烟台市10年食品卫生检测数据分析

目的系统了解全市食品卫生发展状况，评价食品的危害程度，找出食品卫生工作的薄弱环节，提出今后食品卫生检测的重点。方法对烟台市1994-2003年10a间食品卫生检测数据的统计分析。结果10a间检测11类食品69399份抽检样品，总合格率为91．2％。不同年度、不同种类、不同季节食品合格率分别存在差异显著性，食品检测件数，总体呈上升趋势，只有个别种类食品检测件数出现大幅下降。结论对合格率较低的食品如冷冻饮品、食品用产品、饮料、消毒鲜乳及肉制品加强监督检测；食品检测工作应主要放在每年第2、3季度。     

蜂蜜卫生质量调查及管理对策研究

为了解烟台市售蜂蜜的卫生质量，探讨具体的管理对策，2003年-2004年对流通领域、蜂农放蜂点出售的蜂蜜进行了抽样调查。结果显示，蜂蜜合格率较低，仅为46．59％，蜂蜜掺假、造假现象较为严重。     

烟台市水产品加工企业生产用水污染状况及其控制措施

目的了解烟台市水产品加工企业生产用水卫生状况，防止生产用水对产品的污染，为政府有关部门采取控制措施提供依据。方法2003～2004年，对烟台市20户水产品加工企业生产用水情况进行调查。结果生产用水污染状况较为严重，合格率仅为81．0％，采取控制措施后，合格率提高至91．1％。结论管网老化，海水倒灌，地下水超量开采等是造成生产用水不合格的原因，政府有关部门应采取针对性控制措施。     

浅谈保健食品的现状与管理对策

近几年保健食品业发展迅速，但也存在不少问题。通过对烟台市保健食品生产经营单位的调查，我们发现，当前保健食品批准文号混乱，普遍宣传疗效和保健作用；监督管理部门对保健食品的管理权限不明确。针对这些情况，必须加强宣传教育，提高消费者自我保护能力，加强对保健食品经营单位的监督管理，制订严格的审批制度。有关部门要尽快从保健食品的概念、范畴、指导原则和管理要求等方面做出明确的规定。     

哺乳妇女初乳中25－羟维生素D含量测定

哺乳妇女初乳中２５－羟维生素Ｄ含量测定郑明慈，张国风，郑茜，丁晖（桂林医学院围产医学研究室，桂林５４１００１）Ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｏｆ２５－ＨｙｄｒｏｘｙｃｈｏｌｅｃａｌｃｉｆｅｒｏｌｉｎＣｏｌｏｓｔｒｕｍ￥ＺｈｅｎｇＭｉｎｇｃｉ；ＺｈａｎｇＧ...     

鼻窦CT冠状位扫描改良法临床应用

长期以来 ,鼻窦冠状位扫描均采取先摄头部侧位定位片 ,再从定位片上取层 ,然后再进行冠状位扫描。这种方法患者需进行 2个序列的扫描才能完成检查 ,时间长、射线量也大。由于诸多不便 ,我们决定尝试不用定位片 ,直接进行鼻窦冠状位扫描。材料与方法　随机选择 2 0 0 2年 3月～ 5月鼻窦冠状位扫描患者 93例 ,其中男 5 1例 ,女 42例 ,年龄 4～ 77岁。ＣＴ机型 :美国ＧＥ螺旋ＣＴＰｒｏｓｐｅｅｄＳＸ ,扫描层厚 5ｍｍ ,间距5ｍｍ ,共扫 12层 ,扫描视野 2 5ｃｍ ,5 12× 5 12矩阵。患者仰卧 ,头部极度后仰 ,颈部过伸在床头。ＣＴ机架倾斜至定位…     

小儿营养性缺铁性贫血的护理

目的探讨小儿营养性缺铁性贫血的护理。方法对60例营养性缺铁性贫血住院患儿实施生活、饮食、用药、心理和预防感染护理的同时,给予患儿及其家属健康教育。结果所选56例患儿的血红蛋白恢复正常（6个月～6岁〉110g/L,6～13岁〉120g/L）,4例（重度占3例）好转。结论加强小儿营养性缺铁性贫血患儿的护理,有利于患儿的康复。     

