马铃薯:蔬菜还是粮食?

马铃薯别称洋芋、土豆、山药蛋,是我们日常餐桌上最常见的食材,无论是蒸、煮,还是炒、炖,我们都离不开它。不过这看似普通的马铃薯,人们对它应该定义为蔬菜还是粮食一直有争议。有人说,我们常吃的炒土豆丝、土豆炖牛肉都是把它当作蔬菜用的,肯定是蔬菜;也有人说土豆淀粉含量这么高,完全可以当主食,应该算是粮食作物。那么马铃薯到底算是什么,我们好好聊一聊。马铃薯一名最早见于康熙年间的《松溪县志食货》。随着马铃薯在     

冬日餐桌上的好姊妹——蒜黄和韭黄

北方的冬天一向被认为是蔬菜匮乏的时节,在大棚种植技术没有普及的过去,人们只能靠贮藏大白菜、土豆之类的耐寒蔬菜过冬。不过中国人的智慧不可小觑,借鉴温室培植鲜花的方法,很早之前就采用暖房技术培育了韭黄、蒜黄、冬葱之类本不应出现在冬季的鲜嫩蔬菜了。据说韭黄的栽培史甚至可以追溯到三国时期。韭黄和蒜黄的栽培方法、外观和气味口感、做法都有很多相似之处,许多人都把它们当作是一种菜,其实这是两种截然不同、但又     

痛风康治疗急性痛风性关节炎的临床观察

目的 客观评价痛风康治疗急性痛风性关节炎的临床疗效。方法 采用随机单盲对照试验,将40例急性痛风性关节炎患者随机分为两组。试验组20例接受痛风康治疗,对照组20例接受消炎痛加别嘌呤醇治疗,疗程均为10天。结果 试验组和对照组临床痊愈率分别为30％、35％,总有效率分别为90％、95％,两组疗效差异无显著性(P>0．05);两组治疗前后血尿酸和症状积分均明显下降(P<0．01),但两组之间差异无显著性(P>0．05);对照组中3例出现不良反应。结论 痛风康的治疗效果与消炎痛加别嘌呤醇一样有效,且不良反应少,是治疗急性痛风性关节炎的安全、有效的药物,值得进一步研究和开发。     

甲状旁腺囊肿二例

例1.女性,40岁。发现右颈部肿块4个月,似桃子大小,不痛,亦无其他不适症状。查体:营养发育正常,无突眼,右侧甲状腺可扪及单个结节,有囊性感,直径约4.5cm,随吞咽活动,左侧甲状腺未扪及。辅助检查:~(181)I吸收收率3小时,24小时49％。血钙2.45mmol/L(9.8mg％),血磷1.033mmol/L(3.2mg％)。扫描为右侧甲状腺内冷结节。初诊:左叶甲状腺腺瘤伴出血囊性变。于颈丛麻醉下做右甲状腺次全切除。肿块完全在甲状腺内,直径4cm,剖视囊壁较薄,内为黄色澄清液体。病理诊断:甲状腺内甲状旁腺囊肿。术后随访2年未复发.     

肿瘤的自家血浆灌流疗法

将肿瘤病人血浆通过葡萄球菌(Cowan株)或SPA灌流处理后,再输回病人的体内可有抗肿瘤作用.虽然各位学者观察的结果和对其解释有所不同,但本疗法的抗肿瘤作用似乎是肯定的,将其概述如下:(1)绝大多数病例,从输回葡萄球菌处理过的血浆之后,开始出现体温上升,血压下降等全身症状,与此同时肿瘤局部出现疼痛和坏死.(2)肿瘤组织学改变,初期反应主要是细胞膨胀和坏死,但很少出现细胞浸润性     

20、移行抗体

母亲的抗体经过胎盘进入胎儿体内以预防胎儿感染，这种抗体称为移行抗体。因为自身抗体及同种抗体也能被转移，因此可导致新生儿疾患。母亲产生的抗体被转送入胎儿体内，防止免疫系统未成熟胎儿感染的现象，称为被动免疫。母亲所给予的抗体是移行抗体。此抗体经过２条路径...     

有机锗对机体免疫功能影响的动物实验研究

用NK活性、Mφ吞噬活性,抗体产生能力、Ⅱ—2产生能力为指标,对受试动物在有机锗作用下免疫功能的变化做了系统观察。结果表明:有机锗可提高正常机体整体免疫功能,上述各项免疫指标均有大幅度升高,且出现了剂量效应依赖关系。     

日本艾滋病的研究动态

我以日本横滨大学医学部客员教授的身份,以考察艾滋病实验室研究为主要目的,于1993年5月至7月在日本工作了三个月,除参加横滨大学医学部细菌学教室的有关研究外,还见习参观了神奈川县卫生研究所,该研究所相当我国省级卫生防疫站。从总的印象看,日本多数大学与研究所都在积极从事艾滋病有关问题的研究,都建立起P3级实验室,有的单位研究得很深入,已步入世界先进水平行列。如横滨大学以奥田研尔教授为首正在研制艾滋病多肽混合疫苗,并已初     

脑卒中的在家康复

对于残疾人来说,最终目的是克服社会的不利因素,康复的任务也在于此。即克服各种各样的社会障碍,使之在家庭、工作岗位、地方社会等最大限度地发挥作用。因而,患者在能够重新获得有意义的人生之后,康复才可以说是成功的。不过脑卒中机能障碍者多年岁已高,已从社会活动离退和有复职困难者,即使在住院中康复,而在出院后也不能完全维持其功     

经皮置管引流阑尾脓肿12例

1981年1月～1990年2月,我科在B超引导下对12例阑尾脓肿行穿刺置管引流,报告如下. (一)临床资料 1.一般情况:12例中,男9例,女3例;年龄26～61岁;均有典型的急性阑尾炎病史和体征.右下腹包块最大者9×8cm,最小者5×4cm,均为单房性脓肿.12例术前均