~(60)Co-γ射线辐照对蛤蟆油营养成分的影响研究

目的:研究食品原料蛤蟆油经60Co-γ射线照射后营养成分的变化。方法:采用0、5、10、15 kGyγ射线对蛤蟆油进行辐照,以加速试验来评价辐照前后营养成分变化与辐照剂量的相关性。结果:在5~15 kGy剂量范围内,5 kGy辐照前后维生素D,E含量变化均无显著性差异(P0.05),而10~15 kGy辐照以及加速试验均使蛤蟆油中维生素A,E含量显著降低(P0.01),维生素D受照射影响较小;脂肪酸在5~15 kGy辐照后变化不明显,但加速试验发现15 kGy使脂肪酸含量显著提高;经SDS-PAGE分析其分子量为20 KD的蛋白区带随辐照剂量增加而变深。结论:60Co照射动物性高蛋白、低脂肪、低维生素固体样品,在高辐照剂量下加速试验均有不同程度影响,但5 kGy剂量辐照还是安全的。     

2型糖尿病患者血清瘦素与脂肪肝的相关性研究

目 的 探讨２型 糖 尿病 患者 血 清瘦 素水 平 与脂 肪 肝、脂 代谢 、性 别、体 重指 数 （ＢＭ Ｉ）及胰 岛 素 抵 抗的相 关 性。 方法 随机 选取１０８例２型糖 尿 病患 者根 据 是否 合并 脂 肪肝 分 为 糖 尿病 合 并 脂 肪 肝组 （ＤＦＬ）和糖 尿 病无 脂肪 肝 组 （ＤＮＦ），测 量 身 高 、体 重 、空 腹 血 清 胆 固 醇 （ＴＣ）、甘 油 三 酯 （ＴＧ ）、高 密 度 脂 蛋 白 （Ｈ ＤＬ）、低 密 度 脂 蛋 白（ＬＤＬ）、载 脂 蛋白Ａ （ＡｐｏＡ ）、载 脂蛋 白Ｂ（ＡｐｏＢ）和 空 腹血 糖 （ＦＰＧ ）、真胰 岛 素 （ＦＴＩ）、瘦 素 （ＬＥＰ）及 馒 头 餐后 ２ ｈ真 胰岛 素 （ＰＴＩ），以 胰 岛素 敏 感 指 数（ＩＳＩ）＝１／（ＦＰＧ ×ＦＴＩ）作 为 胰 岛 素 敏 感 指 数 ，对 瘦 素 与 脂 肪 肝 、ＢＭ Ｉ、及 糖 脂 代 谢 指 标及胰 岛 素敏 感 指数 做相 关 性分 析。 结 果 ①糖 尿 病 合并 脂 肪 肝 的发 病 率 为４３．６％ ；② ＤＦＬ组 的瘦 素 、体重 指 数 和血脂 水 平高 于ＤＮ Ｆ组 ，胰 岛素 敏 感指 数ＤＦＬ组低 于ＤＮ Ｆ组 ；③ Ｄ ＦＬ组和ＤＮ Ｆ组女 性瘦 素 均明 显高 于 男性 ；④多元 素线性 回 归表 明瘦 素 与性 别、体重 指 数、空 腹 胰岛 ?     

大豆异黄酮对生殖系统的影响研究进展

大豆异黄酮(soy isoflavones,SIF)是一类与内源性雌激素信号通路相互作用的植物雌激素。大豆和大豆制品是异黄酮的主要来源,在大豆中,异黄酮以大豆异黄酮糖苷的形式存在,即与糖分子结合。大豆或大豆产品的消化或发酵使异黄酮糖苷释放糖分子,留下异黄酮苷元。大豆异黄酮糖苷包括染料木苷(Genistin)、大豆苷(Daidzin)和黄豆黄苷(Glycitin),而苷元称为染料木素(Genistein)、大豆苷元(Daidzein)和黄豆黄素(Glycitein)。亚洲人传统的富含大豆的饮食被认为与较低的更年期症状、乳腺癌、冠心病、糖尿病、肥胖症发病率有关,但已有一系列的研究报道表明,一些特殊人群如幼儿、胎儿、孕妇若长期暴露于植物雌激素下,也许会对健康产生不利影响。     

