贵阳地区中青年妇女掌骨骨皮质峰值及影响因素初探

作者对贵阳地区１６６（２０～４５岁）位中青年妇女的第二掌骨骨皮质厚度（ＣＣＴ）、ＣＣＴ峰值所在年龄段及影响ＣＣＴ的因素进行了研究。结果表明,贵阳地区中青年妇女峰值ＣＣＴ为（０．５３±０．０４）ｃｍ,所在年龄段为２９～３４岁,２９岁以前ＣＣＴ随年龄升高而增厚,３５岁以后ＣＣＴ峰值随年龄升高而变薄。研究结果同时还显示,大豆及其制品,动物骨骼制品等的摄入量越多,蛋白质、钙、磷等摄入越多,均有利于提高峰值ＣＣＴ。体力劳动者的ＣＣＴ高于脑力劳动者的ＣＣＴ,体质指数（ＢＭＩ）与ＣＣＴ呈正相关,饮酒量与ＣＣＴ呈负相关。     

老年营养与健康和疾病防治学术研讨会会议纪要

<正>由中国营养学会老年营养分会主办,上海市营养学会、复旦大学附属华东医院协办的"老年营养与健康和疾病防治学术研讨会"于2007年10月28～30日在上海举行。来自全国高校、科研院所、医院、疾病预防控制中心、科研部门、企业的70多名代表参加了会议。国际营养联盟前主席MarkWahlqvist教授、台北护理学院长期照护研究所所长、台大医院社区及家庭医学部李世代教授、中国营养学会老年营养分会前主任委员史奎雄教授、上海市营养学会名誉理事长赵法伋教授、柳启沛教授和华东医院院长瞿介明教授应邀参加了本次会议。     

THE TOXICITY AND MUTAGENICITY TESTS OF VALERIANA

本文对缬草进行了毒性及致突变性测试，结果表明：小鼠经口ＬＤ５０测定属实际无毒范围；小鼠精子畸形、小鼠骨髓细胞微核试验和Ａｍｅｓ试验均为阴性，无诱变作用。说明缬草食用安全。     

缓释糖类系统对高龄2型糖尿病管饲病人糖脂代谢的影响

目的:探讨缓释糖类系统对高龄2型糖尿病管饲病人糖脂代谢的影响. 方法:选择确诊为2型糖尿病的住院高龄老年管饲病人11例.在等能量的情况下,用含有缓释糖类系统的肠内营养制剂(益力佳)替代或部分替代原有的肠内营养支持液,1～3个月,观察病人血红蛋白、淋巴细胞计数、血清清蛋白、总蛋白、血糖、餐后2 h血糖、糖化血红蛋白、血脂、肾功能、电解质及胃肠道的变化. 结果:应用含缓释糖类系统的肠内营养制剂后病人的肾功能和电解质均无影响,总蛋白有所上升,使用前、后有显著性差异(P＜0.05).空腹血糖、餐后2 h血糖均有下降,差异有显著性意义(P＜0.05,＜0.001).血清三酰甘油、低密度脂蛋白、胆固醇、糖化血红蛋白均有下降,但差异无显著性意义(P＞0.05).高密度脂蛋白未出现明显的变化.肠内营养支持后,胃肠道不适症状均有不同程度的改善. 结论:含缓释糖类系统的肠内营养制剂,不仅能改善老年2型糖尿病管饲病人的糖代谢和脂代谢,还能帮助改善病人应用肠内营养后出现的胃肠道不适症状.     

斑点法测定血清转铁蛋白受体研究

目的: 了解斑点法与常规方法测定血清转铁蛋白受体结果的相符程度,为血清转铁蛋白受体在机体铁营养状况评价的推广应用提供理论依据.方法: 在贫血调查的基础上取60名12～16岁的中小学生静脉血,分离血清后分别对同一样本用常规方法和斑点法对血清转铁蛋白受体的浓度进行测定.同时随机抽取32份样品,定量滴涂在滤纸片上,在室温保存2周后采用斑点法测定血清转铁蛋白受体的浓度.结果: 常规方法与斑点法测定血清转铁蛋白受体的浓度分别为26.8 nmol/L和25.6 nmol/L(P＞0.05),两种方法测定结果呈直线相关(r=0.93,P＜0.01).以＞26.5 nmol/L作为铁缺乏的诊断标准,与常规法相比较,斑点法对铁缺乏诊断的敏感性和特异性分别为81.5%和100%.经斑点法处理的样品在室温(18～25 ℃)下保存2周后,其测定结果仍与常规方法保持了高度的一致性(Kappa=0.727 7).结论: 斑点法与常规方法测定血清转铁蛋白受体浓度具有较高的一致性,由于斑点法在样品保存和运输上优于常规方法,因而在机体铁营养状况普查中具有重要意义和实际推广价值.     

