郑州某高校新生肥胖状况对体能素质的影响

目的研究高校新生肥胖状况对体能素质的影响.方法对郑州某大学医学院952名2000级新生以问卷方式进行普查,填表合格860人.对此860人的体重与铅球、短跑、长跑、立定跳远及引体向上/仰卧起坐5项体育达标情况进行分析.结果正常、肥胖前期及肥胖大学生除铅球掷远项目外,其他项目达标成绩随体重级别的升高而逐渐下降,不及格率逐渐升高.肥胖大学生达标不及格率明显高于体重正常大学生(P＜0.01),肥胖前期大学生除引体向上(男)、仰卧起坐(女)项目达标不及格率高于体重正常大学生外,其余项目不及格率2者相比差异无统计意义.结论肥胖较肥胖前期对大学生体质有更大影响.大学生肥胖者体能素质较差,应加强营养健康教育,通过合理饮食、纠正不良生活方式及改进体育课教学方式加以改善.     

葛根粗提物和葛根素对胎鼠海马神经元活力的影响

目的:观察葛根粗提物(CP)和葛根素标准品(SP)对胎鼠海马神经元活力的影响.方法:取孕18 d胎鼠海马神经元进行培养,以不同浓度CP和SP处理后,用MTT法检测细胞活力.结果:CP和SP的安全剂量范围分别为0.05～12.8 mg/L,0.05～6.4 mg/L.CP浓度≥25.6 mg/L时,SP浓度≥12.8 mg/L明显抑制细胞活力(P＜0.01与0.05).结论:一定浓度的CP和SP均可抑制细胞增殖,表现出神经毒作用,CP的安全性高于SP,为葛根及其制剂的安全使用提供了理论依据.     

顺铂联合葛根素纯品和葛根粗提物对H446细胞增殖及Bax、Bcl-2蛋白表达的影响

目的:观察顺铂(DDP)单独及联合葛根素纯品(sP)和(或)葛根粗提物(CP)对小细胞肺癌H446细胞增殖及Bax、Bcl-2蛋白表达的影响.方法:取对数生长期的H446细胞,随机分为16组,运用噻唑蓝法测定不同质量浓度DDP(1.0、2.0、4.0和8.0 mg/L)单独及联合80 mg/L SP和(或)CP对H446细胞的增殖抑制率,运用免疫细胞化学染色法测定16组细胞中Bcl-2和Bax蛋白的表达,运用析因设计方差分析法分析检测结果.结果:析因设计方差分析结果显示:不同质量浓度DDP(F=3 973.386,P<0.001)、SP(F=468.017.P<0.001)和CP(F=789.757,P<0.001)对H446细胞的增殖抑制不同,随着DDP质量浓度的增高,联合80 mg/L SP和80 mg/L CP对H446细胞的抑制越明显;DDP联合SP(F=70.686,P<0.001)、DDP联合CP(F=87.191,P<0.001)及DDP联合SP和CP(F=28.471,P<0.001)对H446细胞增殖抑制作用增强.DDP、SP和CP上调Bax蛋白的表达,下调Bcl-2蛋白的表达.结论:联合应用SP、CP能增强DDP对H446细胞的增殖抑制作用,该作用可能与上调Bax蛋白表达、下调Bcl-2蛋白表达有关.     

槲皮素-钼配合物对超氧阴离子和羟自由基的清除作用

目的 探讨槲皮素-钼配合物对超氧阴离子自由基(O2-.)和羟自由基(·OH)的清除作用.方法 分别用改良的邻苯三酚法和水杨酸法测定槲皮素一钼配合物对O2-.和·OH的清除作用,并与槲皮素比较.结果 配合物对O2-.和·OH均有显著的清除作用,对·OH的清除作用优于槲皮素(P＜0.05).结论 槲皮素-钼配合物具有较强的清除自由基作用.     

郑州大学2000级新生饮食和生活方式调查

目的 了解大学生的行为方式和营养状况，为进行高校健康教育提供参考。方法 采用《大学生行为方式及食物频率问卷调查表》，对郑州大学2118名新生的行为方式及食物频率进行调查。结果 郑州大学新生存在吸烟、饮酒、缺乏体育锻炼等不良行为方式；大部分学生不能每天吃早餐，且早餐品种单调；部分学生存在喜食零食和偏食问题；学生低体重检出率为l0．7％，超重检出率为13．1％。结论 大学生的不良行为方式和营养状况值得重视，应在高校大力开展健康教育，以改善学生的身心健康状况，提高其综合素质。     

维生素C对食管上皮细胞癌变过程的影响

维生素Ｃ对食管上皮细胞癌变过程的影响的研究结果为：机体中维生素Ｃ的营养水平随着食管上皮细胞增生的加重而渐下降。机体中维生素Ｃ的营养水平在食管上皮细胞正常人君与癌症人之间，有高度显著性差异（Ｐ〈０．０１），在食管上皮轻度增生的人群与癌症病人之间，有显著性差异（Ｐ〉０．０５）。     

自行车运动员膳食结构和营养知识调查

近年来运动营养学受到越来越多的重视，不科学的饮食会导致身体某一种或几种物质的缺乏从而影响运动成绩和身体健康。为了解河南省自行车队运动员的膳食情况和对营养知识的掌握情况，作者进行了如下调查。     

河南产百余种食物中磷含量分析

用中国预防医学科学院提供的钼蓝比色法,对河南产100余种食物中的磷含量进行了测定。结果表明,豆类、肉类、粮谷类等磷的含量丰富,而蔬莱、水果类中磷含量很低,为制订河南食物成份表提供必要数据。     

许昌市三所幼儿园学龄前儿童营养调查

本文对许昌市三所幼儿园３～６岁５５７名学龄前儿童进行营养调查。膳食调查结果：钙的摄入量３、４、５岁年龄组分别为供给量（ＲＤＡ）的２８％、２５％、３２％；维生素以ＶＪ的摄入量分别为５９％、６０％、３８％；维生素Ａ（Ｖ＿Ａ）分别为５７％、７５％、５０％；维生素Ｓ＿２（Ｖ＿Ｂ＿２）５岁组为６９％，其余各种营养素基本达到或超过供给量。体格检查结果：生长发育指标与评价标准比较无显著性差异。佝偻病患病率为９％；龋齿患龋率为５２．４％。实验室检查结果：血清蛋白均在正常范围内，血红蛋白的贫血率为５９．３２％：缺铁、锌的发生率分别为７８．９５％、７４．３３％。     

学龄前儿童缺铁性贫血与膳食间关系的研究

通过对三所幼儿园５５７名学龄前儿童进行连续４ｄ膳食调查和对其中２３８名儿童血红蛋 白（Ｈｂ）、血清铁（ＳＦ）检查。结果发现：３组儿童膳食热能、蛋白质、维生素Ｂ；基本满足ＲＤＡ要求，而 钙、锌、维生素Ｂ２、Ｃ摄入量明显不足，且主要在于植物性食品。３～、４～、５～岁组儿童Ｈｂ缺乏率分 别为３５．５％、４２．４％、２５．００％。ＳＦ缺乏率分别为４８．１９％、３７．８８％、４７．５０％。结果提示儿童缺铁性 贫血（ＩＤＡ）形成的主要原因是食物铁的来源不合理，膳食中植物性食品摄入量过多，而动物性食品 偏低，且在膳食过程中缺少具有还原作用的其他微量营养素。通过营养教育、食物调整和铁剂强化 可有效的防止儿童ＩＤＡ的发生。