不同脂肪酸构成比脂肪负荷餐对餐后甘油三酯代谢的影响

阐明 2型糖尿病患者不同脂肪酸构成比脂肪负荷餐后富甘油三酯脂蛋白残粒甘油三酯的代谢动态 ,探讨脂肪负荷餐适宜的脂肪酸构成比。 2 8例 2型糖尿病患者按两级分层抽样被随机分为 3组 ,空腹时分别接受饱和脂肪酸∶单不饱和脂肪酸∶多不饱和脂肪酸分别为 1∶1∶1、1∶1.7∶1.2和 1∶1.7∶2 .3的脂肪负荷餐。超速离心将富甘油三酯脂蛋白及其残粒分成Svedberg漂浮率 >4 0 0、6 0～ 4 0 0、2 0～ 6 0和 12～ 2 0四个亚组份 ,并测定餐前和餐后 2、4、6h其中甘油三酯以及血浆总甘油三酯的浓度。 1∶1∶1组和 1∶1.7∶1.2组血浆总甘油三酯和Svedberg漂浮率 >4 0 0甘油三酯达峰时间均早于 1∶1.7∶2 .3组 ;1∶1.7∶1.2组餐后 2h血浆总甘油三酯增值显著高于 1∶1.7∶2 .3组 ;1∶1.7∶1.2组Svedberg漂浮率 12～ 2 0甘油三酯餐后平均总反应浓度增值显著低于 1∶1∶1组和 1∶1.7∶2 .3组。多元逐步回归分析表明单不饱和脂肪酸 多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸 饱和脂肪酸分别是影响餐后 2h血浆总甘油三酯增值和血浆总甘油三酯餐后平均总反应浓度的重要因素。以上表明不同脂肪酸构成比餐后血浆甘油三酯代谢不同 ,建议采用 1∶1.7∶1.2脂肪酸构成比脂肪负荷餐研究富甘油三酯脂蛋白残粒甘油三酯的代谢     

膳食补充黑米皮对冠心病患者血浆中氧化应激、炎症和脂质水平的影响

 [目的]给予冠心病患者日常膳食中补充黑米米皮,评价其是否可以增强患者体内的抗氧化能力并降低其炎症及血脂水平。[方法]在中山大学附属第二医院心血管内科选取60例年龄为45～75岁的冠心病患者,采用随机对照原则将患者分入2组,30例在常规治疗的基础上每日膳食额外补充10g黑米米皮为干预组,余30例在常规治疗的基础上每日膳食额外补充10g白米米皮为对照组。此外,分别从干预组及对照组中选取3名志愿者,在受试者进食前和进食后0.5、1、1.5、2、4h采肘静脉血10mL,通过HPLC法检测患者血浆中的花色苷水平。[结果]经6个月的干预试验后,干预组患者血浆总抗氧化能力升高了（1.3±3.0）kU/L,而对照组则降低了（0.6±1.7）kU/L,两组间患者总抗氧化能力水平的变化值具有统计学差异（P〈0.05）;干预组患者治疗后血浆可溶性血管细胞粘附因子、可溶性CD40配体和高敏-C反应蛋白分别从（1.4±0.8）g/L、（8.4±4.1）mg/L和（3.8±1.8）mg/L降至（1.0±0.5）g/L、（5.7±2.4）mg/L和（2.6±1.7）mg/L,与对照组相比较均具有统计学差异（P〈0.05）;而两组患者间的血脂、超氧化物歧化酶活性水平的治疗效果无统计学差异。此外,只有在服用了黑米米皮患者血浆中能检测到花色苷（矢车菊素-3-葡萄糖苷）,其在血浆中的最高浓度为（20.2±3.0）mg/L出现在1.5h,而服用白米米皮的患者血浆中在所有的时间段都未检测到任何的花色苷产物。[结论]膳食补充黑米皮可以作为药物治疗的一种辅助和补充从而增强冠心病患者血浆中的抗氧化能力并改善部分与心血管疾病相关的危险因素,黑米皮对于冠心病患者的保护作用可能与其富含具有抗氧化和抗炎特性的花色苷类物质有关.     

