上海市售预包装食品营养标签现况分析

食品标签的重要内容是食品营养成分,显示的是食品的营养特性和相关营养学信息,也是消费者了解食品营养组分和特征的主要途径。食品标签提供的营养信息,不仅有利于消费者减少膳食相关疾病的危险因素,也有利于食品企业提高自身竞争力,减少贸易壁垒。我国卫生部组织制定的《食品营养标签管理规范》于2008年5月1日正式实施,成为我国第一部比较完备的营养标签的管理法规。     

危害物风险系数在猪肉及其制品抽检评价中的应用

危害物风险系数(R)是衡量一个危害物风险程度大小的最直观的参数.对于具有同样大小阳性率或者超标率的危害物,由于施检频率不同,R所反映的风险程度也不相同.     

自主神经调节与心脏病康复

自主神经的功能状态与心脏病的发生发展康复转归密切相关。本采用心率变异(HRV)分析法定量评估600例次心脏病患的自主神经功能，旨在探讨其与疾病康复转归的关系，结果如下：     

信息化护理质量监控系统在护理管理中的应用

通过建立和应用信息化管理模式,在我院原有"HIS"系统病区住院病人动态日报的基础上建立了护理质量监控系统,在临床护理质量指标的管理、压疮跌倒风险前瞻性评估、护理不良事件上报系统建立等方面,提供了护理质量管理监控平台,优化了护理管理流程,提升了护理管理质量。     

特发性肺含铁血黄素沉着症患儿的护理

目的探讨特发性肺含铁血黄素沉着症患儿的护理特点。方法回顾性总结5例特发性肺含铁血黄素沉着症患儿的护理经验。结果5例患儿均治愈。结论正确标本采集是特发性肺含铁血黄素沉着症确诊的关键;严密的病情观察、合理的激素应用及健康教育是疾病治愈的主要措施。     

上海流通领域预包装食品标签调查及对策

目的：本调查旨在了解上海市流通领域预包装食品标签现状，了解、分析存在的问题，明确监管的方向。方法：用简单随机抽样方法选取区域内超市（大卖场）一个，卖场内预包装食品整群抽样。于2007年1—5月间对预包装食品标签进行拍照，照片全部输入电脑并使用SPSS11．5软件进行统计。结果：预包装食品标签总合格率为83．7％，远高于历年的调查结果。预包装普通食品标签的合格率最高，为91．4％；预包装饮料酒标签合格率84．4％。预包装特殊膳食用食品和预包装保健食品标签合格率稍低，分别为9．0％和15.8％。结论：上海流通领域预包装食品标签的监督管理总体上是规范和富有成效的。但对于预包装特殊膳食用食品和预包装保健食品标签的监管尚待加强。     

对食物中毒患者病例定义的探讨

确定食物中毒患者的病例定义是国际通用的食物中毒的基本调查步骤。但我国目前的法规没有给出明确的病例定义标准，不同的食品卫生医师在实际工作中掌握的尺度、方法、结果各不相同。本文综合分析了相关法规及各单项食物中毒诊断标准及处理原则，提出了食物中毒病例的完整定义，并将各种常见食物中毒的病例定义主要内容进行了归纳整理，便于参考使用。     

早产儿PICC穿刺部位敷料更换时间与感染关系探讨

[目的]探讨外周置入中心静脉导管(peripherally inserted central catheter,PICC)穿刺部位敷料更换时间与感染的关系。[方法]选择2008年1月—2010年9月60例PICC置管全程在新生儿监护病房(NICU)护理的早产儿,2008年1月—2009年5月置管30例患儿为3d更换敷料组,2009年6月—2010年9月置管30例患儿为7d更换敷料组,比较两组发生感染情况。[结果]3d更换敷料组和7d更换敷料组患儿PICC穿刺部位感染情况比较差异无统计学意义(P>0.05)。[结论]在密切评估早产儿PICC穿刺部位及全身情况的前提下,3d、7d更换1次敷料不影响穿刺部位感染率。     

电子信息护理安全管理监控上报系统在压疮跌倒高风险患者中的应用

目的：建立电子信息护理安全管理监控上报系统,简化不良事件上报流程,提高护理人员主动报告意识,有效防范压疮、跌倒护理不良事件的发生。方法在我院原有病区住院患者动态日报的基础上,与电子计算机中心共同开发压疮、跌倒高风险上报监控系统,科室将评估压疮、跌倒高风险患者的信息资料和干预措施直接进入电子信息系统填报。观察比较压疮、跌倒高风险上报情况。结果我院压疮的高危风险上报率2012年为1.814%,2013年提升到2.905%,2014年提升到4.513%;2012年前我院跌倒高危风险上报一直在科室进行,全院没有统计具体数据,建立该系统后2013年我院跌倒高危风险上报率为4.497%,2014年提升到14.795%;重点科室压疮和跌倒高风险评估及上报率同期增高;非预期压疮及跌倒发生率降低,差异具有统计学意义（P<0.05）。结论应用电子信息护理安全管理监控上报系统提高了高危压疮及跌倒风险患者的关注,提高了护理人员对高风险患者管理主动性、及时性和有效性,落实前瞻性监控干预措施,保证患者的安全,提高护理质量。     

新生儿心律失常的护理

笔者总结了54例新生儿心律失常临床护理要点:适时给氧,注意给氧的浓度和方式;合理喂养,积极纠正电解质紊乱和酸碱失衡;密切观察生命体征和病情变化,做好抢救准备。48例患儿预后良好,6例死亡。认为加强治疗过程中的护理和做好出院指导,是促进机体康复的关键。