厨房里的小窍门

1.烹调蔬菜时,加点菱粉类淀粉,使汤变得稠浓,不但可使烹调出的蔬菜美味可口,而且由于淀粉含谷胱甘肽,对维生素有保护作用。2.米饭若烧糊了,赶紧将火关掉,在米饭上面放一块面包皮,盖上锅盖, 5分钟后,面包皮即可把糊味吸收。     

自身免疫性感音神经性聋血清抗膜迷路蛋白抗体的检测

采用改良免疫转印法分析了拟诊为自身免疫性感音神经性听力减退患者体内抗膜迷路蛋白抗体，并将该法与常规法比较，发现用该法在患者血清中最多可检出５条强阳性带（含６８０００），阳性率为７２％（１８／２５），显著高于常规法（４０％）。还在部分患者体内检出了抗肺炎克雷白杆菌膜蛋白抗体（７／９）。     

五味豆腐

豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能.据测定,一般100克豆腐含钙量为140～160毫克,豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的,含有8种人体必需的氨基酸,还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等.     

耳蜗振动创伤后血迷路屏障变化的磁共振成像表现

目的 在动物模型中探讨电钻振动诱导听力减退的机制和可能的血迷路屏障变化。方法 用电磁振荡器在5只豚鼠听泡上产生可重复的振动，其振动频率为250Hz，用复合动作电位评估其听功能，振动后3小时至4天用4．7特斯拉磁共振成像分析其血迷路屏障变化。静脉注射T1增强剂Gadolinium-diethylenetriaminepentaacetate-bismethylamide （Gd-DTPA-BMA）作为血迷路屏障的示踪剂。结果 振动诱导平均听力损失40dBHL，在振动后立即测试的耳蜗中．其中阶摄取Gd-DTPA-BMA，提示血迷路屏障通透性增加。在振动后2天至4天的动物中，其中阶内无Gd-DTPA-BMA摄取。结论 250Hz振动使血路屏障通透性增加是使导致听力减退的原因之一。其通透性的变化为一个可逆的过程。     

线粒体毒素诱导伴有眩晕的突发性耳聋模型的建立

目的 建立一个突发性感音神经性耳聋(SSNHL)的动物模型,以研究其发病机制和治疗方法.方法 49只雄性豚鼠根据给药浓度和听性脑干反应(ABR)测试时间分为7组,用浸有0.3、0.5 mol/L 3-硝基丙酸(3-NP)或磷酸盐缓冲液(PBS)的明胶海绵分别放置于豚鼠左耳圆窗龛,作用30 min后取出.4%多聚甲醛加1%戊二醛行活体心脏灌注固定,耳蜗JB4包埋、切片后做光镜观察.结果 所有暴露于3-NP的动物均表现中、重度听力减退至ABR反应消失.高剂量(0.5 mol/L 3-NP)组动物均出现快相指向健侧的自发性眼震和不同程度的姿势失衡等单侧前庭功能损伤的典型症状;低剂量(0.3 mol/L 3-NP)组仅1只动物出现自发性眼震,2只动物出现姿势失衡.前庭症状在暴露后2 d内消失.所有实验组动物柯蒂氏器和支持细胞出现一过性水肿.暴露后12 h,螺旋神经节细胞胞浆和胞核内有空泡形成,第7天螺旋神经节细胞变性.结论 经圆窗膜投放3-NP至内耳可以复制出SSNHL的临床症状,螺旋神经节细胞损伤是其最明显的病理改变.     

偏头痛性眩晕的临床特点初步分析

目的 初步了解偏头痛性眩晕(migrainous vertigo,MV)患者的临床特点.方法 回顾性分析上海仁济医院神经内科头痛门诊2006年1月至2007年1月159例连续偏头痛患者登记资料,共30例在偏头痛发作过程中伴有眩晕,成功电话随访17例,对其眩晕的临床特点进行分析,并与无眩晕偏头痛患者进行比较.结果 眩晕的首发年龄均晚于头痛,平均间隔为6.1年.眩晕发作可于头痛发作之前、之后或在头痛期间出现.其中12例患者在头痛间歇期也存在反复发作性眩晕.每次眩晕发作一般不超过24 h.多数患者发作不规则,频率自数天1次至数月1次不等,劳累及天气变化是最常见的诱发因素.伴或不伴眩晕的偏头痛患者,人口学及偏头痛发作特征方面无统计学差异.结论 偏头痛性眩晕有其特征性临床表现,但与不伴眩晕的偏头痛患者相比,其他临床表现方面相似.其内在机制有待进一步研究.     

猪蹄的几种家常吃法

猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品,然而许多"煮妇"只会用它做一两道菜肴,变化甚少,餐桌显得单调,久而久之,家人就吃腻了。现多介绍几款给煮妇们参考。     

动气针法在骨伤科常见疾病中的临床应用

动气针法是董氏奇穴针法的特色之一,被广泛地应用到临床各科疾病的治疗中。动气针法不仅限于针刺奇穴有效,应用到十四经穴中也能取得很好的疗效。本文对动气针法的概念及发展渊源、机制研究及其在骨伤科常见疾病中的应用展开综述。     

护士职业压力现状及应对措施

目前,护理人员配置严重不足,护理人员流失;护士工作繁忙,且需承担大量非护理专业工作;护士地位低下,且面临很多的职业风险等问题,造成护士很大的职业压力,为此,针对造成职业压力的原因提出应对措施。