黄精多糖对骨质疏松性骨折大鼠骨代谢因子的影响

背景:骨质疏松性骨折主要原因是雌激素减少所形成的高转换型骨质疏松,采用雌激素虽能够有效地治疗,但长期雌激素替代治疗会引发诸多疾病.目的:观察黄精多糖对骨质疏松性骨折大鼠骨代谢因子的影响.方法:6 月龄雌性SD 大鼠,随机分为对照组(n=8)和骨质疏松性骨折组(n=36).骨质疏松性骨折组行卵巢切除后建立骨质疏松性骨折动物模型,再以0.066 mg/kg 雌激素,400,200,100 mg/kg 黄精多糖进行灌胃,2 d/次,连续35 d.采用Elisa方法测量骨钙素、抗酒石酸酸性磷酸酶的表达.结果与结论:骨质疏松性骨折大鼠的骨钙素、抗酒石酸酸性磷酸酶的阳性表达活性升高,给予黄精多糖干预治疗后,高剂量的黄精多糖使骨钙素、抗酒石酸酸性磷酸酶的阳性表达活性下降,而在中、低剂量组干预效果不显著.说明高剂量黄精多糖对骨质疏松性骨折大鼠具有降低骨钙素、抗酒石酸酸性磷酸酶的阳性表达活性的作用,促进骨折愈合的作用.     

黄精多糖干预骨质疏松性骨折大鼠白细胞介素1和白细胞介素6的表达

背景：骨质疏松性骨折主要是由于雌激素减少引发的高转换型骨质疏松并发症,给予雌激素能够得到有效地纠正。目的：观察黄精多糖对骨质疏松性骨折大鼠细的胞因子的影响。方法：6月龄雌性SD大鼠行卵巢切除建立骨质疏松症大鼠模型90d后,锯断胫骨建立骨质疏松性骨折模型。骨折1周后,分别以400,200,100mg/kg黄精多糖灌胃和0.066mg/kg雌二醇肌肉注射给药治疗。结果与结论：相比于一般性骨折大鼠,骨质疏松性骨折大鼠血清白细胞介素1,6的表达升高;400mg/kg黄精多糖或雌激素干预治疗后,大鼠血清的白细胞介素1,6的表达明显降低（P〈0.05）,但200和100mg/kg黄精多糖对大鼠血清的白细胞介素1,6的表达没有影响（P〉0.05）,提示黄精多糖干预治疗骨质疏松性骨折需要较高浓度。     

黄曲霉毒素B1致体外人胚肝细胞损伤的研究

目的探讨黄曲霉毒素B1(AFB1)对体外正常人胚肝细胞(L-02细胞)的急性损伤作用。方法 L-02细胞体外培养,随机分为9组,空白对照组(不加其他试剂),溶剂对照组(加入二甲基亚砜),不同浓度AFB1染毒组(分别加入5、10、20、40、80、160、320 mg/L)。细胞培养24 h后观察各组细胞的形态学变化,并应用MTT法检测各组细胞吸光度值(A),计算细胞毒性指数(CI)。结果培养24 h后,镜下观察发现随着AFB1染毒剂量增大,L-02细胞皱缩变形和凋亡逐渐增多,当浓度达到80 mg/L时可见大量漂浮细胞和细胞碎片。各组细胞吸光度值比较差异有统计学意义(P<0.05),80、160、320 mg/L AFB1染毒组的吸光度值均低于空白对照、溶剂对照组(P均<0.05),并且随着AFB1染毒剂量提高,细胞毒性指数逐渐增高。结论 AFB1染毒浓度大于80 mg/L时,对L-02细胞有显著毒性作用。     

