孕期妇女营养与健康状况调查

目的:了解和评价我国妇女孕期营养与健康状况。方法:以2002年中国居民营养与健康状况调查数据为研究背景,用横断面询问调查的数据,比较城乡孕妇膳食和营养素摄入以及健康状况。结果:农村孕妇米面和浅色蔬菜摄入量高于城市,城市孕妇水果、禽肉类、奶类、鱼和蛋类摄入量显著高于农村;农村孕妇的碳水化合物、能量、维生素B1、维生素C、维生素E摄入量高于城市,城市孕妇每日维生素A、维生素B2和钙的摄入量高于农村。城市孕妇孕晚期体检次数显著多于农村,孕妇合格率显著高于农村。城乡间孕妇腓肠肌痉挛的比例有显著差异。孕期有3.1%孕妇发生妊高征,城乡间没有显著差异。孕期有0.6%孕妇发生糖尿病,城乡间差异显著。结论:城乡间孕妇营养和健康状况存在差距,应加强城乡间孕妇的营养与健康监测。     

运动人群饮水行为调查问卷的设计及内容

水是人类生存不可缺少的物质,不仅是构成人体组织和细胞的重要成分,而且还具有调节生理功能的作用。足量饮水有助于维持机体健康,制定我国居民适宜水摄入量对于指导科学饮水具有重要意义。在我国成年居民和儿童饮水行为调查中获得的饮水数据基础上,中国营养学会制定了我国居民适宜水摄入量,但由于缺乏运动人群饮水行为调查数据,暂未制定运动人群水适宜摄入量,因此,有必要制定国际认可、统一的饮水行为调查方法,规范化开展运动人群饮水行为调查研究,获得科学、准确的运动人群饮水行为调查数据,并进一步制定运动人群适宜水摄入量。运动人群饮水行为调查包括饮水量调查和食物水摄入量调查。可采用连续7天24小时实时饮水记录法,即采用调查问卷、结合量具和《常见饮料量表》作为估计饮水量的参考数据,来调查运动人群饮水行为的方法。调查内容包括总水摄入量、饮品类型、饮用时间等,并详细记录运动前中后饮水情况、运动饮料饮用类型和饮水量等。食物水摄入量可采用连续3天24小时食物水分调查法,即双份饭法、称重法结合化学分析法,记录并称量运动人群在3天24小时摄入的食物种类和量,对摄入的食物取样后按照国家标准《食品中水分的测定(GB 5009.3-...     

北京市某高校规律运动大学生补液知识与态度调查

目的:了解我国高校规律运动大学生补液相关知识与态度情况,为开展相关科普宣教提供依据。方法:2019年4月在北京市某体育类高校规律运动大学生中采用单纯随机抽样的方法选取850名研究对象进行知识态度问卷调查,评价补液相关知识知晓率及相关态度持有率。计量资料如果服从正态分布,用均数和标准差表示。计数资料用人口百分比表示,不同类型调查对象之间使用卡方检验比较差异。结果:共收到有效问卷807份,有效率为95.8%。81.7%的调查对象知晓正确的补液方式,18.2%知晓正确的日补液量,82.5%的调查对象认为最适合日常饮用的饮品是白水,30.4%的调查对象知道科学补液对于提高运动成绩具有积极作用。补液与中风、高血压、冠心病、头痛、后背痛、肾结石、便秘、皮肤干燥相关的知晓率分别为5.2%、14.6%、7.8%、15.7%、8.3%、45.8%、69.9%和79.1%。34.2%的调查对象认可补液对于健康的重要性。81.2%的调查对象愿意为健康改变补液行为。82%的调查对象愿意为改善自己的运动成绩/表现去改变自己的补液行为。41.5%的调查对象表示对于补液知识感兴趣。结论:北京市某高校规律运动大学生关...     

中国城市高年级小学生快餐行为现况

了解中国四、五年级小学生快餐消费现状,为开展儿童营养教育及制定干预措施提供科学依据.方法 采用多阶段分层随机整群抽样方法,从北京、广州、南京、重庆、济南、哈尔滨6个城市的72所小学抽取四、五年级小学生12 197名作为研究对象,通过自填调查问卷的方法调查其快餐消费现状.结果 小学生每周吃1.48次西式快餐与2.08次中式快餐,两者的消费频率分布差异有统计学意义(X2 =643.86,P<0.05);吃中式快餐的主要原因前5位依次为好吃(73.8%)、有营养(69.9%)、干净卫生(52.2%)、方便(45.9%)、环境好(41.4%),吃西式快餐的主要原因前5位依次为好吃(80.1%)、环境好(53,O%)、方便(44.2%)、干净卫生(41.6%)、有营养(40.6%);男生更注重好吃与方便,女生更注重干净卫生与有营养(P值均<0.05);有43.9%的学生认识到西式快餐能量高,32.6%认为中式快餐能量较高.结论 快餐消费已经成为学生常见的饮食行为.相关部门与学校应加强营养宣教,传播正确的营养知识,使学生养成良好的饮食习惯,减少高能量快餐的消费.     

