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金黄色葡萄球菌引起一起食物中毒的实验室分析 总被引：1，自引：1，他引：0
1 流行病学调查潜伏期:就餐人员共10人,发病9人,发病率为90％,发病最早为餐后1h,最晚4h,平均潜伏期为3h。临床症状:以呕吐、腹痛为主,伴有恶心、头晕、头痛、无发热、少数有腹泻症状。2 病原学检查2.1 标本 剩余食物咸水鸭、扣肉、混合菜及病人胃液、肛拭液二份。由于在调查中怀凝咸水鸭有问题,所以另采咸水鸭1份（咸水鸭来自卤肉销售摊点）。2.2 分离培养 将样品按《食品卫生微生物检验方法》GB4789-94中的操作进行金黄色葡萄球菌、变形杆菌、蜡样芽胞杆菌、肠道链球菌等的操作规程进行检验。2.3 结果 从两份咸水鸭、一份扣肉、一份混合样中均分离出金黄色葡萄球菌,其余样本均未检出蜡样芽胞杆菌、金黄色葡萄球菌、变形杆菌、肠道链球菌等病原菌。 相似文献
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20 0 1年 5月 2 6日 ,十堰市某大酒店发生一起急性食物中毒 ,经市卫生防疫站调查证实 ,系因一名厨师感染副溶血性弧菌引起食物污染所致。现报告如下。1 流行病学调查1 1 一般情况 2 0 0 1年 5月 2 6日 ,十堰市某校教师在本市某大酒店办婚宴 ,共约有 2 80人进餐。食后 4ｈ就餐者开始发病 ,因居住分散 ,仅调查 19人 ,其中男性 7人 ,女性 12人 ;年龄最小 13岁 ,最大 70岁。1 2 临床表现 该 19例病人中 ,潜伏期最短 4ｈ ,最长 2 5ｈ,平均 16 .4ｈ,中位数为 17ｈ。主要临床症状为 :恶心 16例 ,呕吐 3例 ,腹痛 16例 ,腹泻 19例 ,头痛 2例 ,… 相似文献
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