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乳酸杆菌小分子抗菌肽生物学性质的初步研究 总被引:3,自引:0,他引:3
目的:探讨从酸菜汁中筛选分离到的乳酸杆菌所产抑菌物质的生物学性质。方法:菌株HD1.7发酵液经提取、纯化获得具有抑菌活性的干粉,采用尿素-SDS-PAGE不连续凝胶电泳法确定该物质的分子量,并对其热敏感性、酶敏感性、抑菌活性的适宜PH值及部分抑菌谱进行测定。结果:该物质具有蛋白质性质,分子量为14000左右的小肽,热稳定性好,可被胰蛋白酶水解,PH2时抑菌效果最佳。结论:此小分子肽是一种具有研发价值的微生物天然防腐剂。 相似文献
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粉色是新鲜又华丽的选择,它可以给任何肤色映射上年轻的色调。不是吗?当你在街头漫步,擦肩而过的粉红女子就把周遭灰色调、冷冰冰的建筑物点燃了,只一点点色彩的律动,却宛若打碎了调色板,让所有关于青春的记忆瞬间成长为触手可及的现实生活。我的手头有一册台湾漫画家朱德庸先生的《涩女郎》,电视台也正热播着以此蓝本改编的四十集连续剧《粉红女郎》。毫无疑问,关于"四个酸涩女郎,一幢单身公寓,四种流行基调,一段绯色传奇"正被越来越多的好奇者加以解读。何谓"涩女郎"?非常简单,"她们都有强烈的自我主张与生活态度,但经常是浮动不定的;她们外表上个性独特,或经常被旁人贴上类型化标签,内心却是一群不那么确定自己的人;她们不管是突破束缚或是遵循传统而活,其实并不真正知道自己要 相似文献
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