广西2010～2011年动物性水产品副溶血性弧菌污染状况调查

目的 了解广西动物性水产品副溶血性弧菌(vibrio parahaemolyticus,VP)的污染现状,为VP食物中毒预防及溯源提供科学依据.方法 2010～2011年从广西8个地级市的餐饮企业、集贸市场和卖场超市等采集不同类别动物性水产品共389份,按照GB/T4789.7-2003《食品卫生微生物学检验方法副溶血性弧菌检验》进行检验.结果 (1)水产品VP总检出率21.59％,海产品VP检出率(31.43％)明显高于淡水产品(13.55％)(x2=18.173,P＜ 0.001);(2)在选定的8个城市中,北海市的VP检出率(26.67％)明显高于柳州(6.25％)、桂林(10.42％)和百色市(6.67％) (x2值分别为7.157、4.106和6.48,P值分别为0.007、0.043和0.011); (3)在不同采样场所中,餐饮企业(26.47％)和卖场超市(38.78％)的VP检出率均明显高于集贸市场(14.22％) (x2分别为7.925和15.503,P值分别为0.005和＜0.05); (4)夏季VP检出率最高为27.88％(x2=20.187,P＜0.001).结论 广西动物性水产品VP污染持续存在,且存在水产品类别、地域、场所和季节的差别,应采取相应措施对高发地区、高发场所和高发季节水产品进行重点监测和管理.     

广西乡镇水厂供水卫生现状及其影响因素分析

目的了解和掌握广西乡镇水厂供水卫生现状及其影响因素。方法于2009年在广西85个涉及农村的县(市、区)采用按比例分层抽样的方法,随机抽取有代表性的乡镇水厂进行调查,同时对其供水水质进行监测。水质监测指标包括感官指标、一般化学指标、毒理学指标和细菌学指标。采集水样时间分别在枯水期的3月和丰水期的7或8月。采样和检验方法均按《生活饮用水标准检验方法》GB/T5750-2006进行。结果 2009年广西乡镇水厂供水方式为完全处理的占30.30%,为仅消毒处理的占9.90%,为单纯沉淀过滤处理的占24.24%,为未处理的占35.56%,供水人口比例则分别为47.70%、9.86%、16.36%和26.71%。配备了消毒设备的水厂占45.25%,无消毒设备的水厂占54.75%。枯水期出厂水和末梢水水质合格率分别为37.47%和34.55%,丰水期则分别仅为25.26%和21.26%。在各项检测指标中,微生物指标合格率最低,成为影响水质合格率的主要指标。结论净化消毒设施匮乏及相关工艺和管理措施落后是造成广西乡镇供水水质合格率低的主要原因,亟待采取有效措施以保证其供水卫生安全。     

广西农村学校饮用水与环境卫生设施现状调查

目的了解广西农村学校饮用水与环境卫生设施现状,为制定改善农村学校卫生设施办法提供科学依据。方法根据调查内容统一制订调查方案,采用分层抽样方法 ,在广西境内抽取不同区域、不同经济发展水平6个县的农村学校进行饮用水与环境卫生现状调查,并对60所学校管理者进行饮用水与环境卫生设施需求访谈。应用Access数据库进行数据管理,用SPSS13.0软件包进行统计分析。结果 6县共有农村学校1561所,其中有供水设施的学校占62.40%,学校集中式供水覆盖率为35.88%,卫生厕所普及率为38.37%,只有30.88%的学校有洗手设施,49.07%的学校有垃圾收集设施,91.35%的学校有污水排放设施。访谈结果显示,所有受访者均认为学校对供水与卫生厕所建设有需求;有超过50%的受访者认为需要健康教育课师资,以加强学生健康素质的培养;有50%以上的受访者对饮用水水源防护、消毒以及粪便无害化处理等知识认识不足或缺乏。结论需完善农村学校供水、卫生厕所、洗手和垃圾处理设施,加强学校管理者的饮用水、环境卫生和卫生促进等培训。     

