基于数字化平台的学生午餐食谱评价

  目的  了解基于数字化平台的学生午餐各类食物和营养素水平, 为指导有关部门配餐和供餐提供参考。  方法  2020年11月至2021年4月, 利用食品安全和营养健康数字化管理平台收集天津市滨海新区96所学校13 018份学生午餐食谱, 对学生午餐中的谷薯类、蔬菜类、水果类、畜禽肉类、鱼虾类、蛋类、奶及奶制品、大豆类及其制品/坚果和其他九大类食物, 能量和包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、锌、硒、维生素A、维生素B₁、维生素B₂、维生素C和膳食纤维12项营养素指标进行评价。  结果  学生午餐各类食物合格率由高到低依次是畜禽肉类96.8%(116.4 g)、谷薯类92.3%(179.5 g)、蔬菜类65.0%(170.6 g)、大豆类及其制品/坚果47.7%(21.4 g)、蛋类33.4%(18.0 g)、鱼虾类14.4%(8.5 g)、水果类14.1%(19.6 g)、奶及奶制品0.3%(35.4 g)。不同年级间各类食物摄入合格率间差异均有统计学意义(P值均＜0.05)。学生午餐能量合格率为76.9%(932.6 kcal), 各类营养素合格率由高到低依次是铁96.9%(9.7 mg)、锌96.8%(5.9 mg)、蛋白质96.4%(43.8 g)、碳水化合物87.6%(130.8 g)、硒82.9%(23.5 μg)、维生素C 78.5%(48.8 mg)、维生素B₁ 75.9%(0.5 mg)、脂肪74.3%(28.5 g)、维生素A 74.1%(327.1 μg)、维生素B₂ 49.9%(0.5 mg)、膳食纤维19.5%(5.9 g)和钙13.4%(246.1 mg)。不同年级间能量和各类营养素合格率间差异均有统计学意义(P值均＜0.05)。  结论  数字化平台基本满足学生午餐食物种类和营养素水平, 但也存在鱼虾类、水果类和奶及奶制品不足及维生素B₂、膳食纤维和钙不足等问题。建议优化学生午餐食谱或在其他餐次增加相应食物摄入。     

中药热奄包治疗便秘型肠易激综合征的疗效观察

肠易激综合征是消化科最常见的疾病之一,在我国发病率较高[1].通便药治疗,虽可暂时改善症状,但易造成便秘进行性加重及药物依赖,远期疗效并不满意[2].笔者采用中药热奄包法治疗便秘型肠易激综合征,取得满意疗效,现报告如下.     

微量法血糖监测记录单的临床应用

近年来,快速血糖检测仪应用广泛,其检测结果与生化法测定静脉血糖相似〔1〕,但其结果的记录尚无明确的统一标准,我科于2006年7月为住院患者设计一种微量法血糖监测记录单,自使用以来取得较理想的效果,现介绍如下。     

疏香灸法治疗便秘型肠易激综合征肝郁气滞型40例

目的:观察疏香灸法治疗便秘型肠易激综合征肝郁气滞型的临床疗效。方法:对120例便秘型肠易激综合征肝郁气滞型随机分为疏香灸组、常规灸组、西药组。疏香灸组使用疏香灸治疗,常规艾灸组使用常规艾条治疗,西药组使用酚酞片治疗,治疗4周。观察对比2组的临床疗效。结果:疏香灸组治愈30例,显效4例,有效2例,无效4例;常规灸组治愈16例,显效6例,有效4例,无效14例。西药组治愈10例,显效6例,有效2例,无效22例。疏香灸组疗效显著优于西药组及常规灸组(P≤0.05)。结论:疏香灸治疗便秘型肠易激综合征肝郁气滞型具有良好疗效,且操作简单。     

自我效能对整体护理工作的影响

整体护理(holistic nursing)一词起源于古代英语词根,意思包括完整的、健全的和幸福的.整体护理的思想是护理学的基本概念框架之一,它始终贯穿于研究和发展护理理论以及相关护理概念的过程中,也是我们解决复杂的健康保健问题的指导思想.     

胸膜粘连术治疗老年难治性、自发性气胸的临床研究

目的探讨胸膜粘连术治疗老年难治性、自发性气胸的效果。方法选择60例老年自发性气胸患者,分成A、B、C3组,每组20例,A组采用胸腔闭式引流术治疗,B组采用高渗葡萄糖合并凝血酶注入胸膜腔治疗,C组患者采用滑石粉液注入胸膜腔治疗,比较3组疗效。结果A组治疗有效率为75％,B组治疗有效率为90％,C组治疗有效率为95％。其中,A组的疗效较差,而B、C组的治疗效果明显较好,但B、C组疗效差异无统计学意义。结论胸膜粘连术对难治性、自发性气胸临床效果理想,患者的并发症少,身体恢复较快,值得基层医院推广应用。     

糖化血红蛋白检测标准化

糖化血红蛋白(glycated hemoglobin,GHb)测定是临床实验室中非常重要的检测项目之一,检测结果在糖尿病的诊断和治疗监测过程中有重要的参考价值。GHb的检测方法原理不同,检测结果有较大的差异。在过去的10多年间,国际学术界经多次讨论,达成共识,以促进HbA1c检测的标准化进程。     

妇科急腹症198例临床分析

目的明确妇科急腹症的特征，提高诊断和治疗效率。方法对松滋市人民医院和松滋市计划生育服务站2004年1月至2005年1月以下腹疼痛伴阴道出血收住院的198例患者的病历资料进行了回顾性分析。结果急腹症患者中多数为异位妊娠，黄体破裂，卵巢囊肿蒂扭转，急性盆腔炎，经血潴留等。结论根据腹痛的部位和性质，诱因及病史，结合B超检查与后穹窿穿刺可迅速作出诊断，复杂和危重患者可及时剖腹探查明确诊断，对腹痛伴发热者，应注意有无近期宫腔手术史及不洁性生活史。     

中国城市中小学生忽视状况分析

目的了解中国城市中小学生忽视现状,为促进中小学生身心健康发展提供依据。方法采用多阶段分层整群抽样方法,随机抽取全国12个省24个具有代表性的城市,每个城市分别按照年龄/性别等进行分层整群抽样,共调查中小学生7 398名。应用中国城市中小学生忽视评价常模评价忽视现状。结果城市中小学生忽视度、忽视率分别为45.34和28.4%,均以高中组最高,小学、初中、高中3个组间两两差异均有统计学意义(P值均<0.01)。除初中组男、女生忽视度外,其他学段忽视度、忽视率均为男生高于女生(P值均<0.05)。除情感忽视率外,其他方面忽视率、忽视度在不同学段间差异均有统计学意义(P值均<0.05);不同学段学生均在身体、情感和教育方面受到的忽视较多。学生忽视率和忽视度地区间差异均有统计学意义(P值均<0.05),均为西部最高,并呈现从西部到东部逐渐递减的趋势。城市中小学生以单亲家庭和再婚家庭忽视率较高,而核心家庭和三代同堂家庭相对较低。结论我国城市中小学生受忽视状况比较严重。家庭、学校和社会应共同关注并采取措施,以促进中小学生的身心健康发展。