内皮素基因表达与缺血性脑损害

内皮素基因在神经元，垂体和外周内分泌细胞有表达，内皮素与受体结合产生广泛的生物学效应，在脑缺血性损害病理过程中发挥重要作用。文章对内素基因表达，内皮素及其受体生物学特性对脑缺血的影响及有关治疗学意义的 研究进展予以简介。     

甲状腺素及其调节激素与神经系统疾病

甲状腺素、促甲状腺素及促甲状腺素释放激素在神经系统有广泛的受体分布，对脑发育有重要作用，并参与多种神经系统疾病发病过程。本文综述有关甲状腺素及其调节激素对神经系统疾病的作用机制的研究进展，介绍有关治疗方法。     

"谭鱼头"酒楼品川菜

在中国的八大菜系中,川菜久负盛名。而今虽说各地有许多菜馆都有川菜供应,但与四川本土的川菜相比,总觉得缺少些正宗川菜的韵味。令我欣喜的是,四川人将川菜连锁店开到了我的故乡苏州,使久居苏州的我,有缘品尝到一席原汁原味的川菜宴。 2001年五一节,我的一位亲戚乔迁新居,他邀我们参观新居后,晚上设宴于“成都谭鱼头”招待我们全家。那是一家很具规模的川菜店,地处苏州市中心。它的底层是容量颇大的汽车和机动车停车场,二层为散吃区和雅座包厢区。散吃区几十张     

曾国藩的读书之道

曾国藩,清代名臣,他既是镇压太平天国将士的刽子手,又是一个治学严谨、博览群书的理论家和古文学家.     

颗粒化混合饲料肥育公牛

小农场采用的饲料调制和利用技术,不适应当前工业化肥育牛的要求。 使用多成分日粮,首先要实行饲料调制和饲料分发过程的机械化和自动化。饲料单独分开饲喂的不足之处在于运输和保管时损失大,它们不能被完全吃尽,难以按营养成分平衡这样的日粮。此外,传统的多成分日粮不能在肥育牛时广泛而有效地利用农业和工业生产的许多副产品(秸秆、酒糟、糖蜜等),以及尿素——饲料中所缺蛋白质的高效补充物。     

基辛格火方

“蜜汁火方”是苏州的传统名菜,它与杭州名菜“东坡肉”有点相似,都是用猪肉烹制的。与苏州结下不解之缘的美国前国务卿基辛格4次访问苏州时都特别爱吃此菜,于是人们干脆把这道“蜜汁火方”称为“基辛格火方”了。     

食植物油的学问

“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”,开门七件事,油是万万不可缺少的,因为人体需要油,烹饪菜肴时必需放油。 据油脂专家们的研究,同人体离不开盐一样,油能提供人体所无法合成的必需脂肪酸和脂溶性维生素,它们是人体健康的必需物质。 我国食用油的品种是多种多样的;有花生油、麻油、棉籽油、香油、色拉油、菜籽油、精制油、玉米油等。优质的大豆     

白质缺血缺氧的病理生理研究进展

白质与灰质缺血缺氧具有不同病理生理学机制。白质无谷氨酸能突触，灰质缺氧性去极化则有兴奋在酸大量释放。白人非突触末梢释放的γ－氨基丁酸（ＧＡＢＡ）和腺苷作用于细胞内同一受体成分，包括蛋白激酶Ｃ（ＰＫＣ）等，刺激细胞内序贯反应。与之相关的研究将有助于开辟新的缺血性卒中治疗窗口。     

贝聿铭品尝"天珍海味"

贝聿铭,世界著名建筑大师,苏州是他的故乡。贝聿铭在世界各地设计的大型建筑在100项以上,获奖50次以上。他在美国设计的50项大型建筑中有24次获奖;他为法国卢浮宫设计的玻璃金字塔被誉为“卢浮宫院内来了一颗巨大的宝石”。 应故乡苏州人民的邀请,退休12年后的贝聿铭再度出山,将为苏州这座中国文化名城设计一座具有标志性意义的苏州博物馆新馆。2002年4,5月间,贝老回到了阔别75载的故乡苏州,在踏勘新馆现场,研究设计方案之余,苏州人民在     

韩国食趣

韩国汉城的小吃吧里,大同小异的小吃摊子上供应着各种小吃,干干的鱿鱼,生硬的花生米,烧烤的栗子等,这些东西买的时候虽然还是滚烫的,但拿在手里不一会儿便冰冰凉凉的了,吃在嘴里干干硬硬的无甚乐趣可言。在一些卖甜品的小吃摊点上,用豆沙作馅制成的豆沙糯米糕,油炸豆沙饼,豆沙包虽然甜美,但毫无特别之处。倒是一种虫食小