控制食源性疾病是一项全球关注的公共卫生问题

食源性疾病不仅可使感染者发病和造成死亡,而且还可导致巨大的经济损失,但人们尚未意识到其对社区健康和发展影响的重要性.因此,预防和控制食源性疾病尤为重要.     

人脐静脉内皮细胞体外培养、鉴定与形态学特征观察

目的：建立人血管内皮细胞的培养模型，为体外研究动脉硬化发病机制提供重要的实验手段。方法：采用1．25g／L胰蛋白酶(2．5g／L胰蛋白酶：0．2g／LEDTA：1：1V／V)消化、分离和传代人脐静脉内皮细胞，并用光镜、电镜和免疫组化等方法进行内皮细胞的形态观察和鉴定。结果：原代培养的内皮细胞在接种后约2h开始贴壁生长，光镜下内皮细胞呈铺路石状镶嵌排列；免疫组化可见内皮细胞胞浆中人第Ⅷ因子相关抗原呈阳性反应；电镜下可见胞浆中有W-P小体，证实培养的细胞为内皮细胞。结论：用胰酶灌注消化脐静脉可获得高纯度的内皮细胞，细胞存活率高。本方法为血管内皮细胞的研究提供了实验模型。     

黑米花色苷影响动脉粥样硬化不稳定斑块及诱导型一氧化氮合酶mRNA表达的作用

目的：建立动脉粥样硬化不稳定斑块动物模型，观察黑米花色苷对动脉粥样硬化不稳定斑块及诱导型一氧化氮合酶mRNA表达的影响。 方法：实验于2004—06／2006—10在中山大学公共卫生学院营养系完成。黑米花色苷从广东省广州市产的黑优占品种的米皮中提取纯化，主要成分为矢车菊定-3-葡萄糖苷和芍药定-3-葡萄糖苷。48只4周龄脂蛋白E基因敲除C57BL／6J小鼠，平均体质量（21&;#177;3）g，抽签随机分为3组：黑米花色苷组、辛伐他汀组和对照组，其中黑米花色苷的添加剂量为1g／kg饲料，辛伐他汀为0．5g／kg饲料，每组16只，雌雄各8只。所有小鼠分笼喂养在层流架中，自由饮水摄食，室温24℃，每两天用紫外灯消毒1次以保持层流架的无菌环境，30周后麻醉颈椎脱臼处死，磷酸盐缓冲液灌注后取出无名动脉，苏木精-伊红染色进行组织学观察，并提取RNA检测诱导型一氧化氮合酶表达变化。 结果：48只小鼠均进入统计分析。①脂蛋白E基因敲除小鼠饲喂基础饲料30周在无名动脉处能观察到钙化、薄纤维帽及大脂核等不稳定斑块的典型特征。（④与对照组小鼠相比，黑米花色苷组出现具有三层以下细胞组成的薄纤维帽、占斑块面积＞50％的大脂核等特征的动脉粥样硬化斑块的频率分别降低了57.38％和53．13％；与对照组小鼠相比，辛伐他汀组薄纤维帽和大脂核出现的频率也分别降低了51．29％和64．25％，而3组间出现钙化现象斑块的频率差异不显著。③黑米花色苷组和辛伐他汀组与对照组相比，诱导型一氧化氮合酶mRNA的表达分别下降了39．26％和45．82％，而黑米花色苷组与辛伐他汀组相比，诱导型一氧化氮合酶mRNA的表达量差异不显著。 结论：脂蛋白E基因敲除小鼠可作为动脉粥样硬化不稳定斑块实验动物模型，黑米花色苷能促进斑块稳定性，这种作用与不稳定斑块诱导型一氧化氮合酶表达下调有关。     

