试论散装熟肉制品的安全卫生保障

本文通过对南京市12家散装熟肉制品生产企业和30家销售店铺的现场调查,以及对2003年和2004年春末夏初的散装熟肉制品检测结果(总体合格率为31.2%)的分析,得出散装熟肉制品在制做出炉后受到环境、加工人员和盛放容器等因素污染的结论。提出建立散装熟肉制品的洁净通道,并建议通过预防性卫生监督、经常性卫生监督和企业自律性行为的各项措施加以实现。     

吉诺通胶囊改善慢性阻塞性肺疾病反复下呼吸道感染

目的观察吉诺通胶囊改善慢性阻塞性肺疾病(COPD)反复下呼吸道感染的疗效。方法：COPD的反复下呼吸道急性感染的病人72例，随机分成吉诺通加抗生素治疗组38例，单服抗生素治疗为对照组34例。观察随访2组病人用药后3mo内临床状况。结果：治疗组病人下呼吸道急性感染发作次数显著减少，感染持续时间明显缩短，抗生素用量显著减少，且病人耐受性好。结论：吉诺通是改善下呼吸道感染的安全和有效药物。     

通心络胶囊为主治疗稳定型心绞痛41例探索

目的：观察通心络胶囊对稳定型心绞痛的疗效和对血液流变学的影响。方法：78例冠心病稳定型心绞痛患者随机分为治疗组41例和对照组37例，治疗组用通用通心络为主治疗，对照组用硝酸异山梨酯为主治疗。结果：治疗组心绞痛缓解总有效率82．9％，心电图总有效率80．5％；对照组分别为81．1％、78．4％，两组比较无明显差异（P＞0．05），但治疗组治疗后血流流变学指标有明显改变（P＜0．05），而对照组无明显改变，结论：通心络胶囊治疗冠心病稳定型心绞痛疗效确切。     

对食品委托加工中卫生法律问题的思考

目前在食品卫生执法实践中,涉及食品委托加工的案件逐渐增多。食品委托加工既解决了小型食品企业生产能力不足的问题,又充分发挥了大中型食品加工企业富余的生产能力和技术条件。但食品委托加工的生产方式,增加了加工制作环节,也增加了卫生监督机构的监管难度。该文对如何规范这一新问题,提出了对策。     

吉西他滨联合卡培他滨治疗蒽环类与紫杉类耐药转移性乳腺癌的临床观察

为了探讨吉西他滨联合卡培他滨方案治疗蒽环类与紫杉类药物耐药的晚期转移性乳腺癌的近期疗效及不良反应,选取37例耐药的晚期乳腺癌患者,接受吉西他滨1 000 mg/m2,静脉滴入,d1、d8;卡培他滨950 mg/m2,2次/d,口服,d1～d14.每3周重复.2个周期化疗后,总有效率(CR+PR)为29.7%(11/37),疾病控制率(CR+PR+SD)为70.3%(26/37).中位进展时间为6.9个月,中位生存时间为15.5个月.最常见的毒性为骨髓抑制、手足综合征及胃肠道反应.初步研究结果提示,吉西他滨联合卡培他滨是治疗蒽环类和紫杉类耐药的晚期乳腺癌的有效方法,不良反应可以耐受.     

散装熟肉制品卫生状况调查

随着我国人民生活水平的不断提高,人们生活节奏的不断加快,散装熟肉制品以其看的见的新鲜、美好的口感、丰富的营养和食用方便的特点正不断地受到消费者的欢迎。然而,N地区部分消费者购买散装熟肉制品后仍会简单加热消毒,可以看出人们对这种散装的、保质期较短的食品的卫生质量     

稳心颗粒治疗功能性室性期前收缩的疗效观察

目的探讨稳心颗粒治疗功能性室性期前收缩的临床疗效。方法选择64例功能性室性期前收缩患者随机分为治疗组和对照组各32例。治疗组给予稳心颗粒9 g,每日3次;对照组给予普罗帕酮150 mg,每日3次。两组均连续观察4周。结果治疗组显效率为53.1%,总有效率为90.6%;对照组显效率为56.3%、总有效率为96.9%,两组比较差异无统计学意义(P>0.05),但对照组副反应明显多于治疗组。结论稳心颗粒对功能性室性期前收缩安全可靠。     

对食品卫生许可注销问题的思考

《行政许可法》首次肯定了行政许可领域的合法信赖利益保护原则,即政府实施行政许可行为必须诚实信用,行政机关作出行政许可后,不得擅自改变已生效的行政许可。行政机关应当对许可持有人是否法律和许可条件从事许可的活动进行监督,按照《行政许可法》规定,注销程序是许可机关对     

超氧化物歧化酶在胃肠道内的稳定性与口服吸收研究

用生理生化实验方法研究了口服ＳＯＤ在生物体胃肠道中的消化和吸收。实验结果表明，口服ＳＯＤ在胃肠道中对酸的耐受性较差，而对水解酶具有较强的抗性；其在小肠中的少量完整吸收行为是一个简单的扩散过程，其主要转运渠道是细胞间隙途径。     

大型活动的不同食品卫生监督模式比较研究

[目的]为全面了解不同类型食品卫生监督模式对餐饮食品卫生的保障效果,并为今后科学、高效地开展食品卫生监督保障工作提供依据. [方法]采用抽样调查和检测的方法,对实施事前、巡回和全程监督的餐饮单位的现场卫生、个人卫生、餐具、容器、刀具、砧板和熟肉制品卫生等进行调查检测. [结果]现场卫生、个人卫生、厨师手掌、餐具、容器、刀具、砧板和熟肉制品的抽检合格率由高到低依次为全程、巡回和事前监督,操作过程中凉菜同厨师手掌、刀具、砧板抽检合格率呈下降趋势.其中.全程与事前、巡回监督的个人卫生合格率差异有统计学意义(χ2=10.57,P＜0.01;χ2=8.73,P＜0.01);全程与事前、巡回监督的厨师手掌卫生抽检合格率差异有统计学意义(χ2=11.84,P＜0.01;χ2=7.99,P＜0.01);全程与事前、巡回监督的刀具、砧板抽检总合格率差异明显,全程与事前监督的容器使用时的抽检合格率差异有统计学意义(χ2=8.07,P＜0.05);全程与事前、巡回监督的熟肉制品抽检合格率差异有统计学意义(χ2=11.73,P＜0.01;χ2:6.37,P＜0.05). [结论]食品卫生监督保障效果全程监督好于巡回监督,退回监督好于事前监督.