烹调因素对加碘食盐中碘的影响

缺碘引起的地方性甲状腺肿,地方性克汀病是对病区人民健康危害严重的地方性疾病。这个问题是世界上引人注目的公共卫生问题。在病区推行加碘食盐补碘法证明是行之有效的。但是,由于碘化物本身的性质,加到食盐中碘易因多种原因而丢失。我们针对加碘食盐生产—贮存、运输—使用诸环节中的烹调处理影响进行了分析观察,结果报告如下。     

缺碘缺锰环境与软骨发育障碍的病因学探讨

本文报告了克孜勒河流域环境某些微量元素的调查,结果表明:饮用河水中I、Mn、Cu、Zn、Fe、Ba微量元素含量偏低;Sr、Co、Cr比较高。其中锰低于国家饮水标准25倍。在地方性甲状腺肿严重流行区,发现软骨发育障碍患者16例,患者无明显智力障碍,平均身高1.25水,其中8例1.1米。头大面宽,四肢粗短,尤以小腿粗短弯曲更显著。骨骼X线片显示:肱、股、尺、桡、胫、腓、指、趾骨粗短,骨端膨大,骨质疏松,皮质变薄,骨干内曲侧皮质增厚,股骨颈短,股骨头扁小,髋内翻等特征。病区土壤全锰和有效态锰含量均较非病区低。据此,作者推测软骨发育障碍的病因,主要是机体缺锰所致。     

碘缺乏病常用测定指标的初步筛选

通过对碘缺乏病区及高碘区的非缺碘地区７～１４岁学生和居民甲状腺肿病情及Ｔ３、Ｔ４、ＴＳＨ、甲状腺摄Ｉ１３１率、尿碘等相互关系研究，观察到甲状腺摄Ｉ１３１率与尿碘呈密切负相关关系；Ｔ３、ＴＳＨ与尿碘及甲状腺摄Ｉ１３１率无明显的相关关系。在非缺碘区，Ｔ４与甲状腺摄Ｉ１３１率成负相关关系，与尿碘呈正相关关系，但在碘缺乏区未观察到类似关系。在碘缺乏区，甲状腺摄Ｉ１３１率与７～１４岁甲状腺肿率、甲状腺肿患病率、甲状腺肿积分及居民甲状腺肿患病率均呈密切正相关关系，并可用它们间的关系建立回归方程，根据甲状腺摄Ｉ１３１率估算病情，在非碘缺乏区，不存在这种关系，而相反地呈现负相关趋势。尿碘与甲状腺肿大率、患病率之间的关系表明，在碘缺乏病区，呈负相关关系；而在非碘缺乏病区，刚呈现正相关关系。其中有意义的是在碘缺乏病区，可以根据这些关系建立回归方程，并可由尿碘结果估计病情。     

砖茶原料降氟初步研究

制作砖茶的原料茶常含有过量氟，摄氟过高可引起习惯饮砖茶者发生饮茶型氟中毒。为控制氟中毒，开展了降低砖茶原料氟方法研究。结果表明原料茶的氟含量可有明显下降且茶水色泽和茶多酚含量无明显改变。这将有可能为控制砖茶高氟难题提供一个新路子。     

某些除氟方法除氟效能分析

本实验室就一些除氟技术作了除氟效果比较试验。混凝沉淀组１１种实验的除氟剂中４种（１种铝制剂,３种提取骨盐制剂）在４￣８０小时内可将含氟１０．５ｍｇ／Ｌ水的氟浓度降到１．０ｍｇ／Ｌ,５种铝制剂先降到了可接受的１．０ｍｇ／Ｌ,然后又上升;提取的骨盐剂随着时间的延长除氟效能增高,在吸附滤过程,以提取骨盐为最好．活性氧化铝可从水中清除较高氟,但必须先用铝盐处理,活性氧化铝作氟效能受处理水的流程方式影响,同     

磷制剂对砷染毒细胞增殖抑制作用影响的实验研究

目的 探讨磷制剂对NaAsO2染毒的Vero细胞体外增殖抑制的影响.方法 用不同浓度的NaAsO2处理细胞后,在培养液中加入不同剂量的磷制剂,通过噻唑蓝还原法(MTT)观察对细胞增殖抑制的影响,并用维生素E作为标准对照.结果 一定剂量NaAsO2对Vero细胞增殖有抑制作用;207.00 mg/L,103.50 mg/L,51.75 mg/L三种剂量的磷酸钠及53.3 mg/L,26.65 mg/L的卵磷脂对砷染毒的细胞具有保护作用,可拈抗砷对细胞的增殖抑制作用,与维生素E的拮抗作用相比,高剂量的磷酸钠与维生素E相当,中、低剂量的磷酸钠及高、中剂量的卵磷脂的保护作用次于维生素E,而次磷酸钠的作用相反,与砷的毒性具有协同作用.结论 磷制剂对对砷染毒细胞增殖抑制作用是双向的,与磷的不同价态、不同化合物在体内代谢不同有关.     

2008-2012年天祝藏族自治县手足口病流行病学特征分析

目的通过对天祝藏族自治县2008-2012年手足口病的流行病学分析,探讨其流行规律,为制定手足口病防治对策提供科学依据。方法采用描述性统计学方法,将传染病网络直报信息导入Excel2003软件进行统计分析。结果 2008-2012年报告手足口病399例,年平均报告发病率35.27/10万。发病年龄组2、3、4岁组发病最高,占发病总数的48.37%,6岁以下儿童占发病总数的70.93%以幼托和散居儿童为主,分别占34.84%和40.10%;发生聚集性病例22起;6~9月份是发病高峰,占总病例数的55.14%;男性高于女性,男女比为1.8∶1;城镇高于农村。结论天祝县手足口病病例主要集中在6岁以下儿童,属防控的重点;城区所在地的华藏镇发病率最高,托幼机构发生聚集性病例较多;6、9月份为2个发病高峰,有明显的季节性;应加强疾病的防控。     

新疆2010年农村生活饮用水水质检测分析

目的为农村改水摸底调查提供基础数据,对改水工程做出决策提供参考依据。方法全自治区按分层抽样方法选38个县作为监测对象,约78%的农村人口饮用集中式水厂的供水。按照《生活饮用水标准检验方法》(GB/T 5750–2006),对水样的17项指标进行检验。结果影响农村生活饮用水水质的主要因素是细菌污染及硫酸盐、氯化物、总硬度超标。结论农村水厂管网末梢水水质综合指标合格率较低,主要是水厂处理工艺不够完善,消毒不够规范等所致。加强对农村安全饮水工程的卫生学评价与全过程的质量验收,依设计要求完善水处理设施并加强运行管理。     

新疆地方性砷中毒病区现况调查分析

目的研究新疆地方性砷中毒病区现状。方法2002年5～9月,在主要砷中毒病区单位,从 1984年已改水地区的7个农场和4个乡镇中调查了50个单位。按照国家砷中毒调查计划调查地方性砷中毒病区,根据调查结果分析其现状。结果所调查单位的24882人中,共发现病例236例,地方性砷中毒患病率为0～10.68％,平均为9.5‰。低于1983年。病例男女比为2.91∶1。临床分级为轻度168例(71.2％)。中度47例(19.9％),重度21例(8.9％)。年龄范围为28～83岁,高峰年龄为60岁及以上组(62.7％),在1个水砷仅0.16mg/L的单位发现1例重病例。在一些仍饮用0.05～0.1mg/L水已30年左右的单位中发现一些极轻病例。结论:改水后砷中毒病情减轻。但在饮水水砷为0.05～0.2mg/L地区,仍需进行改水和监测。