改变食物味差质次的窍门

巧使咸肉复鲜 盐腌的咸肉,即使用清水泡淡,吃起来也远不及鲜肉的味道好。如果用淘米水浸泡除咸,味道就会鲜美得多。也可用浓度比咸肉低的盐水漂洗几次咸肉,然后再以淡盐水清洗一下再烹制,味道就可变鲜。     

甲基强的松龙冲击疗法在临床中的应用

甲基强的松龙是一种中效类糖皮质激素.近年来,随着对其作用机理的深入研究,采用其冲击疗法,以速效、疗程短、总剂量少、副作用轻等优点在临床应用日益广泛,现结合文献简述如下.一、酒精性肝炎 根据甲基强的松龙具有抗炎、抗坏死和促进肝脏蛋白质合成等作用.Maddrey报道了用甲基强的松龙冲击疗法治疗36例患者,随机取31例作安慰剂对照组(两组均符合严重肝中毒的诊断标准).结果治疗组和对照组的死亡率差异明显,前者为6%,而后者为32%.Maddrey认为,严重的酒精性肝炎患者接受短期剂量甲基强的松龙的治疗,可以避免在急性期死亡,从而渡过危险期而重获生机.     

颅咽管瘤全切除的显微外科技术

本文报告显微手术全切颅咽管瘤28例,术后死亡1例。随访6月～4年8个月神经功能障碍均有不同程度改善,其中CT复查9例均无肿瘤复发。本文介绍手术入路,并着重介绍翼点人路肿瘤切除时所采用的4个解剖间隙,以及各间隙重要结构和切除肿瘤时应注意事项。     

创建良好的心理环境提供全方位优质服务

医院为患者创建温馨、舒畅的心理环境是当前医院改革中亟待解决的极其重要的任务之一。本文从①充分了解患者的心理需求；②注意患者的不良心理因素；③注意医务人员的不良因素三个方面阐述医院如何为患者创造良好心理环境及其重要性。并重点强调自觉培养自身良好的心理素质，保持稳定良好心态及自控力，尊重、理解患者，学习、实践与患者的沟通技巧，增强责任感，树立良好的白衣天使形象等要素是创建的基础。     

应用多聚酶链反应技术检测疟原虫的初步研究

根据编码恶性疟原虫(P．f)红细胞结合抗原(EBA-175)的部分DNA片段和间日疟原虫(P．v．)小亚基核糖体RNA基因序列设计合成恶性疟原虫和间日疟原虫的特异性引物各一对并进行多聚酶链反应(PCR)检测恶性疟和间日疟病人标本。扩增产物经琼脂糖电泳分析，可见在P．f.样本中扩增出特异的492bp大小的DNA片段，P．v．样本中扩增出特异的714bp大小的DNA片段。而在健康人血的白细胞、伯氏疟原虫样本和食触猴疟原虫样本中均不能扩增出以上片段。其结果与镜检符合率分别达95％和93.3％以上，表明该方法是一种特异、敏感的检测方法。     

~(9m)Tc-DTPA肾动态显像测定糖尿病患者肾小球高滤过率

９９ｍＴｃＤＴＰＡ肾动态显像测定糖尿病患者肾小球高滤过率林军赵淑好谢志淳汤冰缪蔚冰彭接权吴晶林好学吴立坚采用９９ｍＴｃＤＴＰＡ肾动态显像，检查３９例糖尿病肾小球高滤过率患者，现将结果报告如下。一、资料与方法正常对照组２０例，男１３例，女７例，年龄...     

头皮缺损颅骨外露的修复

我科1980～1991年收治外伤性或颅面部肿瘤切除后头皮缺损颅骨外露9例,分别应用吻合血管的游离大网膜结合中厚皮片移植、游离皮瓣或轴型皮瓣转位结合皮片移植修复。讨论了修复时机、修复方法以及手术注意事项。认为双侧股前外侧游离皮瓣是修复全头皮缺损颅骨外露的可取方法,而吻合血管的游离大网膜移植修复颅骨外露的方法应尽量避免。     

皮质类固醇致接触性过敏研究进展

皮质类固醇广泛用于治疗皮肤病，导致接触性皮炎亦日益增多。由于其临床表现缺乏特异性，因此，各种类之间可发生交叉反应，其机制和规律正在进一步研究中。如何有效地应用斑贴试验等诊断手段已引起广泛重视。对国外近几年来对皮质类固醇致接触性过敏研究新进展做一概述。     

胃癌手术前后动脉插管化疗──附40例报告

对４０例进展期胃癌术前采用动脉插管化疗（ＴＡＩ）后，４５％患者自觉症状改善，钡餐及临床检查肿块缩小的占２７．５％，病理显示治疗有效率２７．５％，提示术前ＴＡＩ能提高手术切除率，巩固手术疗效。术后ＴＡＩ能达到消灭残留癌细胞，杀伤转移灶的作用，使生存率提高。随访：姑息性胃切除的平均存活２１．５个月；根治性切除后一年存活率１００％，二年存活率９１．７％，三年存活率８４％。提示手术前后动脉插管化疗是胃癌综合治疗的有效方法。