消费者呼唤净菜——“菜篮子”工程最重要的新课题

蔬菜,是人每天离不开的食物,许多科学研究报告说,由于物质生活水平的提高,现代人食用蔬菜的量减少了许多,这是目前许多严重威胁人体健康的流行病高发的一大原因。因而,人们应当多多地食用蔬菜,许多年前,各地政府十分重视城市居民的吃菜问题,把“菜篮子工程”列为为民办实事的重要项目之一,在解决蔬菜供给不足方面,工作卓有成效。但是,由于情况的变化,人们的“菜篮子”又出现了新问题——     

走出家族病的阴影

邻居李欣今年32岁,在市信托投资公司工作,单位很不错,收入也不少,但她总是郁郁寡欢,只因她心头有块病,她的家族总面临着一种可怕疾病的威胁:她的母亲于5年前死于卵巢癌,那年才45岁;她的姐姐于去年被检查出患了同样的癌症,经手术治疗后病情有所稳定;听父亲讲,她姥姥在数     

饮之无节 小心“伤饮”

提到“饮”的“无节”,人们很快就会想到“瘾君子”。确实,生活中爱酗酒的人不少,有些瘾君子每天离不开酒,端起酒杯,不一醉方休不肯罢手。他们不知道,酒少食有益,多饮则有百害无一利。《本草纲目》中说：“酒,天之美禄也,面曲之酒,少饮则和血行气,壮神御寒,消愁遣兴;痛饮则伤神耗血,损胃之精,生痰动火……若夫沉溺无度,醉以为常者,轻则致疾败行,甚则丧邦亡家而陨躯命,     

防癌不妨多食豆

近些年来,国内外科学研究发现食物具有明显的抗癌作用,多因为植物性食物中含有多种植物化合物。这些化合物有的能调整人体免疫功能,有的能抑制癌肿的生长或是直接杀死癌细胞。就豆类食物来看,科学家们发现多种豆子具有独特的抗癌作用。     

口感改变常是疾病的揭示

人的口感多指味觉。健康人的口感大致相同,进食某种食物会产生同样的口感。只是,由于饮食习惯的不同,各人味觉的感受阈值可能因人而异。但就某个人而言,其味觉基本不变,结合个体味觉习惯阈值,进食时如产生异常口感,或不进食时口中也有异常的味觉感受,就有可能是病患     

冬春防流感警钟当长鸣

每年冬春时节,常是流感广泛流行期。近期,在不少国家和地区出现一定范围的流感流行。流感年年发生,话题不值得一提 ?如果这样认为,那就错了。须知—— 流感猛于艾滋病 　　近些年来,世界各地暴发流感的报道不断。 1996年冬季,日本曾流行苏联型流感,据厚生省统计,患者达 30多万人。时过一年,日本又流行香港型流感。 1996年 8～ 9月,哥伦比亚突发的流感导致 1000万人受感染。 1998年春,我国南北方都曾有流感流行。 　　流感对人健康危害大,由它引起的许多并发症十分严重甚至是致命性的。据报道,若干年来,每年死于流感的,美国…     

独树一帜的疫苗抗癌

2000年4月,在英格兰南部的皇家伯恩茅斯医院里,医生为一位42岁的淋巴癌女病人注射了癌症疫苗,这名患者成为世界上第一个接种癌症疫苗的人.     

“一节豆荚上的豌豆”——现代社会母女无“代沟”

美国社会学家注意到这样一种现象:美国少女越来越成人化,而她们的母亲却总想使自己越来越年轻。这种现象在美国正在被人们所逐渐接受,并有一种全球化的趋势。这就带来一种特殊的社会现象——同样的微笑、同样的眼睛、同样的发型,母女站在一起,别人很难一下子分清楚她们谁更年轻。两个人都有魅力,都处于生命最旺盛的时期,她们之间的年龄差别至少为20岁,在事业上有可能是竞争对手,在情场中可能围绕同一个男人争风吃醋,但在家庭里、生活中却是一对朋友。 这种犹如双胞胎的现象现在怎么会越来越多地出现在人们的眼前?是生活和社会的深刻变革缩小了母女间的差距。     

古“心药”今用

据有关权威机构预测,精神疾患将成为21世纪的主要流行病。精神疾患,即通常所说的“心病”。“心病还得心药治”,“心药”为何物?谁也解释不清。但古人善用心药,这里辑录有几则“心药”方,药方用“药”出神入化,功效奇特。对于现代人的多发、高发“心病”,或许有针对性—— 四味养生汤 宋朝大文豪苏东坡手书过一帖战国时期流传下来的“四味养生汤”:“一曰无事以当贵,二曰早寝以当富,三曰安步以当车,四曰晚食以当肉。”从健