了磷脂在医学、营养，保健等方面的效用，并将用超临界ＣＯ_２萃取的蛋黄磷脂与化学溶剂法萃取的商品大豆磷脂进行了比较，认为蛋黄磷脂开发、应用的前景是广阔的。     

气相色谱内标法测定蚕蛹油中α—亚麻酸含量

化学法提取的蚕蛹油经甲酯化后，采用气相色谱－质谱（ＧＣ／ＭＳ）技术，对蚕蛹油中脂肪酸的组分进行了分析，以十九烷酸（１９：０）甲酯作内标物，气相色谱法（ＧＣ）对蚕蛹油中α－亚麻酸进行了定量测定。结果表明蚕蛹油中α－亚麻酸的含量高达７２．８０％，本研究为α－亚麻酸的定量测定提供了实验依据。     

考试题型与学生学习能力的分析

考试是教学工作的重要环节。考试既是评估教学水平的一种方法，也是检验学生学习能力的手段之一。为了检查学生对所学知识的运用能力，我们将考题分为记忆题、理解应用题和综合分析题等几种类型，通过生物化学考试，进行试探性比较研究，分析考试题     

亚麻油对兔红细胞中过氧化氢酶活性的影响

近年来,对生物活性氧的研究表明,许多疾病的发生与活性氧密切相关[1].动脉粥样硬化(As)是一种严重影响人类健康的疾病,在发达国家属于死亡率最高的疾病,我国也有同样趋势.实验研究证明As的发生与机体抗氧化能力下降和脂质过氧化损伤有关.     

超临界萃取时间对植物药油脂产率及脂肪酸质量的影响

采用超临界CO2萃取技术提取月见草油和亚麻籽油，收集不同时段所得的油脂，计算产率，并用GC法测定其中的γ－和α－亚麻酸含量。结果 表明，月见草籽萃取1h内，亚麻籽萃取3h内，油品中α－亚麻酸的含量较高，质量较好，萃取时间可分别选3h和4h。