基于价格和营养质量指数的配餐法在南宁市幼儿园膳食管理中的应用

目的 提供一种结合食物价格及营养质量指数的实用方法,以改善幼儿园不合理的膳食。方法 结合当地食物价格,计算INQ指数/食物可食部分价格比值,构建基于价格和INQ指数的食物数据库并指导南宁市3所幼儿园的膳食配餐,干预期为2个月,干预前后分别进行1次膳食调查,计算并分析干预前后幼儿园膳食结构、营养素摄入量和营养素-价格比的差异。结果 干预前,3所幼儿园的膳食结构不合理,儿童的大部分营养素摄入量低于5岁男孩的RNI标准。干预后膳食能量来源结构较干预前有所改善,儿童的营养素量摄入量较干预前均有不同程度增加,除硒和钙外,其余营养素的摄入量均超过了RNI标准,其中干预前后能量、蛋白质、脂肪、核黄素、钙等多种营养素平均摄入量存在统计学差异（P＜0.05）;除幼儿园A的硒元素、B幼儿园的能量、脂肪、碳水化合物和尼克酸及幼儿园C的脂肪外,其余营养素摄入量与食物价格的比值均较干预期有所提高,干预前后视黄醇、核黄素、维生素E、钙等多种营养素的营养素-价格比差异具有统计学意义（P＜0.05）。结论 基于价格及营养质量指数的配餐法科学准确、简单实用,可在不显著增加经费支出情况下明显改善幼儿园膳食质量。     

加强预防医学专业学生实践能力培养的研究与探索

预防医学本科教育主要是培养高素质的公共卫生人才。《营养与食品卫生学》是预防医学的核心课程,是从预防医学角度研究营养和饮食与人类健康关系的科学,其中营养学是研究食物中营养素及其它生物活性物质对人体健康的生理作用和有益影响,而食品卫生学则是研究食物中含有的或混入食物中的各种有害因素对人体健康安全的危害及其预防措施。在传统医学模式转变为生物-心理-社会医学模式的今天,在我国居民膳食模式逐步改变、饮食卫生要求不断加强和疾病谱明显变化的时代,更显示出营养与食品卫生学在医学领域中保护人民群众身体健康、控制食源性疾病发生的重要地位。我国近年来的假冒伪劣奶粉致大头娃事件、食品中加入致癌物苏丹红事件、猪肉中检出有害物瘦肉精事件等向我们敲响了食品卫生的警钟,而高脂血症、高血压、高血糖和恶性肿瘤等慢性非传染性疾病增加则提示我们要关注广大人民群众的营养与健康问题。新的形势使营养与食品卫生学面临新的挑战。如何加强《营养与食品卫生学》学科建设、如何使教学质量进一步提高、如何更好地培养高素质预防医学人才等,是摆在我们面前艰巨而迫切的任务。多年来,我们在教学中采取了不少适合培养学生综合能力的改革措施[1,2],但随着社会的发展,为更好地培养...     

开发医学营养学教学与应用软件的探讨

随着社会的发展,营养学在医学领域中的作用日显突出,合理营养是保证人体健康的基本条件,每种营养素都有它特殊的生理功能,都是不可缺少或过多的,不合理的营养或导致疾病或加重病情或影响疾病的治疗。从预防医学角度看,合理营养在增进人民体质、预防疾病发生、保护和提高机体健康水平等方面起着非常重要的作用;从临床医学上看,不合理的营养不仅可导致疾病的发生,而且可加重病情或影响疾病的治疗与康复。营养治疗已是医院对疾病综合治疗中不可缺少的一个重要组成部分,如手术和创伤后中心静脉营养和成分营养法在临床上已是有效的医疗手段。此外,许多慢性非传染性疾病(如动脉粥样硬化、高血脂、高血压、糖尿病、肾病、痛风、恶性肿瘤等)的治疗与康复也都需要营养的积极参与;从护理医学角度来说,对机体的整体护理已是当今护理界的主流,而营养护理则是整体护理中不可缺少的组成部分。总之,由于医学营养学与人类身体健康、长寿,疾病预防、治疗和康复等有着极为密切的关系,社会和各级医疗机构对懂得饮食营养与健康的医学人才的需求已越来越大,技术要求也越来越高,2005年国家新确定的公共营养师职业就说明了这一点。因此,如何培养既懂医学又掌握营养学知识与技能的各类高级人才,已成为...     

