妙食食用菌(下)

1 茄汁白莲菇 原料 :白莲菇 3 0 0 克、鸡蛋 2只、淀粉100克 面粉 5 0 克、蕃茄沙司 2 5 克、白糖 20克、白醋10克精盐 3 克、色拉油 5 0 0 克 制作 :⑴　 白莲菇择洗干净后,撕成条放入沸水中氽煮,捞出冷水过凉挤干水备用。⑵　鸡蛋打入碗中,加入淀粉、面粉、     

柔汤养人

一、海马花菇炖猪肚汤主料:猪肚1只500克配料:海马20克、水发花菇2只、大枣75克、葱姜20克调料:绍酒10克、精盐6克、胡椒粉1克、清汤1500克、味精1克制作:①猪肚洗净后切块,上火焯水并打浮沫,捞出后清水漂洗备用。②把猪肚块、海马、水发花菇、大枣、姜葱等放入砂锅中,注入清水     

家庭做菜,18般武艺之爆法

什么叫“爆”“爆法”是烹制脆性原料、韧性原料(质嫩无骨且极为新鲜的动物性原料),如肚头、鸡肫、鸭肫、墨鱼、猪腰子、肝、虾及剔去筋膜的鸡鸭肉、瘦猪肉、牛羊肉、鱼肉等所采用的快速加热成熟的烹饪方法。爆就是急、速、烈的意思。爆制法由两宋时期的“爆肉”和“暴齑”演化而来。明代始见“油爆”法,如“油爆猪”“油爆鸡”等。清代出现水爆。     

油爆桃仁鸡丁

正如《法国烹饪》杂志编撰者维萨林所说:“鸡对厨师来说,正如油画家的画布。”鸡在飞禽中被尊为羽族之首,对人类贡献最大。世界上鸡的品种约有100多个,变种已达300多个,其中经济价值较高的有10种,按用途可分为肉用、蛋用、肉蛋兼用和食药用四大类。据美国的有关资料显示,约在4000年前,人类将鸡驯化成为家禽。中国是世界上最早驯养鸡的国家。在我国,三门峡庙底沟遗址曾发掘出距今约4500年的鸡的腿骨,陕西临潼曾发掘出距今六七千年的家禽的骨头和粪便化石,甲骨文中已有鸡的记载,此后《礼记》、《楚辞》有“露鸡”,而齐王吃鸡则“必食其跖,数千…     

综合疗法治疗压疮35例

压疮是长期卧床患者的严重并发症之一，不但增加了患者的痛苦与经济负担，甚至使基础病情恶化。为了寻求经济、便捷、有效治疗压疮的方法，本院采用中成药褥疮散联合湿润烧伤膏、庆大霉素治疗Ⅲ期、Ⅳ期压疮35例，疗效较好，现报道如下。     

家族性卵巢巧克力囊肿治愈并妊娠3例

卵巢巧克力囊肿(chocolate cyst)(下称巧克力囊肿)为妇科常见病,其组织形态呈良性,但生物学行为与癌瘤相似,严重影响广大妇女身心健康,本文报告一家族性巧克力囊肿3例治愈并妊娠。 资料与方法 一、一般资料 1989年2月至1999年8月我院妇产科收治一家族同胞姐妹先后患巧克力囊肿3例。年龄:例1,26岁;例2,29     

体外循环不阻断升主动脉心内直视术574例临床观察

在体外循环下不阻断升主动脉行心内直视术,目前已为大多数心外科专家所认可并用于临床。我们自1995年9月至1999年11月应用此法共计手术574例,其中在心脏停跳下手术115例。手术效果良好,现报道如下。 1 临床资料 1.1 一般资料 全组574例。男295例,女279例。年龄:(16.18±12.56)岁(0.3～63岁)。体重(Wt):(28.81±     

脊椎-硬膜外麻醉下髋关节置换术老年患者BiPAP通气的可行性

老年患者髋部骨折易伴发骨质疏松、冠心病、肺部并发症等,ASA Ⅲ级或Ⅳ级,住院期间病死率高达1.8%[1].硬膜外麻醉对患者生理功能影响小,但术中呼吸管理困难;全身麻醉有利于术中呼吸管理,但与脊椎麻醉和硬膜外麻醉比较,术后低氧血症、下肢血栓发生率高[2].     

