祛暑清心说丝瓜

丝瓜是一种种植十分便捷的蔬果,俗话说“东家墙根种丝瓜,西家院里开黄花。” 就是说它容易生长,易结硕果。嫩丝瓜本身有一种清甜之味,素炒素煮都好吃。江南一带,常将嫩丝瓜去皮后切成缠刀块,与鸡蛋     

西安名肴“三皮丝”

去古都西安出差,好客的西安东道主用西安著名的佐酒古馔三皮丝招待笔者,品味着这道用熟乌鸡皮、水发海蜇皮和熟猪皮切丝拌制而成的脆嫩爽口的风味佳肴,倍觉痛快。 笔者是江苏苏州人,在家乡,凉拌菜虽然很多,但大多以萝卜丝、莴苣、笋等素菜为多。那种西安所特有的用三种荤菜制成的特色凉拌菜,笔者还是第一次尝到!是谁想出来用三种荤菜作主料,制成这别具一格的荤菜凉拌菜的呢?东道主如数家珍向我娓娓道来:“三皮丝”是唐代西安的一道古菜。它原名“剥豹皮”,相传其菜由古长安西市酒店的一位姓吕的师傅始创。这道菜的创制是为了诅咒当时朝中的三个奸臣酷吏。传说唐代殿中御史王旭、监察御     

重症肌无力的诊断

重症肌无力(MG)发病率大约为1／20000，男女之比为3：2。新生儿至成人均可发病，多见于30岁左右的女性和50岁左右的男性。临床主要表现为睑下垂、面瘫、构音困难、吞咽困难、咀嚼困难、呼吸衰竭和四肢肌无力，肌肉持续活动时加重。常伴有胸腺和周围免疫系统疾病如胸腺增生(见于70％的青年MG患者)、胸腺瘤(上皮性肿瘤)或胸腺癌、循环     

血管性痴呆和Alzheimer病的载脂蛋白E基因多态性研究

目的　探讨载脂蛋白 E(APOE)基因多态性与老年期痴呆 [血管性痴呆 (VD)、Alzheimer型痴呆(AD) ]的相关性。方法　采用聚合酶链反应限制长度片段多态性技术 (PCR- RFL P)检测 2 6例 VD(下称 VD组 ) ,32例 AD(下称 AD组 ) ,4 0例正常人 (下称对照组 ) APOE基因型和等位基因频率并进行对比分析。结果　三组均以 ε3/3为优势基因型。 VD组、AD组和对照组分别为 5 0 .0 0 %、5 6 .2 5 %、80 .0 0 % ,VD、AD两组较对照组有显著性差异 (P<0 .0 5 )。ε3/4基因型在 VD组、AD组分别为 7%、9% ,较对照组 (3% )也有显著性差异 (P<0 .0 5 )。ε4 /4基因型在各组中均在 5 %以下。 VD和 AD患者等位基因ε3降低、等位基因ε4增高 ,与对照组相比较差异有显著性 (P<0 .0 5 )。结论　基因型 ε3/4与 VD、AD具有相关性 ,等位基因 ε4可能是痴呆的遗传易感因素     

老年期常见痴呆综合征

1　 Alzheim er病 (AD)和 Pick病痴呆AD常见原因占痴呆原因的 5 0 %～ 70 %。各年龄段都有相同的病理学过程 ,并且都有相同的 AD临床过程。 AD的临床表现为 :1脑机能障碍 :大多数患者开始仅有顶叶和颞叶机能障碍 ,记忆和空间定向力降低。随着病情的进展可出现额叶机能障碍 ,表现为社会性抑制丧失 ,伴有自控能力丧失和意志衰退 (自发性受损 ) ,失语症和失用症常见 ;有的患者额叶机能障碍明显早于颞叶和顶叶。许多 AD患者有各种运动障碍 ,包括运动不能、肌张力障碍和肌阵挛。在少见退行变所致的痴呆中 ,Pick病仅见额叶和颞叶萎缩。AD和 …     

炎性细胞因子的缺血性脑血管病发病机制

细胞因子作为重要的免疫递质，被认为是缺血性脑卒中发病的关键介质。研究发现．炎性细胞因子不但具有神经损伤、神经毒性作用，而且具有一定的神经保护作用；各种炎性细胞因子之间相互影响、相互作用，共同参与到脑缺血的过程中。现将研究较多的几种炎性细胞因子综述如下。     

左旋丁基苯酞在体外模拟脑缺血再灌注诱导的神经元损伤中的保护作用

目的探讨左旋丁基苯酞（L-NBP）在体外模拟脑缺血再灌注诱导神经元损伤中的保护作用及机制。方法缺血再灌注模型建立后，用不同浓度的L-NBP（1、10、100μmol／L）干预大鼠皮质神经元，倒置显微镜下观察细胞形态，MTT法测定细胞活性率，免疫印迹法检测核转录因子-KB（NF-KB）、bcl-2、bax、Caspasce-3凋亡调节蛋白的变化。结果L-NBP可明显改善神经元生长形态、活性率，抑制NF-KB、Caspasce-3表达，下调bax／bcl-2比值，且随浓度增加而作用更强（P〈0．05、〈0．01）。结论L-NBP对在体外模拟脑缺血再灌注诱导的神经元损伤中的保护作用可能与其抑制NF-KB活化及Caspasce-3表达,下调bax／bcl-2比值有关。     

品味西施舌·贵妃鸡

在中国名菜中,西施舌和贵妃鸡是颇负盛名的,西施和贵妃都是中国四大美女之中的人物,其菜以她俩的芳名作菜名,自然有着一番不凡的来历。