周岱翰教授诊治宫颈癌经验浅探

周岱翰教授认为宫颈癌病因病机为肝、脾、肾三脏失调,冲任受损,治以疏肝健脾,补肾滋阴为要。宫颈癌放疗后常见放射性肠炎、放射性膀胱炎等并发症,由于放疗射线炎热伤阴,故治疗上以清热养阴法为主。周教授注重对宫颈癌患者辨证施食,以求患者通过食疗增强正气,同时强调人文关怀,主张中医治疗恶性肿瘤因人制宜。     

养阴解毒汤治疗放射性口腔炎18例

养阴解毒汤治疗放射性口腔炎１８例刘展华鼻咽癌放疗期间，常出现口干咽燥，口腔粘膜糜烂，进食困难，重则滴水不进等热毒伤阴症状。笔者自１９９４年以来自拟养阴解毒汤治疗放射性口腔炎１８例，效果满意，现介绍如下。１临床资料１８例经病理证实为鼻咽癌并接受放射治...     

一起农民工误食断肠草泡制酒引起中毒死亡事件调查分析

目的分析一起民工集体进餐引起食物中毒原因,预防以后发生类似中毒事件。方法对现场流行病学调查、卫生学调查、临床诊断和实验室检测结果等进行综合分析。结果从进食浸泡酒样品、患者呕吐物、酒杯残留物检出钩吻碱,从民工居住地旁找到了断肠草。结论本起食物中毒事件是由于5名农民工误服断肠草泡制米酒引起。     

2009-2013年广西市售面制食品中铝含量变化及暴露评估

目的了解广西市售面制食品中铝的污染状况,评估居民膳食铝暴露的情况。方法对2009-2013年市售面制食品中铝的残留量进行监测,根据2002年广西居民膳食营养调查中面及其制品的摄入量,结合面制食品中铝含量的检测结果,推算每周铝的摄入量。结果共监测面制食品4 148份,铝的平均含量为157.81 mg/kg,铝超标率为35.29%,不同种类、不同生产来源及不同年份的面制食品中铝含量差异均有统计学意义(P<0.01),油炸食品类超标率最高,为62.57%。居民每周铝摄入量为0.44 mg/kg·bw,比JECFA规定的PTWI 2 mg/kg·bw低。结论部分面制食品中的铝含量超标较严重,居民由面制食品摄入铝的量虽然低于PTWI,但仍需要加强对面制食品的监管,以降低居民膳食铝的摄入量。     

室内空气甲醛污染危害与控制

室内空气甲醛污染严重危害人体健康.通过合理装修或其他合适的控制措施减少甲醛污染对人体健康的危害,国内外已有大量报道.该文从甲醛在体内的代谢、毒理学效应(眼、呼吸系统、致敏、免疫系统、神经毒性、致癌、生殖毒性)、污染源控制、室内空气净化技术等方面就室内空气甲醛污染的危害和控制措施进行综述.     

广西9种主要水果食物营养成分分析及评价

目的了解广西常见水果营养素含量,为评估广西居民水果膳食摄入及政府部门制定农业扶贫开发相关政策提供依据。方法 2015—2016年采集广西常见水果沙田柚、荔枝、柿子、芒果、葡萄、红心火龙果、脐橙、金桔、蜜桔等,按照国家标准对样品的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及原花青素进行分析。结果水果的能量均值为67.44 Kcal/100g,NRV%为3.3;蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较低,含量均值分别为0.86 g/100g、0.12 g/100g和15.73 g/100g;水分含量在75.9~87.5 g/100g之间,果糖含量在7.8~16 g/100g之间。膳食纤维均值含量为2.08 g/100g,NRV%为8.4。芒果中β-胡萝卜素含量较高,为1 817.5μg/100g;柚子中维生素C含量较高,为117.0 mg/100g;10种矿物质中除了钠、硒离子含量较低外,其余均有不同程度的含量。结论 9种广西特色水果的营养素含量各有偏重,消费者可根据自身状况和健康需求选择合适的水果。