补钙对大鼠峰值骨量形成和预防骨质疏松的作用

目的 :　探讨补钙对峰值骨量的影响及对绝经后骨质疏松发生的预防作用。方法 :　选用雌性大鼠喂给不同钙含量的饲料至 1 0 mo龄 ,半数动物断头处死 ,取股骨进行相关检测 ,了解不同钙摄入量对骨峰值的影响。半数动物行卵巢切除术 ,喂饲 1 0 w后断头处死 ,取股骨进行有关检测 ,了解不同峰值骨量对骨质疏松的预防作用。结果 :　高钙摄入组峰值期大鼠股骨骨密度、骨重、骨长度、骨皮质厚度和股骨最大载荷、骨应变量等值均较低钙摄入组高 ;去卵巢后各组骨密度均降低 ,但高钙摄入量大鼠股骨骨密度比低钙摄入量大鼠的高。结论 :　钙摄入量的增加能有效提高峰值骨量 ,较高的峰值骨量能延缓骨质疏松的发生和降低骨折发生的危险性     

血清铁蛋白纸片测定法与常规方法的比较

目的　建立早期、敏感、准确的铁评价方法。方法　采用常规方法与滤纸斑点法(纸片法 )对 41例健康成人血清铁蛋白含量进行对比研究。结果　两方法所得结果的几何均数分别为 32 .2 μg/L和 30 .5μg/L,差异无显著性 (P>0 .0 5) ;在铁蛋白含量为 2 .5～ 371 .6μg/L范围内呈高度相关 (r=0 .999,P=0 .0 0 0 1 ) ;纸片法的测定结果与常规法的相符程度高 ;以血清铁蛋白<1 5μg/L为诊断标准 ,纸片法对铁缺乏诊断的敏感性 (sensitivity)为 94.6% ,特异性 (specificity)达 1 0 0 %。结论　纸片法不需冷冻设备 ,血样可在室温下保存与运送 ,血清用量少 ,毛细血管采血即可满足要求 ,具有简便、可靠、实用等优点 ,便于血清铁蛋白在现场铁营养状况评价中的应用。     

老年人随年龄增加肌肉衰减变化特点研究

目的:应用生物电阻抗(BIA)分析仪研究老年人群随年龄增加肌肉衰减变化的特点。方法:测定833例人群瘦体组织、骨骼肌、去脂体重等机体组成,并分析人体各个不同部分的人体组成特点。结果:瘦体组织在30岁组为形成高峰,40岁后去脂体重、瘦体组织、骨骼肌、躯干和四肢瘦体组织重量逐渐减少,占体重百分比也逐渐降低,瘦体组织下降下肢比上肢明显。相反,体脂肪、脂肪百分比和内脏脂肪面积在20岁组最低,并随年龄增长而增加。60至80岁老年人肌肉衰减、体脂肪增长趋缓(P>0.05),内脏脂肪面积稳步增加(P<0.05)。老年女性体脂肪百分比明显高于男性(P<0.05)。结论:老年人肌肉尤其是下肢肌肉随年龄增长而衰减,脂肪组织则逐渐增加。     

低血糖指数膳食对2型糖尿病患者糖脂代谢和体重控制作用的研究

采用随机交叉试验研究不同血糖指数(glycemic index,GI)膳食对2型糖尿病患者临床治疗的价值.试验后低GI组同高GI组相比较,血清空腹胰岛素、胰岛素抵抗指数、低密度脂蛋白胆固醇、体重下降差异有统计学意义.在控制总能量基础上,采用低GI的营养治疗策略更有助于改善患者糖脂代谢和体重控制.     

等能量而不同血糖指数的粥、馒头与米饭对2型糖尿病患者餐后血糖及胰岛素水平的影响

探讨等能量的粥与米饭对2型糖尿病患者餐后血糖及胰岛素分泌应答水平的影响,帮助糖尿病患者科学合理地选择食物.2型糖尿病患者41例,分成米饭组、白粥组和杂粮粥组,3组食物的能量基本相等.结果显示3组糖尿病患者的空腹血糖、胰岛素均无显著差异(P＞0.05).杂粮粥组的餐后lh血糖明显低于米饭组和白粥组[(11.17±2.30对12.88±1.29和13.29±1.97)mmol/L,P＜0.05],餐后2h血糖明显低于米饭组[(8.88±2.66对10.87±1.63)mmol/L,P＜0.05].米饭组和白粥组的餐后1h、2h血糖升幅接近,两者相比无显著差异(P＞0.05).餐后1h胰岛素水平,杂粮粥组明显低于白粥组[(46.02±26.32对88.56±68.75)μU/ml,P＜0.05],而白粥组与米饭组相比略高(P＞0.05).米饭、白粥、杂粮粥组患者的餐后2h胰岛素水平接近[(57.10±33.56,62.26±24.42,54.16±41.35) μU/ml,P＞0.05).在等能量的情况下,杂粮粥能调节血糖稳态、降低餐后血糖、减少餐后胰岛素分泌,是糖尿病人理想的主食选择.此外,等能量的白粥搭配馒头与米饭相比,餐后血糖和胰岛素水平无显著差异.