营养与心血管疾病

第18届世界营养大会2005年9月在南非举行,会议主要以大会报告和海报两种类型介绍了营养科学的最新研究信息和动态。膳食营养与心血管疾病的研究仍然是当前国际营养研究的热点和亮点,参会代表对各自感兴趣的问题在会议上下进行了热烈的讨论交流,一致认为本次会议提供了大量     

体检老人605名血脂变化特征

背景高血脂可导致一系列的心脑血管疾病已成为共识.目的探讨老年人在衰老进程中血脂水平的变化规律.设计横断面调查.单位上海华东医院营养科.对象选择2000-07/2004-08在上海华东医院进行企业体检的职工和指定在本院就诊的干部605名,均自愿参加观察.男541名,女64名.其中＜70岁者91名,≥70岁者514名.曾患冠心病者271名,患恶性肿瘤者83名,患其他疾病者251名.方法对入选的605名体检者进行血脂水平检测,同时进行病史询问及一般体格检查.受检者空腹12 h以上抽取静脉血,当日上午分离血清,应用全自动生化分析仪,采用酶法测定血总胆固醇、血三酰甘油的含量.正常值(总胆固醇3.6～6.5 mmol/L;三酰甘油0.4～1.8 mmol/L).血清异常标准(总胆固醇＞5.72 mmol/L;三酰甘油＞1.72 mmol/L).主要观察指标不同年龄、疾病类型、性别体检者的血脂检测指标比较.结果纳入体检老人605名,全部进入结果分析,无脱落.①不同年龄体检者血脂检测指标比较血总胆固醇的峰值出现在70～74岁,以后开始逐步降低,70～74岁体检者血总胆固醇水平明显高于其他各年龄段体检者(P＜0.05).而血三酰甘油水平随年龄增长有逐步升高趋势,仅75～79岁体检者略有下降.②不同疾病类型体检者血脂检测指标比较恶性肿瘤组体检者血胆固醇及三酰甘油水平均低于其他疾病组,冠心病组体检者血三酰甘油水平高于恶性肿瘤组及其他疾病组.③体检者血脂异常检出率高胆固醇检出率为15.5%,高三酰甘油检出率为35.9%,男女两性间检出率差异无显著性意义(P＞0.05).结论老年人血脂代谢随年龄增长发生的改变与不同性别激素水平的变化及疾病类型有关.     

黄芪复方营养液对大鼠致畸作用研究

对黄芪复方营养液进行了大鼠传统致畸试验。以亚慢性毒性试验得出的最大无作用剂量为高剂量，设５０ｇ／ｋｇ、１５ｇ／ｋｇ、１．５ｇ／ｋｇ体重３个剂量组。浓缩鱼肝油为阳性对照物，蒸馏水为阴性对照组。结果表明，该营养液对孕鼠无母体毒性、无胚胎毒性和致畸作用。     

补充多种维生素制剂对动脉硬化性疾病患者同型半胱氨酸水平的影响

目的通过本院干部体检资料的分析,探讨补充多种维生素对血浆同型半胱氨酸(Hcy)及动脉硬化性疾病患病率的影响.方法1999年度本院干部体检1 220人和1999年4月～2000年10月部分住院患者358人,共1 578人,其中男1 403人,女175人;年龄39～99岁,平均(70.32±10.04)岁.空腹抽血并分离血浆,用酶联免疫法测定血浆Hcy浓度,同时调查其是否服用多种维生素和服用年数,以及是否患有动脉硬化性疾病(包括冠心病、缺血性脑卒中、高血压)和糖尿病.结果 (1)正常组610人,男536人,女74人(无心、脑、肾疾病史、高血压.糖尿病及血栓性疾病史者);Hcy的血浆水平为(11.71±4.80)μmol/L,男性血浆Hcy水平高于女性,为(11.93±4.91)μmol/Lvs(10.14±3.57)μmol/L,P＜0.01.(2)动脉硬化性疾病组968人,Hcy水平明显高于正常组.为(13.68±7.60)μmol/Lvs(11.71±4.80)μmol/L,P＜0.01.(3)眼用多种维生素者的血浆Hcv水平明显低于未曾服用者,为(11.59±4.84)μmo]/Lvs(13.57±7.37)μmol/L,P＜0.01.且服用年限越长,Hcy浓度越低,r=-0.139,P＜0.01.(4)服用多种维生素者动脉硬化性疾病的患病率低于未服用者,30.4%vs69.6%,P=0.051,差异接近显著.结论Hcy是动脉硬化性疾病和糖尿病的一种新的危险因素,其浓度随年龄、性别有所不同,长期服用小刺量多种维生素可以用于预防高Hcy血症,减少动脉硬化性疾病的患病率.但要在临床上推广使用尚需多中心、大样本的前瞻性研究证实.     

