循证(证据)医学对临床营养应用的影响

临床营养包括肠外营养（parenteralnutrition，PN）和肠内营养（enteralnutrition，EN），其主要用于临床上严重营养不良、不能进食或胃肠功能丧失的患者，起到维持患者生命及改善其全身情况的作用。６０年代Wretlind（Sweden），Dudrick（USA），Wilmore（USA）及Greenstein（USA）等的工作使临床营养在发达国家很快普及。虽然国内曾宪九教授和吴肇光教授等于１９６３～１９６６年已进行了有关肠外营养的代谢研究和试探性应用，但营养支持的普及和临床基础研究的深入在２０年以后才出现。目前，临床营养已成为我国临床工作的一个组…     

让老人吃得津津有味

最近,让张女士发愁的是,她年近70岁的父亲总嫌家里的饭菜没有味道,而且他的口味越来越重。年轻人吃起来津津有味的饭菜,父亲吃起来却味同嚼蜡。其实,吃东西不香并不只发生在张大爷一个人身上,它是老年人中普遍存在的现象。     

价格贵的药不等于就有特效

家电商城的杜老板，这几天又有点感冒不适，因为生意场上的交际应酬太多，烟酒过度在所难免，夜生活更是冷热不均，难怪他动辄就上医院。今天上午看病回来，窝着一肚子怨气，牢骚可没有少发。他的两位医生朋友都不当班，是由一位年轻医生接诊的，给他开了一些常用的普通抗感冒药，一共才花了不到10元钱。他说这小大夫也太不把他当回事了，是在应付他。     

营养缺乏有信号

缺不缺营养，这是很多人关心却不容易判断的问题。其实，身体会有意无意向我们发出种种营养缺乏的信号，提醒我们迅速找出应对之策。     

饮食调出好胃口

媛的老公有个很响亮的外号——“老虎”，因为身材魁梧，食量大而得名。婚后，媛在饮食方面精心细作，烹饪得到“老虎”的赞赏。精美的饮食，规律的生活，让“老虎”的体重直线上升。这两年“老虎”职位开始升迁，也渐渐地不怎么在家吃饭了。当频繁的交际应酬开始成了“老虎”生活的重要组成部分，     

三餐如何分配

早餐：保证营养充足（所列举的为每人用餐量）营养质量好的早餐，应包括谷物、动物性食品、奶类及蔬菜水果四大部分。谷类为100克左右，可以选择馒头、面包、麦片、面条、豆包粥类：适量的含优质蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋或大豆制品：再有100克新鲜蔬菜和100克的新鲜水果。     

吃好一日三餐的智慧

俗话说，“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”“民以食为天”。食物对人类生存的重要性不言而喻。随着人们生活水平的提高，人们已经不仅仅满足于吃得饱，吃得对、吃得安全、吃得健康、吃出好身体成为更高的追求和美好的愿景。本期《名家讲坛》栏目特邀北京协和医院临床营养科于康教授为大家讲述——     

吃海参不如吃鸡蛋——海参、燕窝、鱼翅的秘密

<正>膳食营养在很多人的传统观念中,总是习惯于把"补"与昂贵联系在一起,仿佛人要进补、补营养就一定要花费很多钱,这些错误的观念逐渐催生出了一系列"贵族"补品。人要补的是身体,不是面子,让我们看看那些昂贵食物的实际作用究竟怎么样。海参不是好补品说到补品,海参肯定榜上有名。商家说海参是"海     

哪些人该吃蛋白质粉

随着市场上各大品牌蛋白质粉陆续“粉墨登场”，老百姓面临的似乎不是更多选择而是更大的困惑：是不是所有年龄段的人都应该补充蛋白质？如果真需要补充蛋白质，到底什么样的产品更适合自己？
　　可以肯定地说，不是全部人群，也不是一生中各个阶段都需要额外补充蛋白质。蛋白质对人体非常重要，但并不是所有的人都能够足量获得，比如年龄较大的人、处于生长期的青少年，或者吃得比较素的想减肥的女性，都会出现蛋白质摄入不足的情况。有的人虽然吃得多，但劳动量大、消耗得多；有的人工作压力大、经常熬夜；有的人做过胃肠道手术或有肝脏疾病，这些人都需要再补充一些蛋白质。