铁缺乏对轻型β-珠蛋白生成障碍性贫血血红蛋白A2水平的影响

目的 研究铁缺乏对β-珠蛋白生成障碍性贫血(β-地贫)患者血红蛋白A2(HbA2)的影响.方法 标本来自2008年5月-2010年5月在桂林医学院附属医院儿科、产科门诊及重型β-地贫家系,对所有标本进行血常规检查、血红蛋白电泳并定量测定HbA2值、免疫荧光法测定血清铁蛋白(SF)、Multi-PCR法确定3种缺失型α-地贫基因突变、PCR结合反向斑点杂交法确定17种β-地贫基因突变.结果 408份标本中,A组304例,B组26例,C组56例,D组22例,将各组进行计量资料两样本均数的比较,其中A组与B组比较q=5.074 7,P<0.05,A组与C组比较q=37.650 8,P<0.05,A组与D组比较q=16.043 0,P<0.05,C组与D组比较q=7.682 9,P<0.05,B组与D组比较q=15.806 6,P<0.05.4组的SF和HbA2的相关性检测均无显著性差异.结论 1.铁缺乏会使健康人和轻型β-地贫患者血红蛋白电泳时HbA2值下降;2.轻型β-地贫合并铁缺乏时HbA2值较单纯轻型β-地贫下降显著,但仍较健康人群高,差异有统计学意义,可见即使合并铁缺乏,HbA2仍可以作为临床诊断轻型β-地贫的可靠指标.     

鼻咽癌组织中HIF-2α和Caspase-3的表达及意义

目的 探讨乏氧诱导因子-2α（HIF-2α）和半胱氨酸天门冬氨酸蛋白酶-3（Caspase-3）在鼻咽癌组织中的表达及临床意义。方法 应用免疫组织化学法检测46例初诊鼻咽癌组织和20例鼻咽慢性炎组织中HIF-2α和Caspase-蛋白的表达。结果 HIF-2α蛋白在鼻咽癌组织中的表达高于鼻咽慢性炎性组织,而Caspase 3蛋白表达则相反（P<0.05）;HIF-2α蛋白表达与患者性别、年龄、颈部淋巴结转移状态及临床分期无明显相关（P>0.05）,与T分期的早晚相关（P<0.05）。Caspase-3蛋白的表达与患者的性别、年龄、T分期、颈部淋巴结转移状态及临床分期无明显相关（P>0.05）。鼻咽癌组织中HIF-2α和Caspase-3蛋白的阳性表达无相关性(r=-0.195,P>0.05)。结论 HIF-2α和Caspase-3蛋白的异常表达可能涉及鼻咽癌的发生和发展过程;HIF-2α蛋白的高表达可能与鼻咽癌恶性进展密切相关。     

纳米金与VEGF_(165)分子作用的原子力显微镜研究

目的:用原子力显微镜(AFM)从分子水平、可视化角度研究纳米金(GNP)与血管内皮生长因子(VEGF165)的分子作用。方法:GNP与VEGF165作用前后,用AFM表征粒子大小和形貌,光谱学检测GNP紫外吸收光谱变化,粒径分析仪检测粒径分布变化;用VEGF165刺激无血清培养液的人脐静脉内皮细胞(HUVECs)增殖,在GNP干预前后,用AFM观察HUVECs细胞表面超微结构变化。MTT法观察纳米金对HUVECs增殖的影响。结果:GNP与VEGF165作用后,其吸收峰发生红移;粒径分析表明GNP粒径的主要分布从20 nm变成30 nm;AFM表征下,单个GNP粒径22.05 nm±1.52 nm,呈椭圆形,边界清晰,加入VEGF165后,平均粒径变成33.91 nm±2.61 nm,边界模糊,形状不甚规则,表明GNP与VEGF165结合;在AFM观察到VEGF165作用的HUVECs细胞出现伪足、细胞膜孔洞、细胞膜颗粒化和细胞连接增多等表现,而GNP可以明显抑制这一现象,MTT法表明GNP抑制VEGF165介导的HUVECs增殖。结论:GNP可与VEGF165通过化学键连接,形成以GNP为核、VEGF165为壳的GNP-VEGF165复合物,使VEGF165与其受体结合的位点失活或被阻断,抑制VEGF165的信号转导,从而抑制HUVECs增殖。