北京市郊区青春早期学生体成分分析

目的测定北京市郊区青春早期男女生体成分,分析其年龄及性发育的变化特点。方法用双能X线吸收仪测定北京市郊区172名男生(平均年龄为13.7岁)和165名女生(平均年龄为13.5岁)的体成分,采用Tanner分期法分别评价男、女生性发育程度,询问初潮或首次遗精时问。结果男生出现首次遗精者去骨量瘦体重为4l4kg,显著高于未出现首次遗精者的35.2kg(P<0.05);体脂百分比前者为17.0%,显著低于后者的20.6%(P<0.05);骨矿物含量随着男生性发育而显著增加(P(0.05)。女生有月经初潮者去骨量瘦体重为32.4kg,显著高于未出现初潮的女生的28.3kg;前者骨矿物含量为2.01kg,显著高于后者的1.65kg;随着月经初潮的出现,体脂百分比有递增趋势,但差异无有显著性(P>0.05)。结论青春早期学生体成分随着青春发育而发生显著变化。     

中国居民的就餐行为

目的:分析我国不同地区居民的就餐行为,为制定干预措施提供基础资料。方法:使用2002年中国居民营养与健康状况调查数据,对55514名(男26449人,女29065人)15岁及以上居民的就餐行为包括每日就餐次数、就餐地点、每日在外就餐比例等进行分析。结果:我国居民中91.5%是一日三餐,8.0%是一日两餐,城市、农村居民中一日三餐和二餐的比例相差不大,四类农村地区居民一日二餐的比例(29.3%)明显高于其它地区。一日中不吃早餐的比例最高(3.2%),18～44.9岁年龄组不吃早餐的比例较高(3.5%),四类农村地区居民不吃早餐的比例(12.6%)明显高于其它地区。城市居民每日在外就餐的比例(26.1%)明显高于农村(8.7%),男性(18.6%)高于女性(11.0%)。结论:我国居民的就餐行为存在不合理之处,应加强营养教育,促使人们采取健康的饮食行为。     

我国城市儿童少年看电视时间的研究

目的：了解我国城市儿童少年看电视时间，为指导儿童少年看电视提供科学依据。方法：采用三阶段分层随机整群抽样的方法从广州、上海、济南和哈尔滨4城市随机选取学龄前儿童和中小学生家长9464名作为调查对象，使用问卷调查的方法，收集儿童少年看电视的时间等相关信息。结果：城市儿童少年平均每天看电视时间少于1h,1-2h,2-3h和超过3h的比例分别为32．5％、46．0％、15．4％和6．1％。学龄前儿童、小学生、中学生看电视（2h/d的比例分别为26．9％、21．0％和17．4％；男生、女生每天看电视超过2小时的比例分别为23．1％和19．9％，城区和近郊区分别为19．5％和24．0％。结论：我国儿童少年平均每天看电视时间已接近发达国家水平，应加强对儿童少年进行看电视的指导，提高他们选择电视节目的能力。     

2019年秋季我国五城市老年人饮水量及饮水类型分析

目的 调查我国五城市老年人饮水量及饮水类型。方法 采用简单随机抽样的方法从济南、太原、南昌、合肥、广州五个城市招募60～79岁居民。采用定量水杯进行饮水量调查,连续记录调查对象7d24h每次饮水量及饮水类型。按照体质指数（BMI）进行四分位数分组,比较不同城市、年龄、性别及BMI分组调查对象饮水量和饮水类型的差异。结果 完成调查人数524名（男性233名）,年龄为（69.7±5.3）岁。调查对象每日总饮水量的中位数（M）为1241ml,济南、太原、南昌、合肥、广州的调查对象每日总饮水量M分别为1219、1401、1369、1164、1231ml,各城市之间的差异存在统计学差异;60～64岁老年人每日总饮水量M(1264 ml)最高,65～69岁年龄段人群每日总饮水量最低（1229 ml）;男性每日总饮水量M(1229 ml)低于女性（1253 ml）;不同年龄、性别及BMI分组每日总饮水量差异均无统计学意义（P>0.05）。调查对象每日白水、茶水、奶制品饮用量的M分别为868、43、193ml。五城市比较发现,白水、奶制品饮用量最高的均为太原地区的调查对象。75～79岁白水饮用量...