大蒜素亚慢性染毒对大鼠脾体系数的影响

[目的]观察大蒜素亚慢性染毒对大鼠脾体系数的影响以及停止染毒后的恢复状况,并对脏/脑系数的毒理学意义进行初步探讨。[方法]分别以3.3、10.0、30.0 mg/kg(以大蒜素计)灌胃方式给予动物,每日1次,连续90 d。分离脾脏、肝、肾、脑等组织称重。剩余动物停止灌胃后,继续观测45 d,处理方式同前。[结果]连续染毒90 d后,雄性实验组动物脾脏重量增大,呈现剂量-反应关系,中、高剂量动物脾脏重量、脾体系数与对照组比较差异有统计学意义(P<0.05或<0.01)。动物停止染毒45 d后,雄性中、高剂量组动物脾脏重量、脾体系数仍较对照组高(P<0.05)。在观察期内,各实验组动物脑重基本一致,与对照组比较差异无统计学意义(P>0.05)。结合采用脾脏/脑系数可以补充脾体系数的不足,减小了大蒜素导致体重明显降低对脾体系数的影响,更能真实反映脾脏本身的变化。[结论]大蒜素亚慢性染毒可导致大鼠脾脏和脾体系数增大。     

生物燃料烟雾暴露对农村健康女性肺功能的影响

目的 探讨生物燃料烟雾暴露对农村健康女性肺功能的影响,提高预防慢性阻塞性肺疾病的意识.方法 对120名农村健康女性进行肺功能检测,分析生物燃料烟雾暴露对肺功能的影响.结果 生物燃料烟雾暴露组部分肺通气功能以及小气道功能较对照组均有明显降低,差异有统计学意义.结论 农村生物燃料烟雾暴露女性在尚无临床症状时肺通气功能已明显降低,尤其以小气道功能受损最为严重. Abstract： Objective Studying the effect of bio-fuel smoke exposure on pulmonary function of healthy women in rural areas to improve the awareness of preventing chronic obstructive pulmonary disease. Methods We applied to 120 healthy women in rural areas and analysed the effect of bio-fuel smoke exposure on pulmonary function. Results Both part ventilation of bio-fuel exposure group and small airway function obviously decreased compared with the control group,and the difference was statistically significant. Conclusions When the women exposured on bio-fuel smoke in rural areas had no clinical symptoms, their ventilation had reduced obviously, particularly small airway function being most serious.     

燕麦β-葡聚糖对四氧嘧啶致糖尿病小鼠血糖的影响

[目的]研究燕麦β-葡聚糖对正常小鼠和四氧嘧啶致糖尿病小鼠血糖的影响。[方法]尾静脉注射四氧嘧啶复制糖尿病小鼠模型。连续30d给予正常小鼠和四氧嘧啶糖尿病模型小鼠燕麦β-葡聚糖,30d后尾静脉取血,测定小鼠空腹血糖及糖耐量。[结果]燕麦β-葡聚糖3.0g/kg剂量组能显著降低四氧嘧啶致糖尿病小鼠的空腹血糖,增强糖尿病小鼠的葡萄糖负荷糖耐量,与模型对照组比较差异有统计学意义(P﹤0.01),燕麦β-葡聚糖对正常小鼠的空腹血糖没有影响。[结论]燕麦β-葡聚糖能降低四氧嘧啶致糖尿病小鼠的血糖水平。     

沙棘籽油对实验性急性胃黏膜损伤的作用

[目的]研究沙棘籽油对实验性急性胃黏膜损伤的作用.[方法]采用急性无水乙醇损伤模型,以游标卡尺测定胃黏膜损伤的程度.[结果]沙棘籽油中、高剂量组胃黏膜损伤面积显著小于对照组.[结论]沙棘籽油对无水乙醇引起的急性胃黏膜损伤有一定的辅助保护作用.     

蜂胶银杏提取物对四氧嘧啶致糖尿病小鼠血糖的影响

用0.13、0.27和0.80 g/kg的蜂胶银杏提取物(BW)饲喂四氧嘧啶致糖尿病小鼠,测定饲喂前后小鼠空腹血糖值及葡萄糖负荷糖耐量变化.结果 BW≥0.27 g/kg可明显增强糖尿病小鼠葡萄糖负荷糖耐量,血糖曲线下面积减少明显.认为BW具有一定辅助降血糖功能.     

灵芝抗辐射功能的研究

目的探讨灵芝的抗辐射作用。方法以0.25,0.50,1.50g/kg体重的灵芝精粉混悬液连续给小鼠灌胃60天,在第30天以射线照射小鼠,观察小鼠的白细胞总数、30天存活率、平均存活时间。结果灵芝精粉能使辐射后小鼠30天存活率明显增高、平均存活时间延长、白细胞总数明显增加。结论灵芝具有抗辐射损伤作用。     

月饼中霉菌污染及菌相分析

霉菌一旦污染食品可使发霉变质,保质期缩短,一些霉菌所产生的毒素对人体还具有致癌性。我们于仲秋节前月饼大量上市之际,对省内市售月饼进行了霉菌检测分析,结果报告如下。 一、材料和方法 1、样品来源 按随机抽样法采集省内10家生产厂的14份样品,外省6家在本市销售的8份样品。 2、检验方法 霉菌计数及鉴定均按中华人民共和国卫生部《食品卫生检验方法》微生物部分进行。 二、结果与讨论 1、月饼的品种、包装及霉菌污染情况,如表1。     

食品成分对淀粉糊性能的影响

用Ｂｒａｂｅｎｄｅｒ淀粉粘度仪研究分析了一些食品成分如食盐、蔗糖、柠檬酸以及琼脂等对玉米淀粉和玉米淀粉磷酸酯糊的粘度性质的影响，结果表明：柠檬酸、食盐、蔗糖、琼脂对玉米淀粉和玉米淀粉磷酸酯的粘度、老化都有影响。玉米淀粉经磷酸脂化后，老化速率减慢。食盐（浓度＜１％）、柠檬酸可减缓玉米淀粉的老化，却使酯化淀粉更易于老化。琼脂可以减缓玉米淀粉和玉米淀粉磷酸脂的老化，蔗糖却加速了这两种淀粉的老化。     

银杏叶调节大鼠血脂功能的研究

银杏(Cinko biloba)又名白果,属裸子植物门银杏纲银杏科,为我国所特有.银杏叶富含黄酮类物质,主要有云香苷、山萘素-3-鼠李糖葡萄糖苷、山萘素、槲皮素、异鼠李素、银杏双黄酮、异银双黄酮、7-去甲基银杏双黄酮,另外还含有银杏内酯.为了解银杏叶保健功能,按卫生部《保健食品功能学评价程序和检验方法》对银杏叶的调节血脂功能进行了测定.1 材料与方法1.1 实验材料与试剂1.1.1 银杏叶水提液制备 采摘新鲜银杏叶,自然干燥,取60g捣碎,加蒸馏水500ml浸泡1h,沸水浴内回流加热2h,滤液浓缩至50ml,存冰箱备用.1.1.2 实验动物 健康Wistar大鼠40只.雌性,体重150～200g(批准文号为医动字第8707M01号),