不同根管长度测量仪与数字化X线测量根管工作长度的准确性比较

目的：探讨不同根管长度测量仪与数字化X线测量根管工作长度的准确性。方法选取60例拟行根管治疗恒牙病例的150颗患牙(共237根管)为研究对象,随机分为A组(50颗,根管81个)、B组(50颗,根管79个)、C组(50颗,根管77个),3组根管工作长度的测量分别采取Denaport ZX根管长度测量仪、SybronEndo根管长度测量仪、数字化X线片进行。比较三种测量方法的准确性。结果3组间准确率、成功率比较差异均无统计学意义( P >0.05);3组根管充填末端至根尖末端的距离在同一牙位、牙髓状态下两两比较,差异无统计学意义( P >0.05),在同一组内,不同牙位、牙髓状态下根管充填末端至根尖末端的距离比较,差异无统计学意义( P >0.05)。结论 SybronEndo、Denaport ZX两种根管长度测量仪测量根管工作长度的准确性均较高,与数字化X线摄像技术测量的准确性相当,但电测法存在的优势更显著,不仅操作方便、快捷,且无射线,能有效避免电离辐射,值得在临床上广泛应用。     

稻曲病菌毒性的研究（摘要）

稻曲病菌毒性的研究（摘要）罗英华，龚幼菊，陈似兰，付逸根，王茵，韦育浦，刘为经（浙江省医学科学院卫生学研究所，杭州３１００１３）稻曲病菌（ｕｓｔｉｌａｇｉｎａｄｅａ）为水稻真菌性病害，发病于稻穗，该菌不但造成水稻大面积减产，严重污染稻谷及米糠。且在致...     

抗除草剂基因(BAR)转基因水稻的毒性试验

为了对抗除草剂基因（ＢＡＲ）转基因水稻进行安全性评价,对该样品进行了急性毒性试验、致突变试验及３０天喂养试验。结果大、小鼠经口ＬＤ５０〉２１．５ｇ／ｇｌＢＷ,无致突变作用,３０天喂养试验１６、３２、６４ｇ／ｋｇＢＷ各剂量组大鼠生长发育、体重、食物利用率、血常规、脏体比及病理组织学观察等指标与用阴性对照组比较差异无显著性,无作用剂量为６４ｇ／ｋｇＢＷ。提示抗除草剂基因（ＢＡＲ）转基因水稻食用是安全的     

黄酮类化合物的降脂活性及其作用机制的研究进展

黄酮类化合物是一种植物次级代谢产物,由光合作用产生,已被研究证实具有抗氧化、降血脂、清除自由基、抑菌、消炎、抗癌、抗H I V等多重生物活性,其对某些疾病的预防、缓解和治疗作用已引起广泛关注。本文着重综述黄酮类化合物的降脂作用及其作用机制方面的研究进展。     

糖耐量减低患者非酒精性脂肪肝危险因素分析

目的:探讨糖耐量减低(IGT)患者非酒精性脂肪肝(NAFL)的特点、相关危险因素及临床意义。方法:随机选取IGT患者根据是否合并NAFL分为IGT合并NAFL组和IGT无NAFL组,测量身高、体重、腰围、臀围、空腹血清胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、空腹血糖(FPG)。分析IGT期NAFL的危险因素。结果:IGT患者合并NAFL的发病率为68.75%;IGT伴NAFL的体重指数(BM I)、腰臀比(WHR)和血脂水平高于IGT不伴NAFL组(P<0.05)。结论:血脂异常、肥胖、高血压是IGT伴NAFL患者的独立危险因素。     

36例老年人鼻出血临床分析

<正>鼻出血是耳鼻咽喉科最常见的急危症之一,它既是许多疾病的一个重要症状,又是一个独立疾病.老年人由于机体生理机能的改变,使鼻出血的诊治有其特殊性.我院自2002年12月～2007年1月共收治36例.分析如下:     

螺旋藻中营养成分检测及其生物学活性研究

目的:研究螺旋藻(Spirulina)中各种营养成分含量及其生物学活性。方法:用化学分析方法测定螺旋藻中各种营养成分的含量,并进行统计学分析。结果:螺旋藻中含有丰富蛋白质、核酸、粗纤维、脂肪、碳水化合物、叶绿素、胡萝卜素、藻蓝素、维生素及人体所必需的微量元素、重金属元素等多种矿物质和各种脂肪酸等,蛋白质中含有多种重要酶类,其中最重要的是超氧化物歧化酶(SOD)活性高,脂肪含量低。结论:螺旋藻具有多种生物学活性物质,其作为均衡蛋白质、核酸、叶绿素、胡萝卜素、藻蓝素、维生素及人体所必需的微量元素、重金属元素等多种矿物质和各种脂肪酸的特色资源,对人体健康具有保健作用,在营养学上有较好的研究价值与保健功效,具有广阔开发应用前景。