早产儿127例相关因素分析

目的 回顾性调查早产儿的临床资料,分析早产的原因及影响早产儿转归的相关因素,提出预防早产的措施,降低早产的发生率.方法 对127例早产儿及其母亲的临床资料进行分析,找出早产的相关因素.结果 早产的原因主要为胎膜早破、再依次为孕母异常妊娠生育史、母孕期所患疾病、胎盘、羊水、多胎、脐带因素.28-31+6周出生的早产儿窒息率高于32-36+6周出生者,具有显著性差异.孕周越大,体重越大的早产儿转归越好.结论 早产是多因素共同作用的结果,孕周、出生体重与转归有关.     

2010年食物中毒及散发腹泻患者沙门菌PFGE分子分型研究

目的 研究2010年沙门菌食物中毒及散发腹泻患者沙门菌分离株的分子分型.方法 将从中毒事件患者和剩余食物及散发腹泻患者分离到的18株沙门菌进一步鉴定培养,用限制性内切酶Xba l消化酶切后进行脉冲场凝胶电泳,运用Bionumerics5.1聚类分析.结果 指纹图谱聚类显示18株沙门菌分为多个分子型,同起食物中毒分离到的沙门菌有相同的指纹图谱;来自两个散发腹泻患者的分离株图谱也一致.结论 脉冲场凝胶电泳可有效应用于食物中毒溯源分析及沙门菌分子流行病学研究.     

2002～2004年广西食品中单核细胞增生李斯特氏菌的监测

目的了解广西食品中单核细胞增生李斯特氏菌污染状况,构建食品中单核细胞增生李斯特氏菌污染数据库。方法在广西6个城市建立监测点,定期对6类食品进行采样,食品检验采用中国疾病预防控制中心营养与食品安全所统一的单核细胞增生李斯特氏菌检验方法进行检验。结果检测6类1276份食品样品,检出单核细胞增生李斯特氏菌(L．m)51株,检出率为4．00％。结论在广西食品中均不同程度受到L．m污染,尤以淡水产品、生畜禽肉、非定型包装熟肉污染严重。     

2003～2004年广西海产品副溶血性弧菌污染调查

目的了解海产品副溶血性弧菌污染状况,为防范副溶血性弧菌食物中毒提供科学依据。方法采用中华人民共和国食品卫生微生物学检验方法GB/T4789.7和中国营养与食品安全所食源性致病菌监测网络的统一方法进行检测。结果对来源于不同沿海地区的4类海产品共205份进行检测,检出副溶血性弧菌41株,检出率20.0%,其中甲壳类污染副溶血性弧菌污染率为26.0%、贝类为24.7%,海鱼类为12.5%。结论说明在广西市售海产食品中副溶血性弧菌的污染率较高,存在着食用安全隐患,采取有效措施严格控制生食海产品和生熟交叉污染,是重要防范措施。     

广西桂圆肉食品安全风险调查分析

目的 了解广西桂圆肉食品安全状况,为政府监管提供技术依据。方法 自2013年,在广西壮族自治区东、南、西、中地区等产地农贸市场和农户应用随机抽样结合产地优先方法,开展广西桂圆肉食品安全状况调查。每区域随机采集样品2～10批次,检测食品理化、微生物项目20项,依据DBS 45/008—2013等标准进行评价。结果 广西桂圆肉样品所检项目合格率为75%(24/32),食品添加剂合格率100%,没有检出常见致病菌。主要问题是总砷7批次、铅和总糖各1批次样品不合格,最大超标2.31倍;菌落总数、霉菌各1批次结果异常。结论 鉴于多年来加工工艺没有改变,建议加强桂圆肉生产加工环节有害元素和微生物等污染监管。     

2014-2019年南宁市人源性沙门菌监测数据的S-SSM和D-SSM模型分析

目的 通过分析2014-2019年广西壮族自治区南宁市人源性沙门菌监测数据,了解鼠伤寒沙门菌和肠炎沙门菌的增长趋势,为公共卫生动态监管提供技术参考.方法 以南宁市为研究区域,通过建立静态偏离-份额分析法和动态偏离-份额分析法模型,计算得出鼠伤寒沙门菌和肠炎沙门菌的区域增长份额、构成偏离份额和区位偏离份额.结果 根据静态...     

