四川宜宾市人体寄生虫感染情况调查报告

为了进一步了解我市人体寄生虫感染情况，我们于1989年po12月按全国人体寄生虫调查实施细则，采取塑群逐步分层防机抽样已，对辖区内名个村和1个居委会的人体寄生虫感染情况进行了调查。现将调查结果简耍报告如下．h4t方法1．l调查对激按本市不同的经济状况、卫生条件、文化水平和地理分布分层抽样选点，每个点调查人数不少于500人，调查点内全部人群均为调查对象，受检率应达90％以上。1．2检查方法分别采用卢戈氏破浪直接涂片法检查肠道原虫，Kato－Katz法检查场道间虫卵，试营地纸培养法给别十二指肠钩央幼虫、美洲钩虫幼虫和其它线虫幼…     

海洋蔬菜营养价值高

现代科技高速发展。陆地蔬菜不仅品种繁多。而且时令蔬菜不再受季节限制。随时可以上餐桌。然而。农药、化肥、激素等对蔬菜的污染却防不胜防。因此,海洋蔬菜正成为一种饮食时尚,越来越受人们青睐。     

饮用水与肿瘤关系的研究 Ⅰ“旱井水”诱发大鼠食管和前胃肿瘤的实验观察及其中亚硝胺前体的测定

用食管癌高发区林县任村公社井头大队旱井水进行Wistar大鼠诱癌实验,并测定了其中的NO_3~-、NO_2~-,二级胺和氨氮含量,探讨饮用水与食管癌的关系。结果,第1组(喂饲浓缩10倍旱井水的大鼠):前胃乳头状瘤和肝癌的发生率分别为11.1％(4/36)和2.8％(1/36)。第2组(喂饲0.1％肌氨酸乙酯旱井水溶液的大鼠):前胃乳头状瘤和早期癌的发生率为36.4％(4/11)和18.2％(2/11);食管乳头状瘤仅发生1/11例,占9.1％。第3组(喂饲0.1％甲基苄胺旱井水溶液的大鼠):前胃乳头状瘤和早期癌发生率为10.5％(2/19)和5.3％(1/19);食管乳头状瘤和食管早期癌发生率分别为15.9％(3/19)和5.3％(1/19)。第4组(喂饲0.1％二乙胺旱井水溶液的大鼠),34例中仅见到1例前胃瘤前病变(2.9％)。第5组(喂饲旱井水加黑曲霉霉食的大鼠)诱发了前胃乳头状瘤(23.5％,4/17)和早期癌(5.9％,1/19)。对照组动物14只,未见到上述病变。实验期间,于春、夏、冬三季还测定了旱井水中的NO_3、NO_2~-氨氮和二级胺氮含量,前三者含量均不高于一般饮用水标准。     

妊娠期碘缺乏及补碘干预对后代神经智力发育的影响

  目的  调查中国高水碘和适水碘地区成年妇女膳食碘摄入量、碘来源以及贡献率,为指导不同水碘地区居民科学膳食提供依据。  方法  于2018年7 — 8月,在山东、河南两省选取1 320名18～60岁妇女开展食物频率问卷调查,记录膳食情况、饮水量和食盐摄入量,并结合食物碘、水碘及盐碘的实验室检测结果,计算日均膳食碘摄入量,根据中国膳食碘摄入量推荐标准对潜在风险进行评估。  结果  高水碘和适水碘地区成年妇女膳食碘摄入量分别为441.52和180.67 μg/d,介于推荐摄入量（RNI）和可耐受最高摄入量（UL）之间,均属于适宜水平。高水碘地区有18.12 %的被调查者碘摄入量高于UL,适水碘地区有27.14 %的被调查者碘摄入量低于RNI。2个地区碘盐食用率分别为8.96 %和25.93 %,对膳食碘的贡献率为0.03 %和8.39 %;水碘摄入量分别为383.06和93.06 μg/d,对膳食碘的贡献率为84.22 %和53.71 %,均有显著的地区差异。  结论  高碘和适碘地区成年妇女碘摄入量总体上是适宜和安全的,饮用水是膳食碘的主要来源,适碘地区碘盐食用率较低,导致部分人群存在碘缺乏的风险。     

呼和浩特地区58例地方性砷中毒患者病例对照研究

1991年我们在呼和浩特市土默特左旗的铁门更与只几梁村,发现地方性慢性砷中毒患者58例。经流行病学初步调查,认为发病与居民饮用天然高砷井水有关。为探讨二者的确切关系,我们进行了病例对照研究。     

大连经济技术开发区三资企业职工食堂食品卫生管理的特点分析

大连经济技术开发区外商投资的大中型三资企业职工食堂卫生由于管理措施得力,食品卫生管理卓有成效。现将其食品卫生管理的主要特点分析如下。     

浙产片姜黄抗早孕有效成分的初步研究

为了阐明片姜黄中抗早孕的有效成分,我们进行了初步研究。片姜黄水箭液经乙醇沉淀,分别对溶液和沉淀进行分离和分析。溶液部分含有两种未知氨基酸和十四种已知氨基酸。经纸层析分得结晶性物质,其理化性质确认为门冬氨酸和苏氨酸。沉淀物经凝胶电泳测定蛋白质,约在八万分子量处显示二条蛋白帝。沉淀物经透析膜透析,分析该膜内物,系由门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸等十六种氨基酸组成的蛋白质。