人工肝血浆置换患者医院感染调查分析

目的 探讨人工肝血浆置换术患者医院感染因素及预防方法.提高重症肝炎患者抢救成功率,为临床提供可靠治疗依据.方法 对我院2005年1月至2007年12月92名进行人工肝血浆置换治疗患者进行回顾性调查.结果 发生医院感染12例,15例次数,感染率为13.04%.感染12例中死亡7例,死亡率58.33%,非感染80例中死亡17例,死亡率21.25%,二者相比差异有统计学意义.结论 人工肝血浆置换术患者由于病情重,免疫力低下、并发症多、静脉置管等侵入性操作,属于医院感染高危人群,直接影响患者抢救成功率和预后,必须引起临床高度重视.     

依托咪酯对大鼠海马脑片突触长时程增强的影响

目的 评价依托咪酯对大鼠海马脑片突触长时程增强(LTP)的影响.方法 雄性SD大鼠,断头后取出海马组织,制备厚400 μm的海马脑片.采用细胞外微电极记录技术,记录海马脑片CA1区细胞外群体峰电位(PS).取42张脑片,随机分为6组(n=7):用正常的人工脑脊液(ACSF)灌流海马脑片记录正常的PS,待其稳定后,对照组继续灌流ACSF,不同浓度依托咪酯组分别用含依托咪酯1μmol/L(依托咪酯 1 μol/L组)、2/μmol/L(依托咪酯2 μmol/L组)、5 μmol/L(依托咪酯5 μmol/L组)、10μmol/L(依托咪酯10 μmol/L组)、20 μmol/L(依托咪酯20 μmol/L组)的ACSF灌流,记录PS幅值.另取84张脑片,随机分为12组(n=7):用正常ACSF灌流海马脑片,记录稳定正常的PS 30 min,LIT组继续灌流ACSF,其余各组分别用含依托咪酯l μmol/L(LTP-依托咪酯 1 μmol/L组)、2 μmol/L(LTP-依托咪酯2μmol/L组)、5 μmol/L(LTP-依托咪酯 5 μmol/L组)、10μmol/L(LTP-依托咪酯 10 μmol/L组)、20 μmol/L(LTP-依托咪酯20 μmol/L组)、印防己毒素50 μmol/L(印防己毒素组)、荷包牡丹碱10 μmol/L(荷包牡丹碱组)、CGP35348 5 μmol/L(CGP35348 组)、印防己毒素50 μmol/L+依托咪酯10 μmol/L(印防己毒素+依托咪酯组)、荷包牡丹碱10 μmol/L+依托咪酯10 μmol/L(荷包牡丹碱+依托咪酯组)、CGP35348 5 μmol/L+依托咪酯10 μmol/L(CGP35348+依托咪酯组)的ASCF灌流,记录PS 30 min后,施以100 Hz的高频刺激(HPS),记录PS幅值.结果 与LTP组比较,LTP-依托咪酯2 μmol/L组、LTP-依托咪酯5 μmol/L组、LTP-依托咪酯10 μmol/L组、LTP-依托咪酯20 μmol/L组和CGP35348+依托咪酯组HIS后PS幅值降低(P＜0.05或0.01),印防己毒素组、荷包牡丹碱组、CGP35348组HFS后PS幅值差异无统计学意义(P＞0.05);与依托咪酯LTP 10μmol/L组比较,印防己毒素+依托咪酯组和荷包牡丹碱+依托咪酯组HIS后PS幅值增加(P＜0.01).结论 依托咪酯可通过激活大鼠海马GABAA受体抑制LTP的形成,从而影响学习和记忆功能.