即食凉拌食品中微生物污染调查分析及大肠菌群限量探讨

目的了解即食凉拌食品中微生物污染状况,为制定即食凉拌食品微生物限量标准提供依据。方法采用国家食源性疾病监测网监测方案和《中华人民共和国国家标准食品卫生微生物学检验方法》（GB/T4789-2003）检测凉拌食品中的沙门氏菌、志贺氏菌、O157∶H7/NM、单核细胞增生李斯特氏菌和大肠菌群。结果29家零售加工单位即食凉拌食品受大肠菌群污染差异无统计学意义（χ2=5.60,P〉0.05）,其零售的76份即食凉拌食品样品中均未检出目的致病菌。大肠菌群是主要污染菌,阳性率为71.05%,其中中式凉拌菜阳性率为70.23%,高于西式沙拉的68.97%,差异无统计学意义（t=0.92,P〉0.05）,菌浓度差异无统计学意义（t=0.7,P〉0.05）。超市零售加工的中式凉拌菜大肠菌群阳性率高于普通饭店和中高级饭店,差异有统计学意义（χ2=7.00,P〈0.05）,平均菌浓度差异有统计学意义（F=11.06,P〈0.01）。结论大肠菌群是凉拌食品主要的污染菌,应尽快出台即食凉拌食品卫生标准,建议即食凉拌食品大肠菌群限量≤100MPN/g。     

出血性大肠杆菌O157∶H7的脉冲场凝胶电泳分型方法研究

目的应用脉冲场凝胶电泳技术(PFGE)对肠出血性大肠杆菌O157:H7进行基因分型,了解不同来源分离株的相关性。方法选择在广西食品污染物检测地区食品样本中分离到的7株出血性大肠杆菌O157:H7,采用琼脂糖包埋胶块法制备基因组DNA,以XbaⅠ限制性内切酶进行酶切,选定脉冲电泳参数进行脉冲场凝胶电泳,照相记录结果;Nei的公式计算相似性和遗传距离,并用PHYLIP程序非加权成对算术平均法聚类分析。结果PFGE可生成14~18条清晰条带的分离株DNA指纹图谱,由聚类分析树状图可将7株分离株分为6个基因群。结论广西不同地区食品分离O157:H7血清型菌株存在多个分子亚型,提示不是一个克隆株,研究发现脉冲场凝胶电泳分型技术重复性高,在分子流行病学研究中有较大的应用前景。     

2010年广西食品中沙门氏菌污染状况和血清型分布及耐药谱的研究

目的 了解广西消费量较高的食品中沙门氏菌的污染状况和菌株耐药情况,为预防由该菌引起的食物中毒及临床治疗用药提供科学依据.方法 采用GB4789.4-2010 进行沙门氏菌分离鉴定及血清分型,药敏试验采用微量肉汤稀释法(MIC).结果 2 880 份样本中检出沙门氏菌74 株,检出率2.57%.其中肉与肉制品检出率为5.25%,以禽肉样本检出率最高,达10.36%;除蔬菜及冰激凌未检出沙门氏菌外,其余样品均有检出.食品种类间检出率有统计学意义(x2＝78.97,P＜0.01),3 种肉与肉制品间检出率也有统计学意义(x2＝49.36,P＜0.01).菌株分布于23 个血清型,以德尔卑沙门氏菌最多为12 株(16.22%).菌株的耐药情况比较严重,除19 株(25.68%)对13 种抗菌药全部敏感外,其余55 株(74.32%)均有不同程度的耐药.对四环素、萘啶酸、氯霉素、复方磺胺甲口恶唑及氨苄青霉素的耐药率分别为62.16%、54.05%、48.65%、43.24%、41.89%.菌株的多重耐药较为严重,2 重及以上耐药菌株有45 株(60.81%);4 重及以上耐药菌株有32 株(43.24%).结论 肉与肉制品中沙门氏菌污染较为严重,血清型分布呈多态性,菌株呈高耐药和多重耐药趋势,应引起重视.