刘姥姥与煨鸽蛋

清代美食家袁枚编著的《随园食单》中,有不少美味珍馐为世人留下脍炙人口的佳话。举其一二,以飨读者。 袁枚为收集美味佳肴的制作方法,真是见缝插针,随时亲临现场。譬如有一味名叫《八宝豆腐羹》的菜肴,袁枚就是在参加朋友的宴会时,收集撰写而成的:一天,他的僚友蒋观察请其在官邸吃酒,席间,蒋观察好像献宝似地问袁枚:“你吃过我亲手制作的豆腐羹吗?”袁答道:     

多发性硬化患者血清和脑脊液中sIL-2R及sIL-6R的研究

目的　探讨可溶性白细胞介素 2受体 (sIL 2R)和可溶性白细胞介素 6受体 (sIL 6R)在多发性硬化(MS)发病过程中的作用。方法　采用双体夹心ELISA法对 2 9例MS急性期患者及 2 0例炎性神经病患者、39例非炎性神经病患者、2 0例健康对照者脑脊液和血清中sIL 2R和sIL 6R的含量进行检测。结果　MS患者血清和脑脊液中sIL 2R、sIL 6R含量明显高于非炎性神经病组 (P <0 .0 5 )及健康对照组 (P <0 .0 1) ;MS组sIL 2R和血清sIL 6R含量与炎性神经病组比较 ,无显著性差异 ,但脑脊液中sIL 6R水平明显低于炎性神经病组 (P <0 .0 1)。结论　sIL 2R和sIL 6R在MS急性期患者体内明显升高 ,进一步证实了MS有关免疫学的发病机制 ,并为临床诊断MS提供了具有参考价值的实验室指标     

迷迭香酸生产的生物技术研究

作者从迷迭香酸在植物中的分布、药理作用、生物合成途径、利用生物技术生产迷迭香酸新途径的探索等几个方面加以综述，展示现代生物技术的应用前景。     

营养与胎儿、新生儿发育

营养是胎儿、新生儿发育关键因素之一,营养质与量的供给不足或过多,或因吸收代谢的障碍,均可引起营养不良或巨大儿。现叙述营养对胎儿、新生儿发育的影响。一、营养与胎儿发育(一)妊娠时母体代谢的调整: 胎儿的营养与能源通过胎盘自母体供给,胎儿的发育与母体的代谢环境、胎盘的功能有关。为了保证胎儿营养,妊娠母体产生特异性的代谢变化,使容易通过胎盘的葡萄糖、氨基酸、脂肪酸在血中的浓度增高,妊娠时糖耐能     

小儿原发性肺纤维化1例

杨×.男,3岁,咳嗽、呼吸困难、发绀2年。患儿12个月时因痉咳、呼吸困难、发绀诊为急性喉炎住五官科,治疗二周。以后多次同样发作,渐次加重,均表现为咳嗽,呼吸困难,青紫等,伴有心率增快、肝肿大,诊为急性支气管肺炎并心衰,经吸氧、强心、抗炎、激素等治疗病情缓解出院,抗生素治疗效果不佳。患儿渐消瘦,外院诊断为营养不良、佝偻病给予维生素D治疗无效。住院前半年活动后呼吸困难、青紫加重,出现杵状指趾。患儿足月顺产。母孕良。否认遗传病史。查体:T37.8℃、P168次/分、R60次/分、体重10.2kg、身长98cm。呼     

出血性梗塞15例报告

出血性梗塞１５例报告赵筱玲，魏岗之出血性梗塞是指在最初脑缺血区的继发出血，我院自１９８４年以来经ＣＴ诊断的出血性梗塞共１５例，现就其临床表现和ＣＴ所见分析如下。临床资料一、一般资料：男１０例，女５例。年龄３０～７６岁，平均５９岁。风心病房颤４例，冠心...     

人外周血内皮祖细胞移植促裸鼠缺血组织血管新生的初步研究

目的观察人外周血内皮祖细胞移植对下肢缺血裸鼠血管新生的影响。方法从人自愿者外周血中分离单个核细胞 ,置于EBM -2培养基内培养7d后 ,获得内皮祖细胞。将1×106个内皮祖细胞通过尾静脉注入下肢缺血裸鼠体内 (8只 ) ,对照组 (8只 )通过尾静脉注入等量的PBS。移植后第28d ,处死动物 ,进行组织学和生理学评估。结果内皮祖细胞组毛细血管密度较对照组明显增加[(136.4±40.5)/视野 ,(53.65±14.02)/视野 (P<0.01)] ;内皮祖细胞组的肢体致残率 (25 % )较对照组 (50 % )减少。结论体外扩增的内皮祖细胞移植能够促进缺血组织的血管新生 ,并能减少肢体的致残率。     

硒对流行性出血热患者补体活化的抑制作用与疗效观察

选择８０例流行性出血热患者硒抑制补体活化的治疗性试验。随机分为两组，一组在接受综合性治疗过程中，口服亚硒酸钠２ｍｇ／日，共９日６次；一组为对照，仅接受综合性治疗。结果用硒组患者补体活化受到不同程度的抑制，县与死亡或治愈密切相关。危重型患者的病死率从对照组的１００％降至３６％，重型患者的病死率从２２％降至０。硒的应用不仅证明了流行性出血热的发病主要是由于补体的活化，而且硒对流行性出血热具有显著的疗效     

轮状病毒中枢神经及肺部感染

研究背景 轮状病毒性胃肠炎是婴幼儿期最常见腹泻疾病之一。国内外对轮状病毒中枢神经及肺部感染告道甚少。 研究方法 用电镜、免疫电镜、酶联免疫吸附与阻断试验确诊轮状病毒中枢神经及肺部感染。 研究结果 200例轮状病毒性胃肠炎患儿中,并发轮状病毒性脑膜炎一例,轮状病毒性肺炎2例,其中1例同时合并胸膜炎、胸腔积液。 结论 轮状病毒中枢神经及肺部感染预后良好。     

昼夜血压倒置124例分析

正常人24小时动态血压(ABPM)曲线呈双峰一谷。双峰为上午8～9时,下午4～6时,一谷为凌晨2～3时),即为杓型。随着年龄增加,此种节律性变化幅度逐步消失,即为昼夜节律消失或非杓型。据报道[1]:≥60岁的老年人昼夜节律消失发生率达68.3%(60～69岁为60%,70～79岁为72.3%,>80岁为84.4