热区某部官兵营养状况评价

目的了解热区部队官兵的营养状况,为制定合理膳食方案提供参考依据。方法选取热区某部79名官兵进行体格检查和生化检查,并参照相关标准进行评价。结果 79名官兵中,35.4%属于肌肉消瘦,7.6%体脂质量分数过多;血脂异常者达30.0%;血清钙、铁、锌和维生素A的质量浓度分别为(66.7±5.0)、(1.3±0.4)、(1.0±0.2)μg/ml和(511.0±118.2)μg/L;4 h维生素尿负荷实验中,硫胺素、核黄素和抗坏血酸不足率依次为6.7%、53.3%和10.0%。结论热区部队官兵总体营养状况尚好,但还存在一些营养素缺乏问题。     

热区部队能量需要量研究

目的：为修订《中国人民解放军军人日膳食营养素供给量》，对热区部队能量需要进行了研究。方法：采用“生活观察法”、“体重平衡法”、“生活活动指数法”、“ＲＥＥ推算法”。结果：四种方法除生活活动指数法外所得结果基本一致，平均每人每日能量需要量为１２．６－１４．６ＭＪ。结论；热区部队平均每人每日能量供给量可修订为１２．６－１４．６ＭＪ。     

晕船大鼠血浆血管加压素含量的变化

本研究利用晕船模拟装置刺激大鼠诱发晕船 ,检测晕船时血浆血管加压素含量 ,为研究舰艇人员的晕船防治提供实验依据。1　材料与方法1 1　实验动物　SD大鼠 2 2只 ,体重为 2 50～ 3 0 0g ,均为雄性。1 2　大鼠晕船模型　利用晕船模拟装置 (按Crampton的报道仿制而成 )诱发大鼠晕船[1]。将 2 2只大鼠无束缚地放入旋转装置的有机玻璃笼内 ,绕水平轴顺时针旋转 ,以 16°/s2 角加速度加速 ,达最大速度 12 0°/s后 ,立即以 48°/s2 的角加速度减速 ,直至旋转停止为一个周期 ,时间 10s ,每天刺激 1h ,旋转刺激一个月。根据实验中大鼠异嗜高岭土行…     

心理应激对大鼠多巴胺受体功能的影响及酪氨酸的干预作用

目的 探讨心理应激对大鼠中枢多巴胺受体功能的影响以及酪氨酸的干预作用。方法 用Communication Box模型对大鼠进行连续14天、每天30min的心理应激，并经饲料给予250、500、1000mg／kg三个剂量的酪氨酸干预。采用放射性配基结合分析法测定不同应激时间的中脑腹侧被盖区（VTA）、伏隔核（Nac）、前额皮质（mPFC）等脑区多巴胺D1、D2受体的最大结合容量（Bmax）和平衡解离常数（Kd）。结果 心理应激组mPFC、Nac区D2受体最大结合容量较对照组有明显下降（P〈O．05），mPFC区D2受体最大结合容量也有明显的下降（P〈O.05）。与心理应激组相比，酪氨酸500mg／kg干预组mPFC区D2受体最大结合容量升高（P〈0．05），1000mg／kg干预组VTA、mPFC区D2受体最大结合容量升高（P〈0．05）。心理应激及酪氨酸干预组D1、D2受体平衡解离常数无明显差别。结论 心理应激能够降低mPFC、Nac区D2受体最大结合容量，酪氨酸干预能够提高心理应激时mPFC、VTA区的D1，受体最大结合容量。心理应激对不同脑区D2受体功能的影响可能不同。     

分子营养学概述

20世纪50年代J.D.Watson和F.Crick关于DNA双螺旋模板学说的提出,60年代J.Monad和F.Jacod关于基因调控操纵子学说的出现,以及70年代初期DNA限制性内切酶的发现和一整套的DNA体外重组技术——基因工程技术的发展,推动了分子生物学的迅猛发展。它使整个生命科学的研究上升到一个全新的阶段。分子微生物学、分子免疫学、分子生理学、分子病理学、分子药理学、分子心脏病学、分子神经病学、分子内分泌学,以及分子营养学等边缘学科应运而生。分子营养学已引起国内外营养科学工作者的关注,并取得了长足的进步。1分子营养学的概念分子营养学…     

