“糖友”喝汤：家里家外要分清

俗语说,饭前喝汤,苗条又健康。有医学专家指出,喝汤有利于减肥。假如10个星期内,坚持每周喝上4次午餐汤,那么肥胖者的超重部分即可平均减少20％左右。故有医生劝告肥胖者,把喝汤当做最方便可行的减肥良方。     

老年糖尿病合并肺结核营养治疗的临床研究

目的 研究营养干预对老年糖尿病合并肺结核患者病情恢复及血糖的影响,为老年糖尿病合并肺结核的防治提供营养治疗指导.方法 观察32例老年糖尿病合并肺结核患者主动配合营养治疗后(干预组)血糖水平、痰菌转阴天数、住院天数,并与未进行营养干预的32例老年糖尿病合并肺结核患者(对照组)进行对比分析.结果 干预组血糖控制明显优于对照组;干预组痰菌转阴的天数和住院天数分别为13 d和31 d,明显短于对照组的19 d和42 d(均P＜0.05).结论 营养治疗可使老年糖尿病合并肺结核患者的痰菌转阴天数及住院天数明显缩短,血糖控制更为理想.     

富含胆固醇食物，怎么咽吃

“猪肝、蛋黄、鱿鱼等含胆固醇高的食物,我都不敢吃。因为我血脂高,还有糖尿病。”李大妈抱怨着。其实,现实生活中像李大妈这样一看到胆固醇含量高的食物就避之唯恐不及者不在少数。殊不知,胆固醇在体内也不是一无是处,含胆固醇高的食物同样含有其他营养成分。有没有折中办法可以既降低胆固醇的摄入量,又满足人体的营养需求呢？     

胃弱者吃点烤馒头

人们日常食用的馒头是富含淀粉的食物．经过咀嚼与唾液充分混合后．进入胃肠道。食物在淀粉酶、糊精酶、麦芽糖酶的作用下,首先被分解成糊精及麦芽糖,然后再被分解为人体可以吸收利用的葡萄糖。可见在吃面食时,其巾的淀粉分解是促进其消化的重要步骤。面食巾的淀粉．在高温条件下,它的分子链会断裂成“碎片“,即变得容易消化。     

微量营养素在糖尿病治疗中的作用

正糖尿病被称为"不死的癌症",在我国高发、早发。5次全国性糖尿病流行病学调查和2013年最新全国成年人群糖尿病的流调显示,中国糖尿病的发病率逐年攀升。2010年杨文英教授做的全国的流调发现T2DM的患病率为9.7%;2013年宁光教授的流调显示中国成年人群T2DM的发病率则高达为11.6%。2017年国际糖尿病联合会(IDF)发布的第八版全球糖尿病地图显示,目前全球有4.25亿糖尿病患者,预计到2045年,将会有近7亿糖尿病患者。     

注意饮食小节有利健康

一、在外就餐，要先点菜后洗手 这是因为饭店的菜单和钱一样，是流通的物品，又没有消毒的措施，很多人都传来传去，很有可能成为细菌和病毒等致病微生物的传播“通道”。如果不注意洗手，会染上某些疾病，所以，在外就餐时要先点菜后洗手。     

低血压饮食调养

李女士近段时间经常出现精神疲惫、头晕、头痛,她以为是近日的工作太劳累了,没放在心上。想不到几天前在单位的体检中她被查出血压偏低,李女士一时没了主意,经常听说很多人高血压的,自己怎么会是低血压呢?低血压的人饮食和生活上有什么要注意的吗?     

老年人最容易缺少的营养素

正老年人由于基础代谢率降低,身体各机体逐步衰退。尤其是七十岁以上老人更为明显。咀嚼、消化、吸收机能减退,味觉减退,胃肠蠕动减退慢,肌肉萎缩、关节疼痛、牙齿脱落、失眠、便秘等诸多症状愈来愈多。虽然这些症状与衰老有关,但其中很重要问题还是与营养有关,营养素吸收不到位。     

舌尖上的秋天

正板栗——干果之中的佼佼者秋天可是吃栗子的好时节!板栗不光可以用来糖炒、做菜,它的生吃熟吃的功效有很大的不同,还有很多大家忽略掉的滋补作用。香甜味美的栗子,自古就作为珍贵的果品。板栗属于坚果类,但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂,它的淀粉含量很高。干板栗的碳水     

阿特拉津抗体芯片制作条件的优化

目的探讨制备阿特拉津抗体蛋白芯片的影响因素,优化制备的实验条件,为采用蛋白芯片技术检测阿特拉津打下基础。方法固定在醛基化玻片的兔抗阿特拉津单克隆抗体质量浓度分别为1.27、0.635、0.254、0.0127mg·mL-1,封闭液选择多种不同浓度的卵清蛋白和胎牛血清,缓冲液选择不同pH值的PBS,温度始终选择37℃,抗原抗体反应时间为15、30、60、120min,采用竞争法进行阿特拉津样品检测,GenePixTm4000B扫描仪进行扫描,分析荧光信号强度。结果荧光信号强度随阿特拉津抗体浓度的增加、反应时间的延长而增强。选择2%OVA封闭、pH7.2稀释样品溶液时背景值最低。结论当阿特拉津抗体质量浓度为1.27mg·mL-1、2%OVA封闭、pH值7.2～9.0,抗原抗体反应时间60～120min时,可以得到较理想的检测结果。