饮食莫钻“牛角尖”

众所周知,饮食疗法是糖尿病治疗的基础,合理的饮食有助于降低血糖、控制体重、减轻胰岛B细胞的负担。少数症状较轻的糖尿病病友甚至只需控制饮食便能维持血糖正常。由此可见饮食治疗的重要性。但是,许多病友在饮食治疗的认识上仍然存在着种种误区,并因此影响了病情的控制和生活质量。尤其一些老年病友,由于缺乏正确的糖尿病知识,可能存在一些错误的观念和认识,糖尿病饮食控制的效果往往不尽人意。     

社区2型糖尿病患者HbA1c水平与营养状况的关系研究

Objective To explore the possible correlation between HbA1c level and nutritional status in community.based patients with type 2 diabetes.Methods A totaI of 219 type 2 diabetes patients were assigned into 2 groups:one with HbAIc<6.5%(n:108)and HbA1f≥6.5%(n=111).Metabolic parameters,food components.and nutritional status were compared between 2 groups.Results (1)49.32% of the participants attained HbA1c<6.5%.(2)HbA1c level was positively correlated with fasting plasma glucose,postprandial plasma glucose,and homeostasis assessment for insulin resistance(HOMA-IR)(r were 0.56,0.49,and 0.20,respectively,P<0.05 or P<0.01),but negatively correlated with high-density lipoprotein-cholesterol(HDL-C)(r=0.16,P<0.05).(3)Linear regression analysis showed that energy,carbohydrate,protein,and fat were the independent risk factors of HbA1c(all P<0.05).(4)Patients with HbA1c<6.5%consumed more fruits.The intake of pure energy-providing foods and protein-,fat-,or saturated fatty acid-rich foods were more frequent in patients with HbA1c≥6.5%(P<0.05).(5)The linear regression revealed that HbA1c level were decreased 0.36%(P<0.10)or 0.46%(P<0.01)by intake of more fruits,roughage and beans,and HbA1c levels were also decreased 0.42%(P<0.05)or 0.37%(P<0.10)by intake of less meat or oils.Conclusions In communitybased patients with type 2 diabetes mellitus,the incidence of HbA1c<6.5% remains low,There exists great difference in nutritional status between the groups with high and low HbA1c levels.The impact of diet OB HbA1c level is great.It's necessary to emphasize the importance of diet therapy far better diabetes control.     

茶多酚和维生素C联合补充对高尿酸血症伴脂代谢异常者的改善效果研究

目的探讨茶多酚(TP)和维生素C(VC)联合补充对高尿酸血症伴脂代谢异常的改善作用及体内抗氧化能力的影响。方法将114名原发性高尿酸血症伴脂代谢异常的男性患者随机分为试验组(TP 300mg/d+VC 250mg/d)及对照组(安慰剂),比较两组干预1年前后血清尿酸、血脂代谢和抗氧化指标的变化。结果 96名患者完成研究(失访率13.1%)。干预后两组血尿酸水平有统计学差异[试验组vs对照组(0.437±0.071)mmol/L vs(0.465±0.059)mmol/L,P=0.037];试验组TC水平较对照组有统计学意义下降[干预组vs对照组(5.32±0.85)mmol/L vs(5.68±0.80)mmol/L,P=0.036]。TG,LDL,HDL及FBG两组干预后无统计学差异。干预后试验组血清MDA较对照组有统计学意义下降[(2.58±1.17 nmmol/ml)vs(3.65±1.8 nmmol/ml),P=0.003],SOD,GSH两组干预结束时无统计学差异。试验组和对照组MDA分别下降65.49%,31.99%;SOD分别升高56.02%,31.61%;GSH分别升高9.51%,3.36%。两组间MDA,SOD有统计学差异(P<0.05),GSH两无统计学差异。干预后试验组CRP较对照组有统计学意义下降[(1.34±1.26 mg/L)vs(2.22±2.03 mg/L),P=0.021]。结论茶多酚和VC的联合补充有助于降低高尿酸血症伴血脂代谢异常者的血尿酸及血脂水平,并改善机体氧化应激状态。     

补充乳糖酶防治乳糖不耐受的有效捷径

乳糖酶是一种由小肠细胞分泌的消化酶．其功能是消化乳糖。乳糖酶缺乏则会引起乳糖消化吸收障碍,出现以腹胀、腹痛、腹泻为主的一系列临床症状．称为乳糖不耐受。     

为什么中国人容易缺乏乳糖酶

饮奶习惯与乳糖酶缺乏存在一定的关联性 由于遗传、饮食习惯等因素的影响,部分人体内乳糖酶活性低或小肠黏膜乳糖酶缺乏,食用乳及乳制品后不能完全分解乳糖,会引起腹胀、腹痛、腹泻等一系列临床症状,不同程度地影响人们的生活。     

给补钙定个时间表

我国营养调查数据表明,人群膳食钙的摄入量只占推荐摄入量的50％,钙的摄入量严重不足。那么,如何提高钙的营养水平、何时补钙效果最好、什么食物有利于钙吸收、哪些因素会抑制钙吸收呢？