晕船适应过程中大鼠铁吸收的变化

目的探讨晕船对大鼠铁吸收的影响。方法雄性SD大鼠20只，按完全随机方法分为正常对照组和晕船组。晕船组大鼠每天给予模拟晕船刺激2h，连续14d。以大鼠异嗜高岭土行为作为评价其运动病发生的指标。正常对照组大鼠不给予旋转刺激。记录大鼠每日高岭土取食量和吸收量，并收集两组大鼠第1、3、7、14天的粪便。通过原子吸收分光光度计测量并计算大鼠摄入和排出的铁总量，并计算铁的表观吸收率。结果晕船组大鼠异嗜高岭土的量显著高于对照组（P〈0.01），两组大鼠进食量无差异，晕船大鼠第7天粪便铁排出量显著增高（P〈0.05），铁的表观吸收率显著低于对照组（P〈0．05）。结论晕船刺激在一定的时间内能够阻碍大鼠对铁的吸收。     

不同锌水平大鼠热应激模型的建立

为了研究营养因素对热应激动物的影响，本实验成功地建立了不同锌水平大鼠热应激模型，现报告如下。１材料和方法１．１动物分组４８只７～８周龄雄性ＳＤ大鼠（上海计划生育研究所动物室提供），随机分为高锌、中锌、低锌组，每组１６只。每组再等分为高温暴露和室温对照...     

晕船易感大鼠与不晕大鼠脑干蛋白质双向电泳图谱的鉴定与分析

目的:观察血红素加氧酶-2基因敲除对Fe2 诱导的脑氧化应激损伤的保护作用.方法:采用立体定向法注射10μl FeCl2(10 mmol/L)至血红素加氧酶-2基因敲除小鼠及野生型小鼠右侧纹状体,制备Fe2 诱导的脑氧化应激损伤模型.测量损伤24 h后损伤区域脑水肿程度.利用MTT法测量损伤72 h后细胞生存率.利用蛋白印迹法检测损伤72 h后细胞脑组织氧化反应性蛋白及脂质氧化蛋白含量.结果:血红素加氧酶-2基因敲除小鼠脑水肿程度显著低于野生型小鼠;损伤区域细胞生存率显著高于野生型小鼠;血红素加氧酶-2基因敲除小鼠损伤区域组织氧化反应性蛋白及脂质氧化蛋白含量显著低于野生型小鼠.结论:血红素加氧酶-2参与了Fe2 诱导的脑氧化应激损伤,基因敲除血红素加氧酶-2对脑氧化应激损伤具有保护作用.     

长途货运司机膳食结构与维生素A营养状况调查

目的了解长途货运汽车司机膳食结构特点,掌握长途货运司机维生素A营养状况。方法调查长途货运司机145名,3d24h膳食回顾法利用食物模型作为辅助工具,结合食物频率问卷调查长途货运汽车司机食物消费量、能量和营养素摄入量,着重分析膳食维生素A的摄入量及其食物来源,利用HPLC法检测血清视黄醇水平。结果长途货运汽车司机工作日能量摄入量4059kJ/d(35.0%RNI),平均每人日蛋白质、脂肪和碳水化合物的摄入量分别是40.7g/d(17.2%能量)、20.5g/d(19.5%能量)和134.5g/d(56.9%能量);休息日能量摄入量为12193kJ(116.8%RNI),蛋白质、脂肪和碳水化合物的摄入量分别是118.5g/d(15.0%能量)、92.4g/d(37.7%能量)和307.2g/d(38.9%能量)。工作日维生素A摄入量为252.6μgRE/d(31.5%RNI),而休息日是602.3μgRE/d(75.2%RNI)。血清视黄醇均值为583μgRE/L,血清视黄醇水平低于400μgRE/L者占13.2%。结论长途货运汽车司机工作日和休息日膳食结构不合理。维生素A营养状况低下。