飞燕草素葡萄糖苷抑制人血管内皮细胞凋亡的作用及机制研究

目的观察飞燕草素葡萄糖苷(Dp)对氧化低密度脂蛋白(oxLDL)诱导的人血管内皮细胞株EA.hy926凋亡的影响,并探索相关分子机制。方法 CCK-8等试剂盒分别检测不同浓度的Dp(25、50、100、200μmol/L)对oxLDL诱导的细胞活力、MDA和LDH生成的影响;激光共聚焦显微镜检测Dp对oxLDL诱导的细胞内ROS生成、线粒体膜电位和线粒体膜通道孔开放状态的影响;流式细胞仪检测不同浓度的Dp对oxLDL诱导的细胞凋亡的影响;Western blot法检测Dp对oxLDL诱导的bcl-2及bax蛋白表达水平的影响。结果 Dp能明显抑制oxLDL诱导的EA.hy926细胞活力降低,及MDA和LDH生成增加,并呈浓度依赖关系;与oxLDL处理组比较,不同浓度的Dp预处理细胞2 h后,总凋亡细胞百分比显著降低(P<0.05);Dp能明显抑制oxLDL诱导的细胞内ROS生成、线粒体膜电位下降和线粒体膜通道孔开放,并能明显抑制oxLDL诱导的细胞内bcl-2蛋白表达水平降低及bax蛋白表达水平增高。结论 Dp可能通过线粒体途径抑制oxLDL诱导的血管内皮细胞凋亡发生。     

3-去氮腺苷对脐静脉内皮细胞超氧化物歧化酶表达及甲基化的影响

<正>既往研究显示,高蛋氨酸摄入和B族维生素缺乏等膳食因素、以及先天性蛋氨酸代谢酶缺失等均可导致血浆中总同型半胱氨酸     

矢车菊素-3-葡萄糖苷在小鼠体内的吸收与代谢

【目的】 研究花色苷矢车菊素-3-葡萄糖苷(C3G)在小鼠体内的吸收与代谢情况?【方法】 48只小鼠随机分为7个实验组和1个对照组,每组6只?实验组小鼠灌胃C3G后测定不同时间点血浆?肝脏?肾脏?膀胱?胃及小肠中C3G?总花色苷和原儿茶酸(PCA)含量,分析其代谢产物?【结果】 实验组小鼠血浆?肝脏?肾脏和尿液中均有C3G存在,在血浆中检测到了C3G的甲基化产物,肝脏?肾脏和尿液中检测到了C3G的甲基化?葡萄糖醛酸化和硫酸化产物?另外,在小鼠血浆?肝脏?肾脏?尿液和小肠中发现了PCA,在小肠中发现了矢车菊素,在肝脏和肾脏中检测到了矢车菊素的甲基化?葡萄糖醛酸化产物和少量香草酸?【结论】 花色苷除以原型吸收外,部分在肠道可被代谢成酚酸,酚酸种类可能与B环上取代基有关?     

血清铁蛋白与冠心病关系的病例对照研究

目的探讨血清铁蛋白与冠心病的关系。方法采用病例对照研究设计(冠心病患者和健康对照各256例),利用问卷调查收集研究对象的基本情况,测量血压、体重、身高、腰围、臀围。采集空腹静脉血检测血脂、血糖、血清铁蛋白等指标。采用SPSS20.0进行统计分析,通过Logistic回归模型分析血清铁蛋白与冠心病的关系。结果年龄和性别在冠心病组和对照组的差异均无统计学意义(P0.05),冠心病组的体质指数、腰臀比、甘油三酯、C反应蛋白、铁蛋白、收缩压、舒张压均明显高于对照组(P0.05)。单因素分析结果显示,体质指数、腰围、收缩压、甘油三酯、吸烟、饮酒、铁蛋白是冠心病的危险因素,在未扣除混杂因素的影响下血清铁蛋白第三分位组患冠心病的危险是第一分位组的12.30倍(95%CI:7.33~20.64)。在多因素Logistic回归模型中,校正了冠心病的危险因素影响后,血清铁蛋白与冠心病仍有关联,在模型1中血清铁蛋白最高水平组患冠心病的危险是最低水平组的13.75倍(95%CI:8.02~23.56),在模型2中血清铁蛋白最高水平组患冠心病的危险是最低水平组的7.09倍(95%CI:3.68~13.64)。结论血清铁蛋白的升高与冠心病风险增加有关联。