庆祝中国营养学会荣获第五届“中国科协先进学会”称号

中国营养学会在中国科协的正确领导下,在理事会和全国营养科技工作者的共同努力下,不断深化改革,在各项工作中取得了卓越的成绩,因而获得了“第五届中国科协先进学会”称号,在2006年2月23日中国科协全国性学会秘书长工作会议上受到了表彰。其主要事迹如下:一、加强组织建设,以人为本,民主办会,建好营养科技工作者之家中国营养学会遵照中国科协的指示积极发展会员,目前已达7800余人,并对会员进行重新登记,建立了会员信息库。通过设立科研基金、科学技术奖、搭建学术交流平台,增强了会员的凝聚力。通过召开常务理事会,理事扩大会议和全国会员…     

010 膳食质量指数法的研究进展

膳食营养与人民健康息息相关.膳食评价方法是营养评价的一个重要组成部分.膳食质量指数法是总体膳食质量评价方法的一种,包括膳食质量指数、修订的膳食质量指数、国际膳食质量指数、中国膳食质量指数等,并以此为基础建立了中国膳食平衡指数.本文对膳食质量指数法的研究进展进行了综述.     

膳食质量指数法的研究进展

膳食营养与人民健康息息相关。膳食评价疗法是营养评价的一个重要组成部分。膳食质量指数法是总体膳食质量评价疗法的一种，包括膳食质量指数、修订的膳食质量指数、国际膳食质量指数、中国膳食质量指数等，并以此为基础建立了中国膳食平衡指数。本文对膳食质量指数法的研究进展进行了综述。     

用体重模型评价中国八省成年人的健康和营养状况

用低体重、正常体重、超重和严重超重分类指标法建立的模型研究１９８９年和１９９１年国内２０～４５岁之间成年人的健康和营养状况。结果表明,在相同的周期内中男性和女性低体重比例有所下降,相反低收入的比例有增加的趋势。成年人中正常体重的比例下降,超重和严重超重的比例有所增加。城市居民的中高收入的比例增加较为明显。同时发现,在农村低体重的比例逐渐减少。提示我国肥胖症和营养不良的发病率都在不断的增加。     

抵抗素与肥胖、胰岛素抵抗的研究进展

抵抗素(resistin)是新近发现的脂肪细胞分泌的一种富含半胱氨酸的蛋白质，被认为是小鼠肥胖与胰岛素抵抗之间的重要中间环节。resistin的发现为肥胖与胰岛素抵抗提供了一个新的研究方向，它可能是肥胖与胰岛素抵抗、糖尿病的一个联系纽带，但其生物学功能及与肥胖、胰岛素抵抗、2型糖尿病的关系尚有待进一步研究。本介绍了resitin的结构特点及其与肥胖、胰岛素抵抗、糖尿病的关系等。     

1989-2000年中国部分省份成人超重流行趋势分析

目的:分析1989-2000年我国18-45岁的成年居民中超重的流行趋势。方法: 以1989、1991、1993、1997和2000年“中国居民健康与营养调查”资料中18-45岁健康成人为对象,以BMI≥24kg/m2作为判断成人超重的标准,应用SAS软件进行统计分析。结果:1989-2000年间我国18-45岁成年居民的超重率呈现逐年增长的趋势,超重率从15.0%增加至28.2%,其增长幅度为88%,而且超重增长速度有逐步加快的倾向。男性超重率的增长幅度高于女性,到2000年超重率的性别差异消失。35-45岁是超重率增长最快的年龄段。男性居民中,城市和县城居民超重率高且增长快,超重率的城乡差异加大。女性居民中,郊区和农村居民超重率增长快,到2000年郊区已发展成为女性超重率最高的社区,超重率的城乡差异在减小。降低男性居民、郊区和农村女性居民超重率的过快增长,才能有效控制我国成年居民中超重流行增加的趋势。     

不同超重参考标准在分析我国儿童青少年生长发育状况中的比较

利用 1991年和 2 0 0 0年“中国居民健康与营养调查”中的体格测量资料 ,选取 7～ 18岁儿童青少年作为研究对象 ,采用不同超重评价标准描述 1991年～ 2 0 0 0年我国儿童青少年超重及肥胖患病率的现状及变化趋势 ,进一步探讨不同评价标准在我国儿童青少年中的应用价值和可能存在的局限性。结果表明 ,不同标准均显示我国儿童青少年超重和肥胖的患病率呈明显的上升趋势 ,已达到不容忽视的程度。但上述标准在评价我国儿童青少年的超重和肥胖情况时均存在很大的局限性 ,建议制定适宜我国儿童青少年的年龄 -性别 -BMI参考值     

膳食总体质量评价方法

膳食综合评价方法是在传统的单一食物及营养素评价的基础上 ,依据不同国家人群的膳食特点及营养指导原则而建立的 ,不仅为营养工作者提供了综合评价膳食质量方法 ,而且 ,更重要的是为政府部门制定食物生产计划提供了简化明了的概念和易于应用的方法。     

中国人群代谢综合征与食物摄入的相关性研究

目的探讨中国人群代谢综合征与食物摄入的关系。方法数据来源于2002年中国居民营养与健康状况调查，选择15岁以上人群40708例，其中男性19543例，女性21165例。膳食数据利用连续3 d 24h回顾法。结果多因素Logistic吲归分析调整性别、年龄、6类地区、教育水平、中重度体力活动时间、吸烟、饮酒、能量摄入后，谷类合计、而及其制品、其他彳卒类、薯类、蛋类、食盐和酱油与代谢综合征呈正相关（P均〈0．05），米及其制品、深色蔬菜、畜肉、禽肉与代谢综合征呈负相关（P均〈0．05），其他食物与代谢综合征未发现冠著性相关。结论应该在人群中宣传上述影响代谢综合征的膳食因素，提倡健康饮食，以预防和控制代谢综合征相关的心血管病的发生。     

我国的营养政策与行动计划及其效果分析

经过30多年的改革开放,我国在经济上已经取得了令人瞩目的成绩。不仅解决了13亿人民的温饱问题,而且通过不断的努力使大众的营养与健康状况有了很大的改善。这些成果是基于多方面的原因,其中营养政策与营养行动计划发挥了重要的作用。为了更好地促进我国居民营养与健康状况的进一步改善,有必要对此进行客观的分析。