学龄前儿童膳食营养素摄入与头发微量元素的相关性分析

目的 研究南宁市3~6岁学龄前儿童膳食营养素摄入对头发部分微量元素含量的影响,为今后评估幼儿营养状况及指导学龄前儿童合理膳食提供依据。 方法 于2016年12月对南宁市3所幼儿园201名3~6岁学龄前儿童进行营养调查,并测定幼儿头发中铜、锌、铁、钙、镁的含量。 结果 201名学龄前儿童头发中铜、铁、钙、镁和锌含量分别为(19.48±7.80)μg/g、(28.04±15.36)μg/g、(419.18±175.48)μg/g、(33.48±18.52)μg/g和(151.12±57.10)μg/g,不同性别学龄前儿童头发中铜、锌、铁、钙和镁含量差异均有统计学意义(P<0.05),不同年龄学龄前儿童头发中铜含量存在差异(P<0.05)。膳食中的蛋白质、碳水化合物、硫胺素、尼克酸、维生素E、磷、镁、铁、锌、锰与发铜含量呈正相关(P<0.05),胡萝卜素、锰与发镁含量呈正相关,脂肪与发镁含量呈负相关(P<0.05),能量、蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、尼克酸、维生素E、镁、铁、锌、锰与发锌呈正相关(P<0.05),脂肪、维生素C与发钙含量呈负相关(P<0.05)。 结论 膳食摄入的营养成分与3~6岁学龄前儿童头发中的微量元素存在一定相关性,头发中微量元素铜和锌易受多种膳食营养成分的影响。     

STR基因多态性与巴马地区老人长寿的关系

目的 探讨广西巴马长寿老人TH01等15个STR多态位点与长寿的关系.方法 调查巴马长寿区长寿老人167例(长寿组),非长寿区的长寿老人22例(对照1组),非长寿区无长寿家族史的健康对照者134例(对照2组).采用多色荧光标记的聚合酶链反应-短串联重复序列(PCR-STR)技术及自动测序法,检测各组人群TH01等15个STR位点等位基因分型.比较长寿组和各对照组等位基因及基因型频率的差异.结果 长寿组分别与各对照组相比频率有差异(P<0.05)的等位基因或基因型如下: TH01-A10、CSF1PO-A9、TH01A9-10频率低于对照1组;D19S433-A17、D7S820-A10、D7S820-A11频率高于对照2组, D7S820-A12/A13/A14三个等位基因、vWA-A17、D8S1179-A15、D5S818 A10-12低于对照2组.结论 巴马长寿群体有着自己特有的、异于其他地区长寿群体的STR等位基因分布.在巴马长寿人群中发现了TH01、CSF1PO、vWA、D19S433、D7S820、D5S818、D8S1179等位点等位基因的置换或突变可能与长寿或衰老的进程相关.     

氢醌刺激脐血单个核细胞适应性反应基因表达

目的 探讨氢醌刺激对脐血单个细胞活性的影响及醌氧化还原酶(NQ01)、热休克蛋白10(HSP10)及巯氧还蛋白过氧化物酶(Prxs)的表达.方法 取新鲜脐血分离单个核细胞,10 μmol/L氢醌预刺激12 h后,再给予250 μmol/L氢醌刺激5 h,磷脂蛋白/溴化丙啶(Anexin V/PI)染色检测细胞活力.荧光定量PCR检测NQO1、HSP10及Prxs的表达.结果 脐血单个核细胞受到10 μmol/L氢醌预刺激后,可耐受后续250 μmol/L氢醌攻击,活细胞数从高剂量组的(44.92±25.10)%提高到(39.37±20.98)%,出现适应性反应.荧光定量PCR结果显示,与空白对照组比较,高剂量组HSP10、Prx3、Prx4表达分别增高(2.22±1.03),(3.44±1.07),(2.97±0.79)倍,适应组Prx1增高(1.08±0.29)倍.NQO1在高剂量组和适应组表达均较空白对照组增高(3.44±1.07)和(3.57±1.31)倍,Prx4在高剂量组表达增高(2.41±0.31)倍,且与适应组比较有明显差别.结论 Prx1、Prx3、prx4、HSP10可能参与氢醌诱导的脐血单个核细胞适应性反应.