豆制品中15种工业染料的超快速液相色谱串联四级杆质谱快速筛查法

目的建立豆制品中非法添加的15种工业染料超快速液相色谱串联四级杆质谱的快速监测方法。方法样品用乙腈作为提取液,过0．22μm的滤膜直接经C18柱梯度洗脱,正离子模式流动相为甲醇和0．1％的甲酸水溶液,负离子模式流动相为甲醇和纯水。采用多反应监测（MRM）模式进行检测,其中13种化合物设定为正离子模式,2种化合物为负离子模式。采用基质匹配的外标方法进行定量。结果豆干中15种工业染料的检出限为0．2—10μg／kg、定量限为0．6—30μg/kg、回收率为60．1％～113．5％、相对标准偏差为1．1％～14．9％。结论该方法检测时间短,灵敏度高,操作简便,同时用正负离子检测15种不同的工业染料在豆制品中的添加情况,可以根据不同要求添加新的工业染料,同时也可以根据要求变化基质检测其他食品。     

农村生活饮用水源井的水质调查分析

目的了解丰台区农村生活饮用水源井的水质卫生状况,为农村改水提供基础资料。方法对辖区内的313眼农村生活饮用水源井进行普查,检测源水及处理后水的27项水质卫生学指标,依据《生活饮用水卫生标准》(GB 5749-2006)评价。结果井水总硬度、硝酸盐、硫酸盐、氯化物、锌、铁、细菌总数合格率分别为6.71%、16.88%、96.17%、97.76%、97.12%、99.04%、93.93%,其余指标合格率100%;总硬度、硝酸盐平均浓度为(680±145)mg/L、(28.5±12.1)mg/L,深度70～90 m井水的总硬度最高(816±166)mg/L;花乡地区井水的硝酸盐最高(34±14)mg/L;平原与山区井水合格率分别为3.57%、76.47%。21眼井有水质深度净化处理设备,处理后水质合格率76.19%。结论高硝酸盐、高硬度是普遍影响丰台农村井水水质的主要原因,且存在不同井深与地区间差异,山区深井水质相对较好,说明丰台区生活饮用水的改善仍需推进。     

2009-2012年北京市某区13类市售食品的卫生状况调查

目的了解2009-2012年北京市某区13类市售食品的卫生状况。方法监测809件市售食品中大肠菌群、菌落总数和6类食源性致病菌的污染情况。微生物检测方法按照GB 4789进行,监测结果按照国家和地方标准判定。结果北京市某区市售生鲜肉类的不合格率为13.75%,检出致病菌为金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、单增李斯特菌和沙门氏菌。直接入口食品的不合格率33.47%,以大肠菌群和菌落总数超标为主要的不合格原因。水果类、即食非发酵豆制品、肉类及肉制品、蔬菜类的不合格率较高,依次是45.95%、45.86%、42.19%和35.16%。729件直接入口食品中,8件食品致病菌阳性（检出率1.10%）。从购买场所来看,超市、社区商店、餐饮单位和农贸市场直接入口食品的不合格率依次是37.53%、37.50%、28.62%、27.08%。定型包装食品不合格率14.29%,散装食品的不合格率36.70%。结论市售直接入口食品的微生物污染情况严重,建议监管部门对超市及餐饮单位出售的直接入口食品加强监管。     

天门市长期住院患者人芽囊原虫感染情况分析

2021年6—9月收集天门市第一人民医院长期住院患者基本信息(性别、年龄、粪便性状、隐血试验结果、临床症状体征等)，采集患者粪样，以生理盐水直接涂片法置显微镜下检查，对疑似人芽囊原虫阳性粪样提取DNA，使用人芽囊原虫特异引物BhRDr和RD5扩增目的条带，阳性粪样送至北京诺赛基因组研究中心有限公司进行测序。患者粪样同时观察蓝氏贾第鞭毛虫和脆弱双核阿米巴感染情况。采集患者抗凝全血和非抗凝静脉血进行血液分析。857例患者中共检出人芽囊原虫阳性粪样42例，阳性检出率为4.90%，其中男性4.27%(19/445)，女性5.58%(23/412)，性别间阳性率差异无统计学意义(χ²=0.791,P>0.05)。不同年龄组中，≥61岁组阳性率最高(6.38%,22/345)；不同年龄间阳性检出率差异无统计学意义(χ²=2.700,P>0.05)。不同的粪样性状中，以稀便检出阳性率最高(18.37%,27/147)(χ²=98.930,P<0.05)。隐血试验便血者检出率为6.72%(9/134)，未便血者为4.5...     

北京市重点人群应急救护知识、信念、行为及其影响因素研究

目的 了解北京市部分广泛接触公众、可能成为“第一响应人”带动全社会学习应急救护的重点人群知识、信念和行为现状及其影响因素，为促进应急救护工作发展提供科学依据。方法 本研究是基于“应急救护能力建设培训项目”的横断面调查，于2021年10月至2022年3月采用整群抽样对北京市部分重点人群培训后进行应急救护知识、信念和行为及其影响因素的问卷调查。结果 共调查9 591人，10个应急救护题目中，正确率最高的为急救电话号码（98.58%），正确率最低的为中暑的判断方法（32.00%），应急救护的定义和法律免责条款正确率较低（63.61%和75.91%）。研究对象对亲人、朋友、陌生人和流浪者不同心理距离人群的施救意愿不同（χ²=822.82，P<0.001），对其他各组的施救意愿均高于流浪者（P<0.05），随着心理距离递增，施救意愿呈下降趋势（Z=-26.57，P<0.001）。多因素logistic回归分析显示，年龄大、家庭年收入高和应急救护知识正确率高者，施救意愿更高。曾遇紧急情况的1 529人中，仅66人（4.32%）未采取任何施救行为。结论 北京市重点人群培训后应急救护知识和信念水平均较高，施救行为实施率高，年龄、家庭年收入和应急救护知识水平是影响施救意愿的因素。